Nåværende forskningsstudie Meieriprodukter har en antiinflammatorisk effekt

Overvektsfordeler: Meieriprodukter har en anti-inflammatorisk effekt
Spørsmålet om melk er sunn eller skadelig har vært et hett tema blant eksperter i årevis. En ny studie bekrefter meieriprodukter igjen positive effekter på kroppen. De har derfor en litt anti-inflammatorisk effekt.

Er melk frisk eller usunn?
Etter at melk lenge har vært ansett som en sunn mat, har det kommet studier de siste årene som tyder på at melk kan ha nytte av forhold som astma eller diabetes. Andre studier fant at melk er sunn.

Ifølge en studie har melk en anti-inflammatorisk effekt. Bilde: kuvona - fotolia

Tvisten om hvorvidt maten skal anbefales eller motløses, kan også bli drevet av en ny studie av et internasjonalt team av forskere. Studien, utført av Agroscope Swiss Agricultural Research Center, konkluderer med at meieriprodukter har en litt anti-inflammatorisk effekt.

Rydde opp med vanlige fordommer
Som Agroscope skriver i en pressemelding, kan personer med nedsatt metabolisme, som overvekt, ha nytte av slike matvarer. Melkallergiske mennesker hadde derimot en effekt på utviklingen av melkeprodukter. Ifølge deres egne uttalelser, reflekterer forskerne de vanlige "forutsetningene at meieriprodukter kan fremme inflammatoriske prosesser og dermed ikke-overførbar kronisk sykdom og skade helse". Ifølge Agroscope er påvirkning av meieriprodukter på immunsystemet og på inflammatoriske reaksjoner i menneskekroppen blitt utforsket mange ganger tidligere. Hittil har det ikke vært et kritisk sammendrag av resultatene, "på grunn av inkonsekvente studier og mangel på en egnet verdsettelsesmetode".

Over 50 studier evaluert
Derfor var arbeidets mål å få oversikt over eksisterende studier. For dette formålet ble 52 studier revurdert. Forskerne publiserte nylig sine funn i det vitenskapelige tidsskriftet Critical Reviews i Food Science and Nutrition. Siden det ikke finnes noen metode som gjør det mulig å sammenligne og evaluere resultater fra et helt annet studielandskap, har forfatterne besluttet å utvikle en såkalt inflammatorisk poengsum. Denne evalueringsmetoden viste endelig - hvis du ikke lider av en melkallergi - en liten antiinflammatorisk effekt av meieriprodukter. Spesielt kan personer med begrenset metabolisme ha nytte av denne matgruppen, sa forskere.