Dele:
Utdøde yrker - Reaper, Ranger og Rootseppen
innhold
- reaper
- spisse stakere
- Weingarten verge
- Wurzelseppen og urte kvinner
- Forest tegn Schneider
- Ranger
- Kienrußbrenner, Harzer og Schmierbrenner
- Harz
- Pechsieder og smørebrennere
- Köhler
- The raftsmen
Landskapet, jordbruket og skogbruket skilte seg også mye fra dagens tyskland rundt 1600 eller 1800: grus sletter i elver, lavlandsmarker, hede, myrer, enger og åpne skoger dekket mesteparten av Sentral-Europa. I dag mottar bevarere de siste restene av disse pre-industrielle kulturlandskapene med stor innsats. Samlet brukt beitejord for storfe, sauer, geiter og hester skapte åpne områder, ofte plenlignende vegetasjon og i hatten skoger parklignende landskap som manglet underveksten.
Den reaper er en ettertraktet spesialist i økologisk landskapsforvaltning. (Bilde: silentalex88 / fotolia.com) Den "tyske skogen" ble et sted for lengsel i romantikken, "skog ensomhet" i epitomet av "tysk sinn". Det hadde ingenting å gjøre med den virkelige skogen, romansen var en strøm av byens ubebodde borgerskap, og det ble revet mellom fiksjonen til en premodern idyll som aldri hadde eksistert og den tekniske moderniteten som gjorde mye enklere men også anonymitet og hektisk. På den tiden var det yrker som var svært viktige på den tiden, men er nå nesten helt borte.
reaper
Som reaper kjenner vi nå figuren til gudfarens død, som med sin scythe slår ned folk som korntrær. Malen for denne metaforen om døden var et hardt manuell arbeid. Oppdrettere var helt nede i landbrukshierarkiet. Disse var gårdsarbeidere som høste kornet med skytt eller segl. Ofte var disse sesongarbeidere som vandret fra gård til gård som tilbyr sine tjenester. Hennes verktøy ble brakt med henne. De gjorde det bare gjennom runder fordi kornene modnet rug, bygg og havre på forskjellige tidspunkter. Det var også de forskjellige temperaturene i fjell og dal, solflodede sletter og skyggefulle nordsiden, noe som førte til tidlig eller sen høsttid selv med de samme varianter.
Den reaper var et typisk yrke av pre-konstruert landbruk, ikke nødvendigvis av middelalderen. Således økte antall bladere raskt etter 1871 i det tyske riket. Disse "Sachsengänger" flyttet i massene fra de strukturelt fattige områdene øst for Elbe inn i Magdeburger Börde, hvor de høstet på de mest fruktbare jordene i imperiet sukkerroer. De kuttet dem ikke, men gravde dem ut, men navnet ble bevart. Sesongskjærerne bodde i hastig konstruerte reaperbarakker, som i dag representerer monumenter.
Det er ingen oppdrettere i Sentral-Europa i dag. Med skurtreskeren døde yrket ut og scythe smeden mistet sin betydning. Imidlertid er det ofte nødvendig å klippe for hånd for bevaring av arterrike rike engbiotoper. Det tyske forbundsagenturet for miljø og naturvern (BUND e.V.) og den tyske naturvernorganisasjonen (NABU) finner det vanskelig å finne eksperter som kan håndtere skyt eller segl. Kanten av skytten må være i en viss vinkel mot gresset eller kornet såvel som til bakken, slik at det slår i stedet for å stikke inn i bakken. Denne metoden må først læres og trent. Oppdrettere er fortsatt utbredt i India og Afrika.
spisse stakere
The Meadowmaker skapte jordbruksmark som kunne brukes til jordbruk. Han var fra middelalderen til moderne tider. Dette yrket er hovedsakelig kjent fra Ravensberg, men også i Øst-Westfalen og i Nord-Tyskland.
