Dele:
To barn alvorlig syk etter å ha drukket ukokt rå melk
I distriktet Emsland i Niedersachsen antas to barn å være syke ved å spise ukokt råmelk. Prøver viste tegn på en form for tarmbakterien Escherichia coli. Helseeksperter påpeker gjentatte ganger at slik melk før konsumet koker nødvendigvis.
To småbarn blir syk etter å ha spist rå melk
I distriktet Emsland (Niedersachsen) er to spedbarn sannsynligvis syk ved å spise ukokt rå melk. Ifølge en uttalelse fra Landbruksdepartementet ble melken kjøpt fra en meierigård i Emslands distrikt. Prøver viste tegn på en form for tarmbakterien Escherichia coli. Salg av rå melk i fabrikken ble stoppet umiddelbart. Andre sykdommer var i utgangspunktet ukjente.
I Emslands distrikt er to spedbarn sannsynligvis syk ved å spise ukokt råmelk. Prøver viste tegn på en form av tarmbakterien Escherichia coli (EHEC). (Bilde: Jenny Sturm / fotolia.com) De funnet bakteriene antas å være EHEC-bakterier
"Det er mistanke om at denne finnes i kimen enterohaemorrhagic Escherichia coli (EHEC), en sjelden sykdomsfremkallende formen av tarmbakterien Escherichia coli", skriver departementet.
Blant annet kan bakterien overføres når man bruker rå melk og rå melkost, men også rå kjøtt eller rå mat kan bli påvirket.
Ikke sjelden går en infeksjon relativt ubemerket. I de fleste tilfeller er symptomer som feber, diaré (inkludert blodig diaré), alvorlig magesmerter, kvalme og oppkast, typiske symptomer på EHEC-infeksjon.
"I sjeldne tilfeller, spesielt hos immunkompromitterte personer og spedbarn, kan sykdommen ta et alvorlig livstruende kurs," sa departementet.
Melk fra maskinen
Råmelk kan ofte kjøpes direkte på gården eller kan flaske i landlige områder ved såkalte melkestasjoner.
Råmelken kan bare leveres på høstdagen og på dagen etter. En kontinuerlig avkjøling må sikres.
Som Farmers Association Landvolk Niedersachsen rapporterer på sin nettside, må bonden på leveringsstedet tydelig og lesbart legge vedlegget "rå melk, kok opp før forbruk".
"Selv med den beste hygienen og god ledelse, kan bakteriebyrden aldri bli helt utelukket," sier de landlige folkene i Niedersachsen.
Den kommersielt tilgjengelige drikkemælk er vanligvis forsiktig pasteurisert og trenger derfor ikke å bli kokt.
Forbruker ubehandlet melk kan gjøre deg syk
Federal Institute for Risk Assessment (BfR) har utstedt en erklæring om at forbruket av ubehandlet melk kan føre til alvorlige sykdommer.
Ekspertene anbefaler også forbrukere å lage rå melk før de spiser den.
"Lokalt eller hjemme BfR råder kakaoholdige drikkevarer, eller andre smakstilsatt melk drikker (milkshake) fra rå melk fra" Også fra forberedelse og forbruket av ikke-oppvarmet ( "kald)," leser uttalelsen. (Ad)