Dele:
Grunnleggende matvarer
innhold
- Hvorfor grunnleggende matvarer?
- Grunnleggende frokost
- Grunnleggende lunsj
- Liste over grunnleggende drinker
- Instruksjoner: Grunnleggende urtete
- Svak til middels alkalisk mat
- Sterke grunnleggende matvarer:
Hvorfor grunnleggende matvarer?
Hvem tar for lite av grunnleggende matvarer, lider litt på en mineralforsyning. Hovedårsaken til dette er feil mat med for mye kjøtt, ost, kaffe, alkohol, industrielle ferdige produkter og hurtigmat. Ofte er det fortsatt mangel på mosjon, nikotinforbruk og stress. For mye sur mat fører til surgjøring av kroppen.
Alle disse matvarene er dårlige for våre basale syrehusholdninger, så unngå dem så mye som mulig. (Bilde: happy_lark / fotolia.com) For å avlaste syrebasebalansen eller for å sikre en balansert syrebasebalanse, er grunnleggende matvarer nødvendige. Ifølge grunnleggende dietten, som har vært kjent i over 100 år i alternativ medisin, metaboliseres disse matene i kroppen som en baseforming. For å nærme kroppen på en sunn måte, bør forholdet i dietten være omtrent en fjerdedel av syre og tre fjerdedeler av baser.
Minst 50 prosent av alle er "sure", noe som betyr at syrebasebalansen vanligvis er surere enn grunnleggende. Dette kan føre til permanente helseproblemer.
Grunnleggende frokost
En fylling frokost er viktig for en god start på dagen - men hvordan kan dette være så grunnrike som mulig? Sterkt sugared korn sprer seg sammen med melk. Bokhvete og quinoa er frokostblandinger som passer for et grunnrikt kosthold - sammen med linfrø, mandler eller kokosflak, kan det brukes til å blande en deilig frokostblanding.
En annen variant er frørikt fullkornsbrød, som forbrukes sammen med rå mat. Tomater, agurker og salat er spesielt egnet. Hvis du spiser mye ost eller pølser om morgenen, bør friske og alkaliske grønnsaker spises for å kompensere.
Også anbefalt som en grunnleggende sandwich er en avokado krem, som er kledd med hakket hvitløk og sitronsaft. Viktig: Sitronsaften høres bare surt, men i virkeligheten utfolder den en svakt alkalisk effekt på den menneskelige organismen.
Grapefruktjuice er en grunndrikk som kan motvirke surgjøring av kroppen. (Bilde: ExQuisine / fotolia.com) En grunnleggende frokost tilbyr mange fordeler. I tillegg til viktig fiber for fordøyelsen, støttes naturlig deacidification av kroppen. Et variert frokostarrangement sikrer også tilførsel av essensielle vitaminer og mineraler. Forresten er melk ikke absolutt nødvendig for tilførsel av kalsium, fordi med bælgplanter, soya og ost er det et godt tilbud på dette mineralet som mulig.
Det ketogene dietten gir allerede en meget god tilførsel av overskuddsfôr med sjeldent kjøttforbruk, fordi surgjøringsmidler som hvetebrød og søtt pasta er helt unngått i denne dietten. Spesielt med ketogen dietten er det ikke noe problem om morgenen. Ved i stor grad å unngå blodsukkerskiftende karbohydrater mens morgensøsterfølelsen er knapt tilgjengelig. Det er viktig å holde vannbalansen i kroppen i balanse. Med urtete eller sitronvann holdes væskebalansen i basisområdet.
Veganer og vegetarianere har neppe noen justeringsproblemer med det alkaliske rike dietten. Unntaket er den såkalte "pudding vegan", som fortrinnsvis mater på industrielt bearbeidet bakevarer og bakverk. Bare moderat sterke glutenholdige matvarer som seitan bør nytes. En diett rik på rå grønnsaker og grønnsaker bidrar betydelig til en balansert kroppssyrebalanse i kroppen.
Grunnleggende lunsj
Som med frokost bør du også spise rikelig med rå mat eller minst kokte grønnsaker til lunsj. Hvis kjøtt er på tallerkenen, anbefales det en spesielt stor del av grønnsaker og en fersk salat med nøytrale virkende oljer. Spesielt egnet for en salat er i tillegg til alle slags ferske grønnsaker, også spire. Med sesamfrø, solsikkefrø eller gresskarfrø, kan den basale salaten smakes.
Matene som er avbildet her, gir viktige baser til kroppen din. (Bilde: freshidea / fotolia.com) Liste over grunnleggende drinker
- Usøtet eplejuice, grapefruktjuice, appelsinjuice
- grønnsaksjuice
- Mørk øl
- Lett øl
- Espresso (infusjon)
- Grønn te
- Urtete, spesielt "Basentee"
- Musserende mineralvann
- sitronsaft
Instruksjoner: Grunnleggende urtete
Du kan enkelt blande en spesielt grunnleggende urtete med løs te. Bare ta peppermynte, yarrow, grønne havre, neseblader, limeblomst, løvetann og rooibos - i like store mengder. For litt smak kan du også bruke flavored rooibos og stekt mate te eller legge ingefær til teblandingen. Ta en toppet teskje per kopp og la teen suge i minst ti minutter. Bortsett fra denne spesielle blandingen er alle urteteer i det minste litt alkaliske. Men unngå svart te, som over-syrer kroppen.
Bare bland din favoritt basale urtete selv - som base er nettleser, grønne havre, rooibos og yarrow. (Bilde: Elenathewise / fotolia.com) Når det gjelder grønnsaker og frukt, kan det sies at i hovedsak alle varianter er grunnleggende. Med disse matene kan du ikke gå galt, spesielt innlemm grønnsaker ofte og regelmessig inn i kostholdet ditt. Forskjellene er i sin såkalte PRAL-verdi (potensiell nyre-syrebelastning). Verdien indikerer hvor sterk eller hvor svakt alkalisk de respektive matvarene er.
Svak til middels alkalisk mat
- Svart salsify, reddik, hvite roser
- Kohlrabi pepperrot og gulrøtter
- Epler, pærer, plommer
- Currants, stikkelsbær, jordbær
- Druer, kirsebær, tranebær
- Mirabelles, ferskener, datoer
- Appelsiner, sitroner, ananas
- Fårmelk, soyaprodukter, geitemelk
- Karnemelk og myse
Sterke grunnleggende matvarer:
- Bananer, tørket fiken og rosiner
- Blomkål, brokkoli, grønne bønner
- Kinesisk kål, dill, endivsalat
- Kornsalat, fennikel, friske erter, agurker
- Ingefær, koriander, sorrel og andre villter
- Salat, løvetann, reddik
- Poteter, søte poteter og løk
- Rødbete, tomater, asparges og spinat
- Selleri, hvite bønner, savoy kål
Det finnes en rekke rekorder om grunnleggende og sure matvarer. Derfor er det også små forskjeller med hensyn til karakterene grunnleggende eller sure. Bortsett fra små forskjeller, er næringsstabeller lik. (sw, dp, oppdatert den 28.07.2018)
Bilde 1: Cornelia Menichelli