Vitenskap Regelmessig eggforbruk sunnere enn tidligere antatt

Studie: Egg kan redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom

Egg har fortsatt dårlig rykte i noen folks helse. Ifølge eksperter, bringer de imidlertid ulike helsemessige fordeler. En ny studie har selv vist at daglig konsum av egg kan redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom.

Forhøyet kolesterolnivå kan være farlig

Kolesterol er ofte mye for høyt, spesielt blant folk i industrialiserte land. Et forhøyet kolesterolnivå kan føre til sykdommer i karene, med mulige konsekvenser som hjerteinfarkt eller hjerneslag. Berørte personer blir ofte rådet til å endre kostholdet for å senke nivået. Fremfor alt er lavere eggforbruk ofte sitert her. Men ifølge mange helseeksperter er årene med advarsler om egg og smør i forbindelse med høyt kolesterolnivå ikke lenger gyldige. I en ny studie kommer forskerne til og med til den konklusjonen at moderat eggforbruk kan være bra for hjertet.

Noen mennesker finner egg ekstremt usunn. En ny studie har imidlertid vist at moderat eggforbruk er forbundet med lavere risiko for kardiovaskulær sykdom. (Bilde: alexandco / fotolia.com)

Egg er tilsynelatende sunnere enn forventet

Selv om egg har lenge vært mistenkt for å øke kolesterolet i menneskekroppen, har nyere forskning vist at mange helsepersonell har unngått slike advarsler.

Ofte er de positive ingrediensene fremhevet: Kyllingegg inneholder viktige proteiner og verdifulle mineraler som jern og sink og vitaminer A, E og K..

Ifølge en ny studie er det daglige frokost-egget enda sunnere enn tidligere antatt.

Ifølge britisk-kinesisk forskningsteam har "moderat forbruk av egg" vært forbundet med en lavere forekomst av hjertesykdom i en langsiktig studie av en halv million kinesere.

Resultatene fra forskerne rundt Professor Liming Li og Dr. Beijing University Health Science Center er Canqing Yu nylig publisert i tidsskriftet Heart.

Lavere risiko for kardiovaskulær sykdom

Ifølge en Science Daily-rapport brukte forskerne data fra en studie som så på nesten en halv million kinesere mellom 30 og 79 år i en periode på nesten ni år.

Analyse av resultatene viste at daglig isforbruk var forbundet med en "lavere risiko for kardiovaskulær sykdom".

I tillegg hadde daglige eggbrukere en 26 prosent lavere risiko for hemorragisk slag.

Ingen sikre konklusjoner om årsak og effekt

Men journalen Science Daily konstaterer også at studien var en observasjonsstudie, slik at det ikke kan trekkes konkrete konklusjoner om årsak og effekt.

Likevel konkluderte forfatterne: "I foreliggende studie finner man en sammenheng mellom moderat eggforbruk (opptil 1 egg / dag) og en lavere kardial hendelsesfrekvens."

Og: "Våre resultater gir vitenskapelig bevis for næringsriktlinjer for forbruk av egg til en sunn kinesisk voksen."

Appell og kritikk

Kardiovaskulær sykdom, som dreper 17,7 millioner mennesker hvert år, er den ledende dødsårsaken verden over, ifølge Verdens helseorganisasjon (WHO).

Ifølge eksperter, forårsaker kardiovaskulær sykdom hvert år nesten en tredjedel (31 prosent) av alle dødsfall over hele verden.

Studien av forskere fra Storbritannia og Kina ble også godt mottatt av kollegaer fra andre land.

Ifølge CNN sa Caroline Richard, assisterende professor i landbruks- og miljøvitenskap ved Universitetet i Alberta i Edmonton, Canada at den nye studien "leverer en lignende melding" som sine egne rapporter tyder på at "risikoen for å spise egg er større en kardiovaskulær sykdom øker ikke ".

Imidlertid er det tegn på at forbruk av egg kan øke risikoen for diabetes.

"I denne studien vurderte de ikke risikoen for å utvikle diabetes, noe som kan skyldes at diabetes er en nylig sykdom i den kinesiske befolkningen, og det er ingen god dokumentasjon av hvem de er," sa Richard.

Andre forskere, som ikke var involvert i den nåværende studien, var imidlertid noe mer kritiske og påpekte at andre faktorer, som økt velstand i Kina eller fysisk aktivitet, bidrar til befolkningens bedre helse. (Ad)