Tolv dødsfall fra Listeria i pølse

Danmark: Tolv dødsfall etter forbruk av Listeria forurenset pølse

08/13/2014

Tolv mennesker i Danmark har sannsynligvis dødd av en bakteriell infeksjon innen 30 dager etter å ha spist pølse. Den danske matdepartementet sa at selskapet, hvis kjøtt er hovedkilden til Listeria-utbruddet, ble stengt.

Selskapet ble stengt
Ifølge pressemeldinger har tolv mennesker i Danmark dødd av en bakteriell infeksjon etter å ha spist pølse. Som det danske næringsdepartementet annonserte på tirsdag, er kjøttet til en produsent av kjøtt og kjøttpålegg den viktigste kilden til Listeria-utbruddet. „Selskapet ble derfor stengt, alle produktene ble trukket tilbake“, det står i en melding fra nyhetsbyrået dpa.

Tolv pasienter døde innen 30 dager
Statens Serum Institutt, som undersøker årsaken til utbruddet, rapporterte at i Danmark siden september 2013 hadde totalt 20 personer av forskjellige aldre vært infisert med identiske Listeria, inkludert 15 de siste tre månedene alene. Nå har de samme bakteriene blitt funnet i en pølse batch av selskapet. „Tolv pasienter døde innen 30 dager etter forsøksdato.“ Hvert år blir rundt 50 personer i Danmark smittet med Listeria.

Bakterier kan utløse listeriose
Tid og igjen Listeria i mat er rapportert. For eksempel, i mars i år ble ulike ostprodukter i Tyskland tilbakekalt på grunn av mulig Listeria-angrep. Listeria er bakterier som noen ganger kan utløse listeriose. Denne farlige smittsomme sykdommen, meldbar i Tyskland siden 2001, påvirker hovedsakelig personer med dårlig fysisk forsvar. I løpet av sykdommen, forekommer influensalignende symptomer vanligvis. Lidelser lider i første omgang av diaré og alvorlig magesmerte, i det senere kurset ofte med feber, alvorlig hodepine eller lammelse og svimmelhet.

Forholdsregler bør følges
Diagnosen listeriose er noen ganger vanskelig, da det kan ta opptil to måneder mellom infeksjon og sykdom. I prinsippet bør derfor de beskrevne symptomene tas alvorlig. Hvis det foreligger bevis, finner behandling med antibiotika ofte sted. For å beskytte mot listeriose eller andre matbårne infeksjoner anbefaler eksperter å varme opp nok mat som kan bli påvirket. I tillegg bør det tas visse forholdsregler, for eksempel ikke å kutte rå kjøtt med samme kniv som tilberedt kjøtt eller grønnsaker. Ikke ofte nok, er håndvask den viktigste hygienegelen. (Ad)