I Ravensberger Land krysset mange mindre elver og bekker dalene. Istiden dannet disse hulene eller Kerbtäler (Sieken). Allerede i tidlig moderne dyrkbar og beitemark hadde blitt mangelvare, fordi her mange mennesker bosatte seg for å bruke de tunge løss jord. I det 16. århundre jobbet Wiskenmaker (meadowmakers) her. De stakk den Talränder bratt, ledet strømmer til den side, og dermed skape sammenhengende grønne områder, som strekker seg fra to til tre kutt per år - alle med håndverktøy slik som spader og skuffer. På de bratte bakkene ble det opprettet tre, som brukte lokalbefolkningen som tømmer og drivstoff. Det er derfor ikke et naturlandskap i disse svært rike områdene.
I dag plantes gamle bøk og eik på de bratte kantene av engene, som ble plantet av bøndene. De tjente ikke bare som brensel, men også som ly for storfe og som innkapsling. Aktiviteten til disse engeprodusenter er fortsatt overlevert fra 1800-tallet. Hundrevis av menn fra Sudenburg og Oldendorf flyttet til Preussen, Silesia, Polen og til og med Russland for å skape jordbruksmark med egne hender. På Gifhorn i det som er i dag Niedersachsen, opprettet de i 1840 minst 3.500 hektar vannet Riesel enger. Disse serverte blant annet biavl. Også for engeprodusentene var det ikke behov for fremveksten av motoriserte landbruksmaskiner.
De som stjal druer fra vingården måtte forvente hard straff hvis vingårdsmannen fanget ham. (Bilde: JackF / fotolia.com) Weingarten verge
I middelalderen var det mellom begynnelsen av druefremstilling og druehøsten av vintageforbudet. I løpet av denne tiden ble vingårdene lukket. Vingårdsholderne sørget for at ingen uvedkommende kom inn. Duke Albrecht II nevnte disse vaktene av vingårdene i den østerrikske vinregulering 1352.
Foresatte hadde vidtgående krefter. For eksempel fikk de lov til å drepe noen som kom inn i den bevoktede vingården med våpen. Enhver som stjal kun tre druer, kunne fremover bli kalt en "skadelig mann". I det middelalderlige samfunnet der handel og kommunikasjon fant sted, spesielt ansikt til ansikt, utgjorde dette en sosial utryddelse. Enhver som motsto en arrestasjon av vingårdspersonen ble erklært ulovlig. Den østrigske foresatteordren av 1707 fastsatte selv at drue tyver, avhengig av tyveriets størrelse, burde få ørene deres kuttet av eller hendene kuttet av.
Tegn på halm og tre indikerte at vingården var stengt, den samtidige motparten til våre "forbudte indre" tegn. Foresatte fikk bare lov til å straffe menn hvis lovlydige var ute av spørsmålet, som var fysisk egnet og kjente distriktet. Foresatte var godt lønnet og arbeidet økte sin sosiale prestisje.
De måtte sverge på vaktmesteren for å gi sin tjeneste dag og natt og bo i hytter i vingårdene i arbeidstiden. Først var de enkle hus laget av halm og vinranker, senere gjorde hageeiere permanent bolig for dem. Hyttene var for det meste kamuflere for å overraske potensielle lovbrytere. Hütersäulen er kjent fra trebukser, på toppen av en Hütrad var festet til vokalrosen for å undersøke landet for inntrengere. I nærheten av Wien ble slike vaktkolonner laget av svarte furu.
The Keepers båret akser, som også ble kalt Guardian Hedgehogs, og sabers. I moderne tid har arsenalen til vingårdsholderne blitt utvidet til å omfatte pistoler og rifler. Skytevåpen ble sjelden brukt til å drepe tyvene. Snarere tjente de å skremme de som ble fanget rødt overlevert. Vaktmesterens oppgave var å arrestere fanger og overføre dem til myndighetene. I de tidlige dagene overgav de delikatene til eieren av vingården, senere til politiet. For leverte tyver fikk de en premie, som kalte seg da Stinglgeld. Foresatte hadde bugler, i Traiskirchen som Hiatapfoazn refererte, også pisker, Hiatagoassln. De kjørte også ut fugler som starlings og trusser som sprang vinmarkene.
