Dele:
WHO rating Kaffe ikke kreftfremkallende, veldig varme drikker, men
I lang tid ble kaffe ansett å være mer helsefarlig og det var spekulasjoner om mulige forbindelser med kreft. I en nylig undersøkelse kommer det internasjonale organet for forskning om kreft (IARC) fra Verdens helseorganisasjon (WHO) nå til en klar konklusjon at kaffe ikke har kreftfremkallende effekt. Tvert imot kan kaffe åpenbart beskytte mot to kreftformer. Men ifølge forskerne er svært varme drikker generelt forbundet med økt risiko for spiserørkreft. Forskerne publiserte sine resultater i tidsskriftet "The Lancet Oncology".
I den nåværende studien undersøkte IARC-forskerne mulige korrelasjoner mellom risikoen for kreft og forbruket av kaffe, matte te og andre veldig varme drikker. De konkluderer med at "det er ikke noe konklusjon om en kreftfremkallende effekt av kaffe". Med mamma-te, som med andre varme drikker, spilte forbrukstemperaturen en betydelig rolle i kreftrisiko. Resultatene fra studien "tyder på at forbruket av svært varme drikker er en sannsynlig årsak til kreftfaren, og at temperaturen i stedet synes å være den drikken selv, ansvarlig for dette," sier Dr. Christopher Wild, direktør for IARC.
For mange er kaffe en praktisk talt uunnværlig del av hverdagen. Du kan nå fortsette å trives, en økt risiko for kreft oppstår ikke fra kaffekonsumet. (Bilde: Rawpixel.com/fotolia.com) Mer enn 1000 kreftrisikostudier evaluert av kaffeforbruk
Den internasjonale arbeidsgruppen av 23 forskere IARC har vurdert for WHO, kreftfremkallende kaffe, kompis te og veldig varm drikke. For dette formål analyserte forskerne resultatene av en rekke eldre studier over hele verden. Ifølge resultatene er kaffeforbruket ikke lenger klassifisert som "potensielt kreftfremkallende for mennesker" (IARC-vurdering fra 1991). "Etter grundig gjennomgang av mer enn 1000 studier på mennesker og dyr har funnet arbeidsgruppen at det ikke er tilstrekkelig bevis for kreftfremkallende kaffe forbruk", heter det i uttalelsen av IARC.
Redusert risiko for to kreftformer
Ifølge forskerne har mange epidemiologiske studier vist at kaffe ikke øker risikoen for brystkreft og kreft i bukspyttkjertelen eller prostata. I tillegg er kaffekonsumet forbundet med redusert risiko for kreft i leveren og livmor, rapporterer IARC. For mer enn 20 andre kreftformer var forskerne ikke vitenskapelig pålitelig vurdering mulig, slik at det fortsatt er uklart i hvilken grad kaffekonsumet påvirker sykdomsrisikoen.
Temperatur avgjørende for kreftrisiko
For mattete fant forskerne i sin analyse at dette ikke hadde kreftfremkallende effekt i dyreforsøk og epidemiologiske studier, så lenge han var fullstendig kaldt. Forbruket av matte te er utbredt, spesielt i Sør-Amerika, men i Europa og Nord-Amerika, har teen fra de tørkede bladene i Ilex paraguariensis nylig hatt en sterk popularitet. Mate er tradisjonelt drukket veldig varmt (ved rundt 70 ° C), men kan også bli forbruket varmt eller kaldt, forklar IARC-forskerne. For den meget varme teen gjelder, så vel som for andre drikker som er full med tilsvarende høye temperaturer, at dette "sannsynligvis kreftfremkallende", så resultatet av arbeidsgruppen.
Også veldig varmt vann med kreftfremkallende effekter?
For de meget varme drikkene viste de epidemiologiske studiene generelt en positiv forening med esophagus kreft. "Studier på steder som Kina, den islamske republikken Iran, Tyrkia og Sør-Amerika, hvor te eller mate er tradisjonelt drukket veldig varmt (ca. 70 ° C), har funnet ut at kreftfaren med temperaturen på drikken øker" Dette er meldingen fra IARC. I eksperimenter med dyr, selv for veldig varmt vann, ville det ha vært tegn på kreftfremkallende effekt.
Fare for esophageal kreft på grunn av veldig varme drikker
Selv om "Røyking og alkohol de viktigste årsakene til spiserørskreft, særlig i mange høyinntektsland (...), men de fleste av esophageal krefttilfeller oppstår i deler av Asia, Sør-Amerika og Øst-Afrika, hvor regelmessig inntak av svært varme drikker er vanlig" forbli , sa IARC regissøren vill.
Årsaken til den høye forekomsten av denne kreften var tidligere uklar og forbruket av svært varme drikker kan muligens spille en rolle her. I henhold til IARC er esophageal cancer den åttende vanligste kreften i verden, og var en av de dødeligste kreftformer i 2012, med omtrent 400 000 dødsfall. Andelen esophageal cancer tilfeller, som kan knyttes til forbruket av svært varme drikker, forblir uklart ifølge forskerne, men kan være betydelig. (Fp)