Unngå avocado hendene varehus nå selger avokado uten stein

Ikke flere kutte skader: takket være avokado uten stein

Selv om avokado anses å være ekstremt sunt, skader mange mennesker seg selv når de skjærer og kjerrer frukten. Den "cocktail avocado" kan være løsningen. Dette tilbys nå i en britisk varehus. Det er en frukt som ikke inneholder stein.

Avokado er en all-rounder

For bare noen få år siden kjente mange tyskere bare avokadoer fra ferien. Men nå kan den deilige frukten finnes i nesten alle supermarkeder. I dette landet brukes det vanligvis som en dukkert, for eksempel i form av guacamole eller som et brøddekke. Men den sunne superfood kan gjøre mye mer: Avokado er egnet for salater og supper, de kan bakt i ovnen og tjene som grunnlag for forførende desserter og deilige drinker. Fruktene er veldig sunne, men når de kuttes og kjedes, blir mange skadd. For dette problemet er det nå en løsning: Avokado uten kjernen.

Noen skader seg selv når de skjærer og pytter avokado. Den "cocktail avocado" kan nå utelukke denne risikoen for skade: frukten inneholder ikke en kjerne. (Bilde: nata_vkusidey / fotolia.com)

Delikate og sunne frukter

Avokado er ofte sett på som ekstremt kaloribomber med lavt fettinnhold, og mange unngår derfor de velsmakende fruktene. Imidlertid kan de umettede fettsyrene som kroppen ikke produserer seg selv hjelpe deg med å gå ned i vekt.

Ifølge eksperter spiller enzymet lipase, som styrer fettforbrenningen under fordøyelsen og i fettvev, spesielt en rolle.

I tillegg inneholder fruktene mineraler som magnesium, kalium og jern, samt vitamin B, E og K og provitamin A..

Ifølge vitenskapelig forskning kan avokadoer bidra til å senke kolesterolnivået og er bra for hematopoiesis.

I tillegg, takket være kalium de inneholder, er de et viktig bidrag til et sunt hjerte.

Vask avokado før du klargjør

Før du forbereder fruktene, bør de alltid rengjøres med kaldt eller lunkent vann og lett skrubbet.

Fordi på hubbyhullet på frukten støt bakterier og plantevernmidler, som kan nå når du skjærer med en kniv i massen.

Men det er en annen trussel mot helse: Kutting og kjerne ville "flere og flere mennesker skade seg akutt", som visepresident for British Society of Hand Surgery, Simon Eccles, fortalte The Times.

Slike skader er derfor referert til i klinikken som "avokado hånd".

Legen ba om "klare advarsler" for å redusere skaderne.

Reduser risikoen for skade

Den britiske varehuset Marks & Spencer (M & S) har nå en annen ide å eliminere risikoen for slike skader.

Selskapet selger for øyeblikket "cocktail avocado", en frukt uten stein som kan spises hele, ettersom selv den glatte huden er spiselig.

Den fem til åtte centimeter lange frukten har en langstrakt form og er lik utseende til en courgette. Den vokser i Spania og er bare tilgjengelig i desember.

Ifølge M & S blir stony avokadoer vanligvis bare solgt på topp parisiske restauranter. Men den britiske varehuset har nå klart å organisere et begrenset tilbud.

"Denne fantastiske frukten har vært på radaren vår i noen år, og vi er veldig glade for å endelig ha noen som våre kunder kan prøve," sa Charlotte Curtis fra M & S til avisen "The Guardian".

Superfood med dårlig økologisk balanse

Ifølge avisen er det frøfrie avokado det siste forsøket på å møte den økende globale etterspørselen etter frukt. Denne bommen er også forbundet med betydelige ulemper for miljøet, fordi fruktene trenger mye vann.

Forskere ved Universitetet i Twente i Enschede i Nederland har beregnet i et vitenskapelig papir at det er nødvendig med nesten 2000 liter vann for å produsere ett kilo av avokadoer.

I voksende land hvor drikkevann er lite, kan produksjonen ha drastiske konsekvenser.

Miljøvernere kritiserer også at avokadoer legger tilbake lange transportruter til de lander i vårt supermarked. Derfor, for eksempel, Vegetarian Federation Germany (VEBU) anbefaler å være oppmerksom på organisk kvalitet og opprinnelse når du kjøper. (Ad)