Alternativ grilling med grønnsaker og tofu

Alternativ grilling med grønnsaker og tofu i stedet for kjøtt

06/11/2014

Hvis du ofte bruker grønnsaker og tofu i stedet for kjøtt under grilling, kan du gjøre noe godt, ikke bare for helsen din, men også for miljøet. Vegetabilsk produksjon er mye mindre skadelig for miljøet enn kjøttproduksjon.

Produksjon av kjøtt forurenser miljøet

Overalt kan du lukte det faktum at mange mennesker forbereder maten utendørs på grillen. Grill venner som vil oppføre seg dyr og klimavennlig, er det best å grønnsaker i stedet for kjøtt på rutenettet. Fordi produksjonen av kjøtt forurenser miljøet med hensyn til vannforbruk og karbondioksidutslipp langt mer enn ved vegetabilsk produksjon. I tillegg er holdningen til slaktekreaten ofte ikke hensiktsmessig for arten, som Forbundsforbundet for miljø og naturvern Tyskland (BUND) ifølge en dpa-melding kunngjort.

Grønnsaker for kjøttfri grilling

For kjøtt-fri grilling, for eksempel maiskolber, fylte sopper eller hakkede grønnsaker, slik som gulrøtter og squash, paprika, som er tilberedt i en skål av rustfritt stål egnet. Slik at grønnsakene ikke brenner på rutenettet, bør den oljeres. Deilige oppskrifter og instruksjoner for vegetarisk grilling finnes på ulike nettsteder.

Grillmat basert på vegetabilsk protein er et annet kjøttfritt alternativ. I mellomtiden, selv i konvensjonelle supermarkeder ferdigpakker med pølser eller burgere fra soya, hvete eller lupin til grillfestet.

Tofu for spytten

Selv om forbrukerne motvirker initiativ til å spise dem oftere fordi de er tungt bearbeidede matvarer som ofte må gjøres med tilsetningsstoffer, finnes det alternative produkter som ikke gjør det. Relativt lite bearbeidet er ren tofu. Tiltaket er anbefalt å bruke for grilling tofu som mulig, fast stoff, som bør være marinert skiver eller terninger for spidd i flere timer i en blanding av olje, urter og krydder.

Noe bra for helsen

Kanskje flere mennesker vil finne veien til vegetarisk eller vegansk kosthold. De ville gjøre noe godt for deres helse. Som kjente ernæringseksperter sier, er folk som spiser veganer mindre sannsynlig å være overvektige eller overvektige. Veganer har også redusert risiko for livsstilsbetingede sykdommer som hypertensjon og diabetes mellitus på grunn av deres lavt fett og lavt kolesterol diett. (Ad)