Mindre levetid Kjøttpåføring forkorter livet betydelig

Lavere forventet levetid på grunn av mye kjøtt
Ifølge en ny studie er to pølseruller eller en schnitzel per dag nok til å gi en statistisk signifikant lavere levetid. Forbruker frukt og grønnsaker kan ikke motvirke de negative effektene av kjøttforbruk.

Forebyggende potensial for mange sykdommer
I de senere år har mange vitenskapelige studier vist at det er mange helsemessige grunner for et kjøttfritt kosthold. Vegetar eller overveiende urte dietter kan derfor gi et viktig bidrag til beskyttelse mot sykdommer som fedme, diabetes mellitus type 2, kardiovaskulære sykdommer og kreft. På den annen side kan høyt kjøttforbruk bidra til å redusere forventet levealder.

Ifølge en ny studie, reduserer høyt kjøttforbruk betydelig forventet levealder. Selv forbruket av helsefremmende matvarer kan ikke kompensere for de negative konsekvensene. (Bilde: karandaev / fotolia.com)

Lengre liv gjennom kjøttavkaldelse
Spesielt rødt kjøtt, ifølge eksperter, utgjør en økt helserisiko.

Amerikanske forskere har publisert i fjor i det vitenskapelige tidsskriftet "The Journal of American Osteopathic Association," resultatene av en studie som konkluderte med livet som folk som ikke spiser kjøtt nesten fire år lenger.

Nå har en studie fra Sverige vist at høyt kjøttforbruk reduserer forventet levealder betydelig. Og uansett hvor mye helsefremmende mat som frukt og grønnsaker spises ellers.

Påvirkning på forventet levealder
Som nyhetsbyrået APA rapporterte at forskere ved det medisinske universitetet Karolinska Institutet i Stockholm studert over en periode på 16 år med 74 645 mennesker i ulike aldre, virkningen av kjøttforbruket på forventet levealder.

I begynnelsen av studien samlet de diettvanene til disse individene og delte dem i fem grupper avhengig av gjennomsnittlig mengde kjøtt som ble konsumert daglig.

Kurt Widhalm, president i den østerrikske Academic Institute of Nutritional Medicine (ÖAIE) kommenterte, "På slutten av observasjonsperioden viste seg at dødeligheten i gruppen med høyest forbruk av kjøtt (ca 117 gram per dag) var 21 prosent høyere enn i Gruppe med lavest kjøttforbruk (under 46 gram per dag). "

"Dødsfall fra hjerte-og karsykdommer som hjerteinfarkt og slag var mye mer vanlig hos personer med høyt kjøttforbruk," sier eksperten.

Forbruket av frukt og grønnsaker oppveier ikke de negative konsekvensene
Studien undersøkte også om inntak av frukt og grønnsaker kunne motvirke den negative effekten av høyt kjøttforbruk.

"Forfatterne av studien konkluderte med at dette klart ikke er tilfellet: Den økte morbiditeten og dødeligheten var like tilstede hos alle personer med høyt kjøttforbruk, sier Widhalm.

"Så det betyr at to pølse ruller eller en schnitzel om dagen er nok til å gi en statistisk betydelig lavere forventet levealder. Uansett om du spiser sunt ellers og spiser mye frukt og grønnsaker. "

Kjøttforbruket skal minst halveres
Eksperter har lenge blitt rådet til å holde tilbake kjøtt og pølse. Nylig påpekte miljøorganisasjonen Greenpeace at kjøttforbruket skal bli bedre halvert.

Dette vil også gi et viktig bidrag til det økologiske livet.

ØAIE anbefaler å redusere kjøttforbruket betydelig og i stedet spise mer helsefremmende matvarer som frukt, grønnsaker, fisk og fullkorn.

"Maksimalt to porsjoner ferskt rødt kjøtt som biff, svin eller lam skal spises hver uke. Foredlede kjøttprodukter som pølse og skinke skal bare brukes en gang i uken, hvis det overhodet, til og med til minst 50 gram, sier Widhalm. "Alt over det som har vist seg å være skadelig for helse." (Ad)