Tilsetningsstoffer i mat som forårsaker sykdom?

Tilsetningsstoffer i matvarer forårsaker sykdom?

I Tyskland er over 300 tilsetningsstoffer godkjent i matvarer. Noen av dem sies å påvirke helsen vår. Verbraucherzentrale Hamburg (vzhh) har nå publisert en liste over tvilsomme tilsetningsstoffer for visse befolkningsgrupper.

Mattilsetninger kan virke som fargestoffer, søtningsmidler, konserveringsmidler, smakforsterkere eller emulgatorer. Disse er stoffer som ikke konsumeres som matvarer i begynnelsen, og bør være tilstede på en karakteristisk måte, men legges til og blir en del av et produkt.

Deres formål er å endre eller stabilisere kjemiske (f.eks. Oksidasjon) og sensoriske egenskaper (for eksempel konsistens eller farge) eller for å gjøre matvarene mer holdbare. På emballasjen av maten er de med brevet „e“ (beregnet for „spiselig“ stå) og et tre-sifret tall.

Forholdet mellom disse stoffene og helseeffekter er diskutert. Så det burde ha vært i studier som tyder på at E951 (aspartam), som brukes som søtningsmiddel i brus og tyggegummi vanligvis under varenavn NutraSweet og Canderel bruk, er involvert i utviklingen av kreft, hodepine og humørforstyrrelser. Definitive resultater er ennå ikke tilgjengelige i henhold til våre funn.

Aluminium er ofte forbundet med sin tunge Ausleitbarkeit fra den menneskelige organisme og innskudd i våre neurofibrillary floker, med fremveksten av sykdommen Alzheimers sykdom. Dermed er det også alltid referanser til den aluminiumholdige tilsetningsstoffer E 541, E 523, E 522, E 521, E 520 og E 173. E 173, for eksempel, er delvis i matvarefarger og kan finnes blant annet i ost, kaffe Creamer, bakepulver, salt og krydder. Men selv her har vi ikke vitenskapelig bevis kjent eller tilgjengelig, noe som tydeligvis viser skadelighet.

I noen tilsetningsstoffer slik som, for eksempel, azorubine (E 122) og gulorange S (E 110), som brukes som fargestoffer og konserveringsmidlet natriumbenzoat (E 211), 2007 ble det referert til hyperaktivitet i en britisk undersøkelse. Imidlertid bør senere undersøkelser av studien ikke ha bekreftet observasjonene. Siden 20. januar 2010 har imidlertid en ny lovgivning i kraft i EU trådt i kraft som krever spesiell merking av matvarer som inneholder noen av fargestoffene. Listen over forbrukersenter Hamburg indikerer også tilsetningsstoffer som bør unngå allergi, overvekt eller spesielt barn.

Fra et naturopatisk synspunkt hevdes det at mat bør være så naturlig som mulig uten tilsetningsstoffer. Kritikere av tilsetningsstoffer i mat, som ikke er utelukkende innen naturmedisin burde, og innrømme offentlig at den sterke vitenskapelige bevis for skadevirkninger av visse stoffer er mer enn dårlig. Fordi ellers risikerer de å bli utsatt for ansvaret at deres kritikk ikke er innholdsrettet, men rent ideologisk motivert. (Thorsten Fischer, Naturopath Osteopathy, 14.03.2010)

For å lese mer:
Ny studie: Sukkerholdige drikker kreftfremkallende?