Slutten på stave var 10. oktober. En blast av svart pulver indikerte at vingårdene var åpne igjen. Foresatte gikk inn i byene og ble høytidelig velkommen. Ofte sammenfalt denne opptreden av verge med Thanksgiving.
Foresattefaget eksisterte til 1970-tallet. De to siste deployerte vergeene i Rust am See kjøper i hovedsak bort fugler. Siden 1990-årene har det vært en gjenoppretting av den gamle Hüterfeste i Østerrike. Noen av vingårdshyttene har blitt restaurert for å gi besøkende denne delen kulturhistorie.
Wurzelseppen og urte kvinner
Navnet på dette anerkjente yrket lyder som Waldschrat eller Dorfdepp. Dens andre navn, rotsamler, høres ut som en dårlig svømmer som graver plantene ut av bakken for ikke å sulte til døden.
I kjernen var det urtsamlere. I motsetning til ideen om urte- eller urteheks, utførte menn vanligvis, men ikke bare, denne aktiviteten. Den "samle" var hardt benarbeid. Røttene måtte graves ut intakt - med små spader, hatchets eller bare bare hender.
Roter samlerne fra Arnsdorf i Nedre Silesia ble kjent. De gravd ut urter som vokser i Giant Mountains. Apotekene i landsbyen behandlet dem deretter
- te,
- salve,
- pastaer,
- tinkturer,
- mage dråper
- og også gjort urt likører ut av det.
Theodor Fontane skrev i 1891 i "The Last Laboratory" om den siste urtsamleren. (Bilde: Heike Jestram / fotolia.com) I 1690 ble en slik urteoppsamler beskrevet:
"Han var en merkelig figur - høy, alle kledd i grønt, med en mektig kranse av alle slags urter på hodet og et like kraftig skjegg. Rundt nakken hans hang levende slanger; han tillot seg å bite dem blodig, og deretter for å demonstrere helbredelsesegenskapene til slangebacon, som han børstet de friske biter merkene. Han hadde forskjellige urter. Det ble sagt at han selv hadde penger mot staver. "(Poznaj swój kraj, nr. 12/2002, s.27)
Nedgangen til rotsamlere hadde samme grunn som slutten av rottegiftleverandørene og turister på messene: kontroll av medisin med offisielle testmetoder. I 1843 tillot industrikoden under Friedrich Wilhelm II kun offisielt godkjente legemidler. De overlevende rot-ålene fikk rett til å holde sine urter levende for livet (annonsere dette), men etterfølgere var ikke tillatt. Theodor Fontane skrev i 1891 om den siste laboratorietekniker av Krummhübel, Ernst August Zölfel. Han var en av de siste av sitt yrke.
Forest tegn Schneider
Waldzeichschneider markerte stier i skogen. Deres aktivitet er overlevert spesielt fra Dresden-området. Opprettelsen av slike veinettverk utvides over århundrer. I den tidlige moderne perioden ble stier fra middelalderen målt, kartlagt, utvidet og utvidet. Skogskyttene hugget symboler inn i barken på trærne. For dette skaret de et stykke bark, hugget den respektive form i skogen og malte den rødt.
Dresdner Saugarten
Johannes Humelius utformet i 1560 et veinett i form av en stjerne rundt Dresden Saugarten. Fra denne kjernen løp i en avstand på 45 grader åtte akser. I tillegg var det fem sirkulære ruter i en konsentrisk formasjon - Cross Two to Cross Six. I 1589 oppstod det komplette nettverket på et kart over Dresdner Heide. Sans for dette systemet var en lett jakt, fordi heden var jakten på Dresden Elector. Over 270 svarte ikoner markerte broer, åser, fjærer og så videre. Selv i dag er det rundt ti av disse håndskårne symbolene i heden.
