Dele:
Bedre bevaring Frys friske rips i hele panicles
For noen uker siden begynte sesongen. Til slutten av september kan de deilige fruktene høstes i hagen eller kjøpes i supermarkedet. Viner er også enkle å fryse og kan nytes hele året.
Velsmakende og sunn
Currants er deilig. De små røde bærene er sure og sunne. Blant annet inneholder de mye vitamin C, som i kombinasjon med fenol syrer og flavonoider også inneholdt i koret kan også forhindre nedfall av kolesterol på arterieveggene og dermed redusere risikoen for hypertensjon og hjerteinfarkt. Siden fruktene også er rike på ulike mineraler, brukes det ofte i naturlig medisin som hjemmemedisin for jernmangel. For tiden er bærene i sesongen.
Viner kan opprettholdes lenger. Bilde: fotoknips - fotolia Currants kan fryses godt
I en nylig rapport er det påpekt at "vinmarker kan fryse". Så de varer minst et år. I bladet "Slow Food" (nummer 04/2015) står det at "forbrukerne ikke bør plukke ut de enkelte bærene, men skal fryse panikene." På denne måten bløder de små fruktene ikke. Bønner skal "vaskes før frysing og får tørke godt". Ideelt sett blir de først spredt flatt på en tallerken eller plate og frosset. Først da skal de fylles i bokser eller bokser. Dette kan forhindre at bærene klemmes eller faller fra hverandre når de tines opp. (Ad)