Reduser sukkerforbruket Når blir den daglige sukkerdosen en helsefare?

Profesjonelle samfunn publiserer nye sukkergrenser

Tallrike studier har sett på effektene av sukker på helse de siste årene. Alle er enige på ett punkt: sukker er usunt. Høyt og hyppig sukkerinntak fremmer utviklingen av karies, fedme, type 2 diabetes og kardiovaskulær sykdom. Tre tyske medisinske samfunn har nå publisert en anbefaling om daglig sukkeroppløsning som ikke bør overskrides for et sunt kosthold.

Den tyske Nutrition Society (DGE), den tyske Obesity Society (DAG) og den tyske Diabetes Association (DDG) gått sammen om å levere en anbefaling på maksimalt daglig inntak av sukker, som bare ikke er trygt for helsen. De kom til den konklusjon at den totale energien bør gi mer enn ti prosent av det totale energiinntaket av dagen fra alle sukker. De profesjonelle samfunnene publiserte nylig anbefalingen i et felles konsensuspapir.

Ikke mer enn ti prosent av den daglige energien skal komme fra sukkerarter. De som ønsker å redusere sukkerdosen, bør først begrense søtsaker og søte drikker. (Bilde: Sebastian Studio / fotolia.com)

Hvor mye sukker er for mye?

Ifølge gjeldende anbefaling bør ikke mer enn ti prosent av daglig energi komme fra sukker. Dette refererer til alle typer sukker, inkludert monosakkarider og disakkarider, samt naturlig fruktose som honning, sirup, fruktjuicer og fruktjuicekonsentrater. Men hvor mye sukker er det akkurat? Det daglige kaloribehovet varierer for hver person og avhenger blant annet av kjønn, høyde, vekt, alder og daglig trening. Med et daglig totalinntak på 2000 kilokalorier per dag, bør du ikke konsumere mer enn 50 gram sukker per dag eller 3000 kilokalorier per dag, ikke mer enn 75 gram.

Vi spiser alle for mye sukker

Som et resultat av spesialforeningene bruker vi alle for mye sukker i gjennomsnitt. For eksempel får kvinner mellom 15 og 80 år i gjennomsnitt 14 prosent av sin energi fra sukker og menn i denne aldersgruppen på 13 prosent. Spesielt bekymrende er inntaket av sukker hos barn og ungdom. Her kommer den totale energien til dagen i gjennomsnitt 17,5 prosent fra sukkerarter. De profesjonelle samfunnene anbefaler at alle tyskere bør spise i gjennomsnitt 25 prosent mindre sukker.

Mindre er mer

De profesjonelle samfunn understreker at de nye anbefalingene ikke bør betraktes som en ønskelig ernæringsmessige mål, men den øvre grensen på som en sukkerforbruket er fortsatt bare akseptabelt, ikke for å fremme tannråte, overvekt, diabetes og hjertesykdommer. Det ville imidlertid være bedre å ikke nå denne øvre grensen.

Hvor kommer alt sukker fra??

Ifølge de profesjonelle samfunnene er de viktigste kildene til inntekt av sukker søtsaker og sukkerholdige drikker. Den klassiske Coca-Cola inneholder allerede 10,6 gram sukker per 100 milliliter. Alle som drikker en liter cola har allerede brukt 106 gram sukker. De profesjonelle samfunnene advarer om at forbruket av sukkerholdige drikker er forbundet med høye energiinnganger, uten å forårsake en metningseffekt. Dette vil lett overskride både den anbefalte mengden sukker daglig og den anbefalte totale energien daglig.

Tips for å redusere sukker

Det tyske ernæringsselskapet anbefaler at alle forbrukere forbruker tungt behandlet og sukker-søtet mat sjeldnere og mer moderat. Søte drikker bør erstattes med vann eller usøtet te. Med barn bør man være særlig oppmerksom på sukkerforbruket, slik at de ikke blir vant til en god smak. (Vb)