Trærne skilt av Waldzeichner pleide å være felles skilt i skogen. (Bilde: Bernd Heinze / fotolia.com) Ranger
Vi kjenner Ranger fra roman Lederstrumpf og fra Karl Mays tegn som Old Firehand. I fantasirollespill tar han et sted i pseudo-middelalderlige spillergrupper som en rang. Som en self-made mann som lever av jakt pelsdyr og senke overskuddet på egen hånd, ville det imidlertid landet i Sentral-Europa fra middelalderen og tidlig moderne tid, i beste fall, som krypskyttere i fengsel. Faktisk oppstod disse rangers bare i Amerika, hvor jaktprivilegiet ikke eksisterte, som det gjorde andre privilegier av aristokratiet.
Kalt «coureur des bois» på fransk, flyttet disse mennene fra koloniene på østkysten vestover, til de store innsjøene, til fjellene eller til de endeløse skogene i Canada. De levde sammen med indianerne og byttet pelsen på grenene til de store handelsselskapene.
De første kjente kjørerne var Médard Chouard, også kjent som Growerierens Sieur og Pierre-Esprit Radisson. I 1660 kom de tilbake til den franske bosetningen av Trois-Riviéres med 60 kano pels tilbake fra de store innsjøene. Rangers var de første pionerene i Vesten, og de åpnet handelsruter i land som var nytt territorium for europeerne. Virksomheten var flott. Pelsdyr som
- gaupe,
- bever,
- oter,
- mår
- eller vaskebjørn
det var fortsatt aplenty.
Beveren var et favorittmål for trappere for sin pels, i dag er det under bevaring. (Bilde: Stan / fotolia.com) De som hadde motet til å snu ryggen på østens byer og leve i villmarken, kunne tjene en rik nese. Men snart var mange av rangers ikke lenger interessert i gevinst, for de mistet troen på fortjeneste som mål for alle ting. Da de byttet på pelsen, brukte de pengene på feiringer sammen med sine indiske venner. Så gikk de tilbake til skogen for å leve i frihet, langt fra hverdagenes byråkrati. Det ble hennes mening i livet.
Den store tiden til de franske Rangers kom til en slutt da Hudson's Bay Company trengte seg til vest. De tidligere uavhengige pelsjegere jobbet nå som ansatte i de store selskapene. Rangers opplevde en stor bom i begynnelsen av 1800-tallet da bever-sylindere ble fasjonable i Europa. På 1820-tallet var imidlertid denne mote over, og mange av pelsjegerne sluttet sin jobb.
På 1800-tallet oppsto uavhengige Trapper (Trappers) igjen, Mountain Men of the Rocky Mountains. Da statsborgere i østbyene møtte disse guttene, møtte de to verdener. kledd i pels og semsket skinn, med frodig skjegg og lange kniver de dukket opp borgerskapet i New York eller Chicago samt "wild" som indianerne med hvem fjellet menn levde i intime vennskap. Ofte giftet de indiske kvinner. I 1821 ble James Feminore Cooper udødeliggjort Ranger i roman Lederstrumpf.
Rangers og Trappers jaktet og levde også i villmarkene i Rocky Mountains. (Bilde: John Hoffman / fotolia.com) Kienrußbrenner, Harzer og Schmierbrenner
Sotbrenneren var en av de utdødte yrker i skogen. Kienrußbrenner smolderte kjegler av natteliv, kvist og spon og tilsatt harpiksfett, et avfall som ble produsert ved høsting av treharpiks. Asken som ble igjen, ble kalt Kienruß, en nesten ren karbon. Soten fungerte som grunnlag for maling, trykkfarger og skokrem, og blekk ble også produsert fra den.
Sotbrenneren jobbet på en ovn som hvilte på en steinfundament. Ved siden av ovnen var det røykerom, hvor røyk hentet fra en åpning på baksiden av ovnen. Soten sitter fast på veggene i sotplassen og der sotbrenneren slått den av. 50 kg harpiksfett ga opptil seks kilo sot.
