WHO kreftanalyser kjøttprodukter som herdet pølse som kreftfremkallende som sigaretter

Rødt kjøtt er snart vurdert som kreftfremkallende som sigaretter og alkohol
Behandlet kjøtt som skinke, bacon og salami forventes å være kreftfremkallende for mennesker av Verdens helseorganisasjon (WHO). Dette er den verste vurdering som kan oppnås i WHO rangering.

Det kan forventes at Verdens helseorganisasjon setter trusselen om bacon og andre kjøttprodukter til vår helse på nivå med faren for sigaretter. Kreftrapporten 2015 vil bli utgitt neste mandag ifølge WHO. Allerede i britiske medier sprer seg først informasjon om innholdet. Rapporten vil trolig slå som en bombe på bønder og fastfood kjeder, så spekulasjonen. Samtidig blir mange spørsmål hevet. For eksempel er det tvilsomt om og hva nøyaktig kjøttprodusentene og selgerne visste om kreftfremkallende stoffer i kjøttprodukter.

Herdet pølser så skadelig som røyking? Bilde: Christian Müller - fotolia

WHO klassifiserer bearbeidet kjøtt som kreftfremkallende som asbest og arsen
Verdens Cancer Research Fund (WCRF) har i flere år påpekt at det er sterke bevis for at forbruk av mye rødt kjøtt kan føre til kolonkreft. Nå reagerer WHO også på disse uttalelsene. Fra mandag forventes WHO å rangere bearbeidet kjøtt som skinke, bacon og salami i de verste av fem mulige rangeringskategorier. Dette inneholder bare stoffer som er kreftfremkallende hos mennesker, som alkohol, asbest, arsen og sigaretter.

Tolv tips og regler for å unngå kreft
Tidligere i måneden startet helseeksperter i Australia et prosjekt for å utdanne myter om kreft. Forskerne utviklet en rekke tips som kan hjelpe folk med å redusere sin kreftrisiko aktivt. Deretter finner du de beste råd fra forskere for å unngå kreft:

• Slutte å røyke Denne vanskelige situasjonen bygger opp tjære i lungene og er direkte relatert til millioner av kreftdødsfall hvert år.
• Unngå overdreven soleksponering. Som et resultat av skadelige UV-stråler, er det ca. 7.200 melanom dødsfall årlig i Australia alene. Unngå solbrenthet og beskyt huden din så mye som mulig.
• Pass på at kostholdet ditt ikke spiser for mye rødt kjøtt. Dette kan bidra til å forhindre tykktarmskreft. Legene anbefaler at menn ikke skal spise mer enn 30 gram, og kvinner bør ikke konsumere mer enn 25 gram per dag.
• Matvarer som inneholder mye fiber er sunne for tarmene. Som folk i utviklede land bruker mye bearbeidede kjøttprodukter og mindre fiber, øker risikoen for tykktarmskreft. I fattige land, hvor flere grønnsaker blir spist, er fiberinntaket betydelig høyere og frekvensen av kolorektal kreft er vanligvis mye lavere.
• De australske leger sa at to porsjoner frukt og tre porsjoner grønnsaker per dag er ideelle for et sunt kosthold. Samlet gir et usunt kosthold nesten like mange dødsfall som kreft fra for mye solstråling. I Australia dør ca 7.000 mennesker hvert år fra kreft på grunn av feil mat.
• Fedme og overvekt basert på underernæring og mangel på mosjon er knyttet til kreft. Australia har om lag 3000 dødsfall med kreft hvert år knyttet til fedme.
• Kreft kan skyldes infeksjoner. Nesten 3.450 mennesker dør hvert år i Australia på grunn av kreft forårsaket av en infeksjon. For eksempel kan humane papillomavirusinfeksjoner føre til livmorhalskreft hos kvinner. Ta vare på vaksinen din og ta regelmessige kontroller for å beskytte deg selv.
• Drikk mindre alkohol. Kreftformer som leverkreft, tykktarmskreft, brystkreft og oral kreft kan utløses av alkohol og drepe ca 3 200 australiere i året.
• Unngå mangel på trening. Du bør trene minst en time om dagen eller trene for å styrke immunforsvaret og redusere hormonnivåene. Omkring 1800 mennesker dør i Australia hvert år fra kreft relatert til mangel på mosjon og konsekvenser.
• Hormonbehandling erstatter nesten 540 kreftrelaterte dødsfall hvert år i Australia. Behandlingen er overveiende brukt til å lindre symptomene på overgangsalderen hos kvinner. Terapien fører ofte til brystkreft, men har hjulpet, ifølge forskerne i 52 tilfeller i fjor, for å forhindre tykktarmskreft.
• Bizarre, utilstrekkelig amming kan også føre til kreft. Amming i en periode på tolv måneder kan ifølge forskerne bidra til å hindre rundt 240 kreftformer i Australia hvert år.
• Å ta aspirin kan bidra til å forebygge kreft. Legemidlet beskytter mot kolorektal og esophageal kreft hvert år i ca 232 tilfeller. Men aspirin kan også føre til slag. (As)