Dele:
Oppbevar øl alltid kult Blondinen blir dårlig fort
En sverget ølelskere satte på en "frisk tappet". For hjemmebruk, er det dunker med et volum på fem liter (i Rheinland "Pittermännchen") eller såkalte kegs (engelsk: barrel) med opp til 20 liter. Imidlertid må riktige kjegler utøves: verken øl eller karbondioksid bør gå tapt. På den sikre siden og også med kort varsel og forberedt på forskjellige smaker er du med flaskeøl. Dette dominerer også i Tyskland takket være gunstig pris og god tilgjengelighet på ølmarkedet.
Holdbarheten til øl er begrenset. Bilde: Givaga - fotolia Enten det kommer i fatet eller i flasken i handelen - øl er et rent naturprodukt og derfor bare begrenset holdbarhet; i lukkede beholdere i opptil seks måneder. Jo eldre en øl blir, desto mer endres smaken.
Det ideelle lagringsstedet for ølkegler eller plastkasser med flasker er en mørk kjeller med en stabil romtemperatur mellom fire og syv grader Celsius. Hermetisert øl kan lagres mye lenger. Dette ble stabilisert og pasteurisert før tapping, noe som gjorde det mindre utsatt for temperatursvingninger. Utløpsdatoen (MHD) på den respektive emballasjen indikerer til når ølforbruket uten kvalitetsforsinkelse eller forringelse er mulig. Tegn på kvalitetsutslipp er peeling smak, muggen smak eller lav karbonering.
Den optimale drikkingstemperaturen er fem til åtte, men maksimalt ti grader. Øl har definitivt ingen plass i fryseren - ikke engang for siste øyeblikk avkjøling. Øl er best igjen for å kjøle seg ned i kjøleskapet. For en tur eller transport er flasker eller bokser pakket inn i avisen. Så den fylte holder kult lenge. For det store partiet, er det ingenting å plage badekaret med kaldt vann og is og for å holde flasken kult.
Hvis du ønsker å nyte øl fra glasset, bør du ta deg tid til å helle den. Bare hvis drikken får strømme jevnt fra springen eller flasken inn i glasset, som holdes i liten vinkel, dannes et lyst lag av ganske fast og stabilt skum øverst - den populære kronen. (Eva Neumann, hjelpemiddel)