Å miste lav karbid eller lavt fett mindre fett eller mindre karbohydrater?

Når du mister vekt, er åndene forskjellige. Enten vekttap er forsøkt med lavt carb diett som spesifikt avstår fra karbohydrater, eller lavt fett diett brukes, med bare små mengder fett tilsatt. Forskere har bedt om noen år hvilken form for kosthold er mest effektive.

En nylig studie ble publisert i tidsskriftet 'Cell Metabolism'. Resultatet var klart: Med den såkalte low-carb-metoden var individene i stand til å miste betydelig mer vekt enn med lavfettvarianten. Men: De deltakende overvektene mistet i sammenligning, også mindre kroppsfett. Den fettfrie metoden er imidlertid nøyaktig det motsatte. Og forskerne sier: "En lav karbohydrat diett fører til et høyere vanntap, lavt fett diett til økt fett tap."

Lav karbid eller lavt fett? Hva er mer effektivt? Bilde: BillionPhotos.com - fotolia

Low Carb - en avvisning av karbohydrater
Ideen bak Low Carb er enkel. Daglige måltider består hovedsakelig av grønnsaker, meieriprodukter, fisk og kjøtt, med fett og proteiner spist for å kompensere for karbohydrater som går tapt.

Studien involverte 19 personer, alle av dem var overvektige. Mann-kvinneforholdet var 10 til 9. Gjennomsnittlig BMI var 35,9. Studiedeltakerne ble alle overvåket og undersøkt i en klinikk. Ikke bare var det mulig å ta vare på helsen, men også for å sikre at deltakerne strengt overholdt diettreglene. I den første delen av studien fikk de villige til å miste vekt mindre karbohydrater og i den andre, mindre fett. Den daglige kaloriinntaket var alltid det samme. "Våre resultater viser at ikke alle kalorier er de samme når det gjelder fett," sier studielederen. hall.

Resultatene viste at deltakerne i low-carb dietten mistet ca 1,85 kilo i den første uken, men bare 245 gram fett. I fettfattig diett var fettfallet 463 gram. Vekttapet var imidlertid bare 1,3 kilo. "Vi konkluderer med resultatene at fett tap er viktigere enn tap av kroppsvekt," forskerne sa.

Karbohydrater som omdannes av kroppen til sukker, forårsaker at blodsukkernivået stiger, noe som fører til økt insulinproduksjon. Denne prosessen hemmer fettforbrenning. Den ekstra følelsen av sult produsert av insulin fører til økt totalt inntak av kalorier eller til økt kaloriinntak. Så hvis vi reduserer maten som er karbohydrater, brenner kroppen mer fett, forklarer Michael Ristow, professor i energimetabolisme ved Swiss Federal Institute of Technology (ETH) i Zürich, Sveits.

En studie fra Avdeling for medisin ved George Washington University fant at personer som brukte et matfett med lavt fettinnhold, var i gjennomsnitt 6,5 kilo, mens den konvensjonelle gruppen konsumerte kun 3,1 kilo. En annen effekt var den positive innflytelsen på utviklingen av diabetes mellitus type 2. Samlet ble det vist at energiinngangen var hovedfaktoren i påvirkning av kroppsvekten. Uansett kosthold du velger på slutten, er det viktig at du føler deg komfortabel. (Sb)