Mister vekten Vanligvis gjør du overvekt?

Spis som en konge om morgenen, som en tigger om kvelden - er det sant?

Mange arbeidende folk har liten tid til mat om morgenen og om dagen. For mange er det et overdådig måltid om kvelden. Schnitzel med frites, stek med poteter eller pasta med Bolognese saus til middag er ikke uvanlig. Rykter har lenge vært sirkulerende den kvelden måltidene er mer på hofter enn andre matvarer. Hva er galt med denne rykten? Ulike studier har fokusert på emnet.

Forskere ved University of Sydney utarbeidet en analyse som systematisk vurderte forholdet mellom kvelden energiinntak og voksenvekt. Til dette formål evaluerte de resultatene av flere studier om emnet. Observasjonsstudier ble vurdert som fokuserte på forholdet mellom BMI og kvelden energiinntak. I tillegg ble intervensjonsstudier evaluert som sammenlignet grupper som enten spiste lette eller nei om natten.

Mange arbeidende folk spiser hovedmåltid på dagen om kvelden. Gir dette til en raskere vekstøkning? (Bilde: Floydine / fotolia.com)

Hva sier BMI??

Kroppsmassen ble bestemt i kroppsmasseindeksstudiene (BMI). Dette korrelerer kroppsstørrelse med kroppsvekt og gjør det dermed mulig å klassifisere om en person er undervektig, normal eller overvektig. I følge denne klassifiseringen har personer med BMI mellom 18,5 og 25 normal kroppsvekt. Fra en BMI på 25, betraktes en person overvektig. Hvis denne verdien stiger over 30, snakker leger om fedme.

Forvirrende resultater

I observasjonsstudiene undersøkte forskerne ti arbeider under mikroskopet. Dette skapte et forvirrende bilde fordi fire av de ti studiene viste en positiv sammenheng mellom et stort kvelds kaloriinntak og økende BMI. Fem andre studier klarte ikke å etablere denne lenken. Og en observasjonsstudie viste til og med en vektreduksjon. Samlet sett kunne forskerne ikke etablere et betydelig forhold.

For tiden er det ingen forskjeller i vektendringen som kan gjenkjennes

Meta-analysen av intervensjonsstudiene viste også ingen forskjell i vektendringen mellom gruppene som spiste enten lite eller mye om natten. Forskerne klaget imidlertid på at mange studier hadde stor risiko for bias. Klare bevis kunne ikke gis av nåværende kliniske studier. Resultatet av forskerne var således: Bedre kontrollerte intervensjonsstudier kreves.

Videre studier

En engelsk meta-analyse viste også trenden: Å spise om kvelden gir deg ikke fett. De engelske forskerne undersøkte matvaner for barn og tenåringer i årene 2008 til 2012. Resultatene viste at fagene som spiste mellom kl. 20.00 og 22.00, ikke hadde høyere risiko for overvekt enn jevnaldrende med kveldsmåltider før klokken 20.00.

Ikke tiden, men summen bestemmer seg

Hvilken tid på dagen gir mening for store måltider? "Mye viktigere enn måltiden er mengden energi som forbrukes gjennom dagen," forklarer ernæringsekspert Harald Seitz fra Federal Institute for Agriculture and Food. Det gjelder både barn og voksne. Hvis du spiser mye i mellom, mister du oversikten enkelt. Dette kan reflekteres på skalaen.

Faste måltider, mindre snacks

Seitz sier det er lettere å spise riktig mat og rimelige porsjonsstørrelser med planlagte måltider. Selvfølgelig må dette skreddersys for hverdags hverdag. I tillegg til et balansert kosthold spiller tilstrekkelig trening og nok søvn også en viktig rolle i å opprettholde en sunn kroppsvekt. (Vb)