Miste vekt Populært lav-carb diett uten nøtter og grønnsaker lar oss dø tidligere

Folk bør ikke gi opp nøtter og grønnsaker med et lite carb diett

Et lavt karbohydrat diett kan bidra til kortsiktig vekttap og en reduksjon i risikofaktorene for diabetes, men karbohydratfrie dietter kan også ha en negativ innvirkning på forventet levealder. Det er viktig å være oppmerksom på hvilke matvarer som erstatter karbohydrater. Forskere oppdaget nå at et såkalt low-carb diett bør suppleres med nøtter og grønnsaker for å øke levetiden.

Forskerne fra internasjonalt anerkjente Harvard T.H. Chan skole for folkehelse og brigham og kvinners sykehus fant ut i deres studie at folk ikke bare skal spise kjøtt og ost i et såkalt lavt karbo diett. Det er også viktig å spise grønnsaker, frukt og nøtter. Legene publiserte resultatene av studiet i engelskspråklig journal "The Lancet Public Health".

I de senere år avstår mange mennesker fra karbohydrater i kostholdet. Hvordan påvirker en slik lav carb diett forventet levealder? (Bilde: lieselfuchs / fotolia.com)

Mer enn 15 000 fag deltok i studien

Det er relativt lite kjent hvordan lavt karbohydrat dietter påvirker langsiktig helse, og det er uklart hvilke matvarer som skal erstatte karbohydrater for optimal helse, sier ekspertene. For den nåværende studien har forskere overvåket mer enn 15 000 voksne i alderen 45 til 65 år i over 25 år. I løpet av denne tiden døde 6 283 av deltakerne. Emner knyttet at 50 til 55 prosent av sine kalorier fra karbohydrater, viste en lavere risiko for død av alle årsaker i løpet av studieperioden enn de som hadde en mye lavere eller høyere inntak av karbohydrater, forskerne rapportere.

Karbohydrater bør erstattes av fett og animalsk protein?

Med mindre inntak av karbohydrater har typer matvarer spist i stedet for karbohydrater blitt forbundet med svært ulike typer resultater. Lavkarbo diett mønster, som erstatter karbohydrater med proteiner eller fett var assosiert med en høyere risiko for død, mens denne foreningen ble reversert når strømmen har blitt erstattet av vegetabilsk protein fra karbohydrater eller fett, sier studie forfatteren Dr. Sara Seidelmann fra Brigham og Women's Hospital.

Det er ikke nok å redusere karbohydrater

Hovedbudskapet i denne studien er at det ikke er nok bare for å redusere karbohydrater. De berørte trenger å være spesielt oppmerksom på hva de spiser i stedet. Studien ble ikke designet for å bevise om og hvor mindre karbohydrater eller flere grønnsaker kan påvirke levetiden direkte.

Reduser planteproteinbetennelse og oksidativt stress?

Det er mulig at planteproteiner hjelper folk til å leve bedre ved å redusere betennelse og såkalt oksidativt stress. Seidel mann. Som kroppen bruker oksygen, produserer det biprodukter som kalles frie radikaler som kan skade celler og vev. Skaden forårsaket av frie oksygenradikaler kalles oksidativt stress. Samtidig er det mulig at motsatt gjelder for kjøtt og spesielt for bearbeidet kjøtt. Animalske proteiner og fett kan ha negative helseeffekter fordi de forårsaker betennelse og oksidativt stress, legger eksperten til.

Hva var effektene på forventet levealder??

Forskerne anslår at fra 50 år, gjennomsnittlig forventet levetid for personer med moderat karbohydratinntak (karbohydrater utgjør 50 til 55 prosent av kalorier) var 33 år. Høyt karbohydratinntak (mer enn 70 prosent av kaloriene) var knyttet til en gjennomsnittlig levetid på rundt 32 år. Lavt karbohydratinntak, som utgjorde mindre enn 40 prosent av kaloriene, var knyttet til en forventet levetid på 29 år.

Hva var begrensningene i undersøkelsen??

En begrensning av studien er at forskere vurdert matvaner bare i begynnelsen av studien og seks år senere. Deltakerens ernæring kan imidlertid ha endret seg over tid.

Et balansert kosthold er det sunneste

Resultatene bidrar likevel til en stor og økende mengde bevis for at indikere at et balansert kosthold er den sunneste, sier Andrew Mente fra McMaster University i Hamilton, forfatteren av en medfølgende redaksjonell. Den nye studien viser at en beskjeden mengde karbohydrat er optimal, mens for lavt eller for høyt inntak har en negativ innvirkning på dødeligheten. En moderat mengde karbohydrater betyr generelt et balansert kosthold av frukt, grønnsaker, nøtter, belgfrukter, fisk, meieri og ubearbeidet kjøtt, alt i moderasjon, legger eksperten til. (As)