Arsenforgiftninger Det er bedre å ikke spise ris vafler for babyer og småbarn

Kreftfremkallende stoffer: igjen funnet arsen i ris vafler
I løpet av årene har arsen blitt gjentatt advart om en helserisiko i mat. Spesielt i risprodukter er det farlige stoffet ofte funnet. Noen ganger selv så mye at de lovlige grenseverdiene overskrides, som forbrukermagasinet "Öko-Test" rapporter.

Arsen i mat
Helseeksperter har advart om arsen i maten vår i mange år. Selv i tysk øl har det farlige stoffet allerede blitt oppdaget. Men spesielt ris og risprodukter inneholder mye arsen. Dette er også vist ved en ny studie av forbrukermagasinet "Öko-Test". I deres nåværende utgave av oktober, anbefaler ekspertene: "Spedbarn og småbarn bør ikke gi ris vafler."

Konsumentmagasinet "Öko-Test" har igjen funnet skadelig arsen i risvaffler. Ifølge ekspertene bør ikke småbarn og småbarn få slike matvarer. (Bilde: Daorson / fotolia.com)

Også funnet for fire år siden
Ifølge en pressemelding har forbrukermagasinet sendt 19 merker til laboratoriet, og funnet delvis høye nivåer av kreftfremkallende uorganisk arsenik. Ifølge informasjonen inneholder noen merker også andre forurensende stoffer som akrylamid og mineralolje. Bare ett produkt overbeviste meg med testresultatet "veldig bra".

For fire år siden hadde bladet funnet uorganisk arsen i risvaffler. Siden da var produktene tydeligvis ikke forbedret. "Mer enn halvparten av risvaffelene raser i testen med en feit" utilstrekkelig "," skriver "øktest".

Eksisterende EU grenseverdier overskrides
"Det er så mange arsenik i tre produkter at EUs grense for riskaker, som har eksistert siden januar, er overskredet," tilføyer han. I fjor fastsatte EU høyeste nivåer for uorganisk arsenik i ris, riskjeks, riskaker, risekreper, riskaker og ris for produksjon av mat til spedbarn og småbarn. Disse verdiene har vært gyldige siden 1. januar 2016.

Risikofaktor for kreft
Ifølge forbrukermagasinet stammer uorganisk arsenik blant annet fra drikkevannbrønner i risområder. Stoffet oppløses i jorda fra berglagene og pumpes opp med vannet. På den måten vender han tilbake til rismarkene, da de oversvømmes med vann.

I store mengder er uorganisk arsenik en risikofaktor for kreft. Lett arsenforgiftning kan også gi ubehag hos voksne, inkludert kramper, magesmerter, kvalme, diaré og nyresvikt. Det er enda mer farlig for barn.

Andre kjemikalier i risprodukter
Men arsen er tilsynelatende ikke det eneste problemet med riskaker. Ifølge "Öko-Test" fant laboratoriet i nesten alle produkter også det sannsynligvis kreftfremkallende akrylamidet. "De fleste wafers overskred retningslinjens verdi for bearbeidet frokostblanding - en annen grunn til at babyer og småbarn ikke burde spise risvaffler," sier ekspertene. I tillegg inneholder noen produkter også mineralolje, som sannsynligvis kommer inn i maten via emballasje eller smøreoljer under produksjon.

"Det faktum at det er ganske mulig å produsere risvaffler uten økte mengder forurensende stoffer, viser heldigvis minst en leverandør, som allerede har testet for fire år siden og dermed permanent hadde de beste produktene," rapporterer bladet. Produktet fikk testresultatet "veldig bra". (Ad)