Ti år med BSE Den gale ku-sykdommen ser ut til å bli beseiret

Ti år BSE: Den gale ku-sykdommen ser ut til å bli beseiret. Spredning av sykdommen kunne forebygges.

24/11/2010

Nøyaktig for ti år siden, 24. november 2000 ble BSE først oppdaget i en tysk ku. I dag er gal kuksykdom nesten beseiret. Med bare to tilfeller i fjor, er BSE også en ting fra fortiden for Tysklands oppdrettere, som administrerende direktør Norbert Wirtz forklarte i Bonn.

BSE oppstod først i Tyskland for ti år siden
Etter den første forekomsten av bovin spongiform encefalopati (BSE) i Tyskland i 2000 på gården Peter Lorenzen i Horsten i Schleswig-Holstein, brøt det ut en ekte hysteri. siden patogen av storfe overført til mennesker og forutsetningene i en ny variant av den dødelige Creutzfeldt-Jakobs sykdom (nå kjent som vCJD) utløser begge helsemyndighetene og forbrukere ble skremt tilsvarende. Eksperter fryktet en epidemi med titusener av ofre, Federal helseminister Andrea Fischer og Federal landbruksminister Karl-Heinz Funke (både SPD) måtte gå av, og var en rekke produkter fra "T-bone steak" på kalver hjerner og salami til gummy bjørner (med inkludert gelatin fra storfe) plutselig som en helserisiko. Det tidligere institutt for helseforbrukerbeskyttelse advaret mot „Forbruk av biff og biff pølse“, Biffmarkedet kollapset og mange bønder ble truet. I tillegg til utviklingen av en rask test for diagnostisering av den farlige epidemien, var identifiseringen av årsakene til BSE i sentrum av offentlig interesse.

Mysteriet løst for BSE
I dag har vitenskapen lenge løst de viktigste oppgavene til BSE. Følgelig ble sykdommen først påvist i 1984 i en storfe i England. Dyret viste uforklarlige symptomer som forvirring, nervøsitet og aggresjon og i etterforskningen etter døds veterinærer har funnet ut at hjernen av storfe var full av hull som en svamp. De oppdaget karakteristisk for BSE, unormalt foldet prionproteiner som utløser en slags kjedereaksjon en fatal biokjemisk prosess som fører til visse kroppsproteiner også anta en unormal folding og klumpdannelse. I løpet av sykdommen tar dype hull i vevet og den berørte hjernen en svampet perforert struktur med filamentøse, proteinholdige forekomster. Prosessen vil i økende grad påvirke hjernens funksjon når sykdommen utvikler seg.

Etter at sykdommen ble utvetydig diagnostisert for første gang, fortsatte spørsmålet om årsakene til og spredning av BSE. Forskerne kom relativt raskt til det såkalte dyremelet på banen som akkumuleres som rest i bearbeiding av kjøtt og gjenvinning av døde og syke dyr. Animal måltid ble deretter brukt svært mye for fete av storfe, med kritikere selv før starten av BSE klagde det unaturlige dietten til den egentlige vegetariske storfeen. Om dyremelet sies de defekte prionene å ha overført fra sau til storfe. Fordi i motsetning til virus og bakterier, kan prioner bli drept bare fra en varme på mer enn 133 grader og et trykk på tre bar. Imidlertid ble det ofte ikke oppvarmet nok til bearbeiding av dyrmelet, slik at prionene kunne overføres til storfeet. Siden 2001, på grunn av denne risikoen for overføring - og ikke fordi kyr som spiser sau, er unaturlige - bruken av kjøtt- og benmel er forbudt i EU. Siden da har antall nye infeksjoner falt drastisk. „Det er klart at fôring av kjøtt-og-benmel og animalsk fett forårsaket sykdommen“, sa Martin Groschup, instituttleder for nye og nye dyrs smittsomme agenter på Friedrich Loeffler-instituttet på øya Riems nær Greifswald.

Storbritannia ble rammet hardest av BSE-epidemien
Landet som var mest berørt av epidemien var Storbritannia, der ifølge offisielle tall ble rundt 180 000 storfe syk med BSE. „BSE har ikke forårsaket tysk storfeavl så mye som britene, hvor halvparten av storfeet ble slettet“, stresset lederen av sammensetningen av arbeidsgruppen tysk storfeoppdretter Norbert Wirtz. Ikke desto mindre ville mange storfeholdere ha gitt opp. Omtrent en av tre BSE funnet på gården hans var ute av drift i dag. fordi „i henhold til EUs regelverk måtte alle dyr som hadde tatt samme infeksjonsmat, bli drept“, som Martin Groschup forklarte. Som følge av dette tapte de berørte eiere det meste hele besetningen av storfe i et fall, med 251 smittede storfe blitt identifisert på forskjellige gårder i Tyskland innen utgangen av 2002, med tilsvarende konsekvenser for oppdretterne.

Ifølge Federal Ministry of Agriculture ble mer enn 20 millioner storfe testet for BSE fra 1. januar 2001 til 30. september 2010 i Tyskland og 406 BSE-tilfeller ble dokumentert. Samtidig ble alle 166 storfe drept på gården til Peter Lorenzen, men Lorenzen ga ikke opp og startet igjen med kompensasjonen fra dyresykdomsfondet. Men bonden lever i dag fra malkekjøttbruk. I hvert fall kollapset det tyske biffmarkedet kraftig under krisen, og betydelig markedsandel gikk tapt for fjærfesektoren. Ifølge Forbundsdepartementet var forbruket per innbygger i Tyskland i 2000 14 kilo biff, redusert i 2001 til bare 9,9 kilo og ligger nå rundt 12,5 kilo.

Massens hopp over sykdommen på mennesker har sviktet
Den fryktede massepidemien ved å hoppe over sykdommen på mennesker, oppsto ikke i strid med den opprinnelige frykten. Det var imidlertid 200 dødsfall fra en ny variant av Creutzfeldt-Jakobs sykdom (VCJD), særlig i Storbritannia (174 tilfeller) og Frankrike (25 tilfeller). Og ifølge Michael Beekes, arbeidsgruppe leder i Robert Koch-instituttet i Berlin, „anses sikkert“ er at patogenet som forårsaker BSE og Creutzfeldt-Jakob sykdom er det samme. Ifølge Beekes er estimert inkubasjonsperiode til utseendet av den nye Creutzfeldt-Jakob-varianten hos mennesker mellom 10 og 15 år. derav „Det er ikke utelukket at flere sykdommer oppstår hos mennesker“, men med innføring av rask test før bearbeiding av biff, har overføringsrisikoen blitt minimert. I tillegg har forekomsten av BSE i Europa falt så mye at eksperter allerede diskuterer avskaffelsen av testene. I dag er bare dyr som er minst 48 måneder gamle testet i Tyskland og en rekke andre EU-medlemsstater. Ifølge EU-kommisjonen er epidemien i Europa nesten forbi og var langt mer lindrende enn mange eksperter hadde mistanke om. Men for næringsmiddelindustrien er BSE fortsatt en av de største skandalene Tyskland og Europa har opplevd så langt. (Fp)

Bildekreditter: Alexander Litke