En boom av den tidlige moderne æra
Sotbrennere var av enorm betydning i tidlig moderne tid, og det skyldes Gutenbergs trykkpress. Uten det gode kullet som ble produsert i smelteverkene, ville ikke masseutskrift av bøker og brosjyrer vært mulig. Bare i den industrielle revolusjonen mistet Kienruß-produsentene verdi. For industriell smoldering av stenkull kreves mye mindre innsats.
Hva fortjente en sootbrenner??
En sootbrenner ble ikke rik, men gnisset ikke på sulten. Først og fremst måtte han investere mye i drivstoff, ovn, hjelpepersonell, avgifter og interesse. Bunnlinjen var at en mellomstor hytte, som produserte ca 40 kvintals soot i året, ga en inntekt som ville tillate at livet ble finansiert. De få sootbrennerne virket imidlertid bare på ovnen. De fleste arbeidet på samme tid som Harzer eller Pechsieder, noen ganger hang de også med kullbrennerne.
Harz
Harzers fikk harpiks fra trær, spesielt ved hjelp av furutrær. De fjernet barken fra kofferten og kuttes i treet under. Det skadde treet spyttet harpiks, Harzer fanget det, samlet det og behandlet det videre. Harpikser var tungt regulert i hele Tyskland, fordi det alltid har vært i nær konkurranse med skogbruk, fordi treet er nesten verdiløst på grunn av tørkeprosessen.
Pechsieder og smørebrennere
Sotkedlene jobbet ofte på samme tid som Pechsieder og smørebrennere. De brente treet harpiks til smøremidler og leveres Brewers som abdichteten sine fat, farmasøyter som kokte det bek olje, og slakterier som fjernes med revet stigning håret på slaktedyr.
Köhler
I Schwarzwald skal det være en ånd, glassmannen. Kullbrenneren Peter dro til dette, fordi Peter hatet sitt arbeidskraftige og skitne arbeid, som ikke førte ham til rikdom eller anerkjennelse. Så møtte han en enda verre skogsånd, nederlandskeren Michel. Pakt med åndene ga Peter rikdom, men også et kaldt hjerte i brystet, slik at han ikke følte hverken glede eller tristhet. Eventyret "The Cold hjerte" av Wilhelm Hauff fra 1827 relaterer mye mer til den virkelige verden som eventyr av brødrene Grimm og kalt tre gamle yrker: Glass-mann minnes glassblåserne hytter i Schwarzwald, er Peter en kull brenner, og Holländermichel er emblematisk av raftsmen som transporterte trebukser fra Swabia til Rotterdam og Amsterdam.
Sosialhistorien gir eventyret mye. Romantikken var en kunstgenre av forandring fra feudalderen til industriell samfunn. Peter var en kullbrenner i begynnelsen av 1800-tallet på en gren som bare brøt av. Mens disse kullbrennerne fortsatt eksisterte, erstattet brunt og stenkull stadig kol- og dampmotorer. Det var også derfor Peters hadde ingen fortjeneste eller status fra sin karriere.
Kullbrenneren hadde en av de skitne jobbene og derfor ikke et høyt nivå. (Bilde: Stihl024 / fotolia.com) I Schwarzwald Köhler sette kull i ovnene siden, hovedsakelig for å smelte jern, men også for å produsere glass og bearbeiding edle metaller. For å produsere metaller og glass var kull nødvendig fordi temperaturen på brenselbrann var utilstrekkelig. Köhler ble aldri sett og levd i relativt fattigdom. De hadde dårlig rykte som de som tilbrakte mesteparten av livet utenfor landsbyen og bysamfunnet. Lagt til dette var smuss. Mens de hygieniske forholdene i de tidlige moderne tid var generelt utilstrekkelig, men Kohler, den smelte til i hver pore av røyk, og klebet til soten på hvert bar hud-setet ble ansett for å være uønsket som Gerber lik eller skinner. Du trengte ham, men du ville ikke ha mye å gjøre med ham.
