Dele:
Nylig studie hjertesvikt med overdreven saltinntak
For mye saltinntak har lenge vært forbundet med ulike helsemessige forhold som hypertensjon eller økt risiko for slag. Nå har finske forskere funnet at risikoen for hjertesvikt øker med høyt saltinntak. Samlet sett snakker funnene for en betydelig reduksjon i saltinntaket.
Saltinnholdet i matvarer i dag er så høyt at de anbefalte maksimale daglige inntakene av Verdens helseorganisasjon (WHO) i dette landet overskrides av de fleste. Dette overdrevent inntak av salt har en ekstremt skadelig effekt på det spesielle kardiovaskulære systemet. I tillegg til risikoen for hypertensjon, er det ifølge en nylig studie som ble presentert på European Cardiology Congress (ESC) i Barcelona, også en risiko for hjertesvikt (hjertesvikt)..
Overdreven saltinntak kan ikke bare fremme høyt blodtrykk, men øker også risikoen for hjertesvikt. (Bilde: HandmadePictures / fotolia.com) Økt risiko for høyt blodtrykk og slag allerede kjent
"Høyt saltinntak er en viktig årsak til høyt blodtrykk og en kjent risikofaktor for hjerneslag og hjertesykdom (CHD)," rapporterer Tyska Society for Cardiology (DGK). Så langt forblir imidlertid åpen, om overdreven saltinntak også øker risikoen for hjertesvikt. I den nåværende studien undersøkte det finske forskerholdet med professor Pekka Jousilahti fra Helse- og velferdsinstituttet i Helsingfors dette spørsmålet. De studerte saltinntak og risiko for hjertesvikt hos mer enn 4500 personer.
121 personer utviklet hjertesvikt
I undersøkelsen ble individuelt saltinntak målt på 4.630 deltakere ved hjelp av 24-timers urinprøver, som er gullstandarden på dette punktet. Dermed "var forskerne ikke avhengige av de selvrapporterte fagene," forklarer DGK. Videre ble vekten, størrelsen, blodtrykket og forskjellige laboratorieparametere bestemt i blodet. Samlet i løpet av 12 år fant et akkompagnement av fagene sted. I observasjonsperioden utviklet 121 studiedeltakere hjertesvikt.
Dobbel risikoen for hjertesvikt
Når man vurderer mulige sammenhenger mellom saltinntak og sannsynlighet for hjerteinsuffisiens, ble det klart at "folk som konsumerte mer enn 13,7 gram salt per dag, hadde en dobbelt høyere risiko for å utvikle hjertesvikt enn de som gjorde det minst konsumert salt "(under 6,8 gram), rapporterer DGK. Ifølge WHO er daglig saltbehov to til tre gram og maksimalt fem gram salt per dag anbefales. "De som spiser veldig rik på salt, har en betydelig økt risiko for å utvikle hjertesvikt," konkluderte forskerne ved ESC.
Saltforbruk i Tyskland for høyt
"Det vanlige saltinntaket i Tyskland ligger langt over disse anbefalingene," sier professor Dr. med. Eckart Fleck, presses talsmann for det tyske kardiologiske samfunnsforening (DGK) i anledning av dagens studienesultat. Ifølge data fra DGK viser data fra Forbundsdepartementet for mat og jordbruk (BMEL) at menn i Tyskland får gjennomsnittlig 10 gram salt per dag og kvinner 8,4 gram. Resultatene av den nåværende studien er "en annen indikasjon på at kardiovaskulær forebygging gjennom hensiktsmessig ernæring og andre livsstilstiltak bør være enda viktigere", understreker Prof. Dr. med. sted.
Saltinntak over behandlet mat
I Tyskland mottas om lag 80 prosent av det daglige saltinntaket via bearbeidet mat, rapporterer DGK, med henvisning til det tyske forbrukerssenteret. Mye av saltet kommer fra bearbeidet mat, hvor hovedkildene er brød og ruller (27-28 prosent av saltinntaket), kjøtt- og pølseprodukter (15 til 21 prosent), meieriprodukter og ost (10-11 prosent). I tillegg inneholder klare måltider og instant supper vanligvis mye salt, og også snacks er negative her. På mange nivåer må det derfor gjennomføres en ny vurdering for å redusere saltinntaket betydelig i hele Tyskland og dermed minimere helsekonsekvensene av høyt saltforbruk. (Fp)