Hvorfor rosen hofter er så sunn

Rosehip: Derfor er hun så sunn
Rose hoftebusken, også kalt hundrosen eller hundenrosen, tilhører rosefamilien. Den er innfødt i ulike former i Europa, Nord-Afrika og Vest-Asia. Der foretrekker han å vokse i hager, stier, skogskanter og gjerder. Busken kan vokse opptil to meter høy og har delikate rosa farget, parfymefrie blomster. Imidlertid er plantedelen som brukes, de lysrøde pseudopodene og også de små kornene eller nudlene inne. Disse er modne i høst og klar for høsting.

Rosehips inneholder mye vitamin C og er derfor ideelle for å styrke kroppens forsvar. (Bilde: lesichkadesign / fotolia.com)

Ingredienser og effekt
Rosehip er spesielt merkbar av sitt høye C-vitamininnhold. Det er også et mangfoldig spektrum av fytokjemikalier. Med denne kombinasjonen er hun en kraftig tilhenger av immunsystemet og også som anti-aging agent i prisen.

Bruk og presentasjon
Rosehip finnes i mange fruktteer. Matlaging forlater ikke mye av vitamin C igjen. Det er annerledes med ferskpresset frukt. Her er alle vitale stoffer i stor grad bevart. I folkemedisin administreres rosehip syltetøy teskykt for tap av appetitt.

Spesielt velsmakende - etter ønske med eller uten de små nutlets fra innsiden av rose hofter - er hjemmelaget av ferskt behandlet nype jam. Spesielt i Sør-Tyskland har den såkalte Kernlestee? Tradisjon, som er preget av en hyggelig smak og brukes i folkemedisin for "blodrensing".