I dag er det rekonstruerte Köhlerhytter i Harz, Schwarzwald eller Deister som minner om dette skogsområdet som er en gang i livet. De minner også om hvor feil dagens projeksjoner av en "tysk jungel" er, som vanligvis forestiller seg en "god gammel tid" rundt 1800. Hvor i dag turister nyter den mørke mystikken av granskog, ble skogen nesten kuttet ned for 200 år siden. Først da handelene til Kienrußbrenner, Köhler og raftsmen ikke hadde betydning, kunne skogen vokse igjen.
The raftsmen
Det gamle testamente oppdager allerede at Hiram, kongen av Tire, leverte cedarene i flåter over Middelhavet til kong Salomo i Israel. Romerne fikk tømmer i form av flåter fra Korsika. I senmiddelalderen, befolkningsveksten skyldes hovedsakelig i de voksende byene i mangel av tre, tømmer og brensel måtte fraktes fra langt unna. Den enkleste og noen ganger eneste metoden for transport av tunge stammer var rennende vann. "Så folk bor i Kinzig, spesielt i Wolfach, støttet seg med de store tømmer som de skjøtene gjennom vannet i Kinzig gen Strasbourg, og ta en masse penger hvert år." Skrev Sebastian Muenzer 1544 på flåtene i Schwarzwald.
Allerede i 926 slo ungarerne tre i Schwarzwald for å bygge flåter. Inntil middelalderen var Schwarzwald en tynt befolket urskog, men den ga en viktig ressurs i mengder: tre. Det tjente til å produsere trekull, folk brukte det til å bygge hus og trengte det i gruver. Laget av tre gjorde de det meste av hverdagens gjenstander, vannrør samt vogner, økshåndtak og møbler.
Treet trakk folket inn i Schwarzwald. I den høye middelalderen utviklet det nye yrket av sperre. Hans varemerke var en svart lue med en bred kant, til magen når mansjettene og et par lærbukser. Sperrene bundet stammene med en pil, en utfordrende oppgave fordi flåten ble utsatt for store belastninger - ved elve bend, strømninger, steiner og andre hindringer.
I enkelte områder blir det stadig trær av tre i dagindustrien. (Bilde: Friedberg / fotolia.com) Et viktig redskap til båten var flåten kroken. Han brukte den til å løsne tre som hadde blitt klemt. Denne aktiviteten ble kalt "sprenge". Det var veldig farlig fordi raftsmanen også kunne falle inn i det brennende vannet og bli drept av koffertene. Sesongen varet fra vår til høst, om vinteren gjorde trollmannen sine verktøy, for eksempel klemkiler og klips.
Nederlandene trengte tre, som Schwarzwald tilbød, og den beste måten å sende de tunge stammene på var gjennom elvene. Raftsmen bundet trunkene sammen for å danne flåter, deretter flyttet denne retningen Rhinen til Holland, der elven renner ved Rotterdam. Små dalflåter i sidedalerne kom til havneflåten der de ble bundet sammen for å danne store flåter som bestod av opptil 200 stammer. Den "nederlandske tannen" fra Schwarzwald var etterspurt, høy og rett og de tilbød det beste materialet til seilskipets master.
Selv om tømmer fortsatt er en viktig økonomisk aktivitet i Schwarzwald, har jernbaner og lastebiler gjort raftsmenne arbeidsledige. 1894 forlot de siste flåtene Schiltach, 1895 Wolfach. Rafting banen fra Lossburg til Wolfach minner om denne gamle handelen. Et annet sted i Tyskland fortsatte rafting frem til 1950-tallet. (Dr. Utz Anhalt)
litteratur:
- Otto Kerscher: Hjemme i Waldheimat. Minner om barndommen min. Tales of extinct professions. 1990
- Reinhold Reth. Det gamle håndverket. Fra Bader til Zinngießer. 2005