Hva kan en vitamin D-sopp gjøre?

"Champidor": soppprodusenter lanserer vitamin D sopp

Tyske forskere rapporterte i fjor om vitamin D-beriget sopp, som allerede er solgt i Storbritannia og Irland. Nå har sveitsiske soppprodusenter også lansert sopp som er rik på vitamin D..

Mangelfull vitamin D-forsyning i Tyskland

I fjor ble det offentliggjort en studie som viste at vitamin D-forsyningen i Tyskland er mangelfull. Undersøkelsen var for voksne. D-vitamin mangel er også vanlig hos barn og ungdom. Ifølge Stiftelsen for barnehelse har flertallet av jenter og gutter "mer eller mindre deprimerte verdier". Hvis det faktisk er en vitamin D-mangel, anbefales inntaket av kosttilskudd - etter medisinsk undersøkelse - i mange tilfeller. Sopp, som nå er lansert i Sveits, kan også hjelpe.

I Sveits ble det markedsført sopp som er rik på vitamin D. Tre av Champidor-soppene skal oppfylle det daglige kravet til vitamin D. (Bilde: champidor.ch)

Tre sopp dekker de daglige behovene

Som rapportert av den sveitsiske Agricultural Information Service (LID) lanserer Forbundet av sveitsiske soppprodusenter (VSP) sjampinjong-sopp, rik på vitamin D under navnet "Champidor".

Allerede tre av disse soppene dekker det daglige kravet til vitamin D til en sunn voksen mellom 20 og 60 år.

"Champidor er et bidrag fra Association of Swiss Champignon Produsenter for å overvinne mangelen på vitamin D-mangel", sier Fritz Burkhalter, sekretær for sammenslutningen av sveitsiske soppprodusenter.

Begrenset D-vitamin kilder i kostholdet

"D-vitamin er ansvarlig for absorpsjon av kalsium og fosfat fra tarmen og regulerer kalsium- og fosfatmetabolismen. Derfor spiller den en viktig rolle i bein og tanndannelse, "står det på produsentens nettsted.

D-vitamin bidrar til normal funksjon av immunsystemet og vedlikehold av normale ben.

Men ifølge Federal Nutrition Commission er vitamin D-mangel vanlig i alle befolkningsgrupper.

Ifølge uttalelsene er årsakene blant annet begrenset soleksponering, begrensede kilder til vitamin D i kostholdet og svakt sollys fra sen høst til tidlig vår.

Nytt i markedet

Som nevnt i kommunikasjonen er champignon sopp konvensjonelle sopp som holdes i noen sekunder under en spesiell lampe som produserer lys i UV-B rekkevidde.

Soppene produserer dermed vitamin D - en naturlig prosess, da sopp automatisk gir vitamin D med sollys.

Champidor sopp har vært tilgjengelig siden 10. september i enkelte butikker i Sveits.

Ifølge eksperter har sopp behandlet i Storbritannia og Irland vært på markedet i lang tid. (Ad)