Wild ål belastet med dioksin og PCB

NRWs helsemyndigheter advarer mot forbruket av selvfangne ​​ål fra innsjøer i Nordrhein-Westfalen. Disse kan inneholde dioksiner og forårsake varig skade på helsen din.

07/17/2012

Statens kontor for natur, miljø og forbrukerbeskyttelse advarer forbrukerne mot forbruket av selvfanget vilt ål. Under undersøkelser i laboratoriet ble forurensningene dioksin og PCB detektert i høye konsentrasjoner. Eksperter har tatt prøver av totalt 127 vill ål fra elleve forskjellige Nordrhein-Westfalenske innsjøer. Nesten alle ål ble funnet å bli utsatt for svært høye nivåer av dioksiner og polyklorerte bifenyler (PCB). Vannet var: Sieg, Erft, Wupper, Rur, Niers, Schwalm, Lippe, Ruhr, Rhine, Berkel og Urft-Dalsperre. Ål kjøpt på fiskemarkeder eller supermarkeder er unntatt fra denne advarselen. Her ble ingen økte forurensende belastninger bestemt.

Dioxiner var og er ikke spesifikt produsert, men produseres som biprodukter, spesielt i forbrenningsprosesser. På den annen side har PCBer blitt målrettet, f.eks. i transformatorer eller som myknere i maling. Selv om søknaden nå er forbudt i nesten alle stater, er både dioksiner og PCBer fortsatt tilstede i miljøet på grunn av deres lave nivåer av nedbrytning og vil være så i det lange løp. Dermed kan de også finnes i vann og i elvene. Andre villfisk kan bli påvirket av forurensning.

"Selv om forurensningen ikke lenger brukes, er den tilstede overalt i miljøet, fordi den praktisk talt ikke forringes. Derfor finner vi også PCB i maten vår. " Heinrich Bottermann fra NRW forbrukerverndepartementet.

Dioxiner og PCB er langvarige forbindelser som legges ned i fettvevet og nedbrytes bare veldig sakte. De samler seg i miljøet, hovedsakelig i fettfattige matvarer, som i spesielt høyt fett ål. Konsumere fisken fortsetter den kroniske byrden på mennesker. Langsiktige konsekvenser inkluderer forstyrrelser i immun- og nervesystemet.

Fiskefiskere og familiemedlemmer anbefales av departementet å avstå fra å forbruke de selvfiskende villålene fra Nordrhein-Westfalen. (Sb)

Les om:
Sunn fisk med giftstoffer
Fett fisk hindrer diabetes og hjertesykdom
Nervergift funnet i baltiske fisk