Bubble Tea Søt og usunn kultdrink

Søt perle te kan true helsen din

23.06.2012

I hver storby i Tyskland åpner nye boblebutikker nesten hvert hjørne. Kultdrinken er spesielt populær hos barn og ungdom. Ulike kjeder gir lisenser, og derfor har en veritabel boom brutt ut. Også hurtigmatkjeden „McDonalds“ hoppet på toget og tilbyr sukker søtt drikke i forskjellige varianter. Men ernæringseksperter advarer: Blasentee inneholder mange kunstige ingredienser og altfor mye sukker. Fra en sunn te drikke boks „å bli snakkes her i alle fall“, så helsemyndighetene.

Flere og flere boblebutikker i Tyskland
Den asiatiske bobletreet er kommet i Tyskland i noen måneder nå. På hvert hjørne sprer nye barer opp. Delvis barn og unge står opp for å få den ettertraktede drikke med de fargerike boblene. Men Bubble Tea er ikke lenger en te i dag, men en sukker drikke med ofte mange smaker og konserveringsmidler.

Lo Ming er selgeren til den fargerike bobletebutikken i sentrum av Hannover. Hun åpnet butikken sammen med sin mann for fire måneder siden. Siden da har salget kjørt bedre enn det man tenkte først. Irriterende er bare at i umiddelbar nærhet ble det opprettet tre mer boble te barer. „Dette har gjort seg sterk i løpet av de siste to ukene“, sier hun. Kunder kan velge sin drikke på den rosa brettet. Disse kalles for eksempel „Sorte perler“, „Tropisk regn“ eller „kjærlighet staver“. Bak de lovende navnene gjemmer drinker fra sirup, grønn eller svart teimitasjoner, melk eller yoghurt. Det er også fargerike stivelsesperler som gjemmer en ekstremt søt fruktsirup inne. Når du drikker, suges perlene inn med et tykt halm. I munnen brøt de små ballene. Ming mistenker at de perlene er ansvarlige for mange barn og unge å forlate noen is for at de kan drikke en boblete i stedet. „70 prosent av våre kunder er under 18 år“, sier selgeren. Men flere og flere voksne ville bukke seg for perledrikkene.

En annen naturlig te drikke for 25 år siden
I Taiwan ble Bubble Tea først servert i en liten bar for 25 år siden. Bare noen få år senere begynte triumf av kultdrinken. På den tiden var perledrykk en blanding av grønn og svart te. Boblene ble dannet av stivelse av maisplanten. „I Tyskland er det boble te“ bare i et halvt år“ sier Ming. Det er nå over 20 fargerike butikker i Hannover. Da hun og mannen hennes åpnet butikken, var de nesten de første med tre leverandører.

Lisensavgifter på rundt 30 000 euro
I Tyskland er markedet delt av forskjellige kjeder. Disse kalles for eksempel „Mr. Bubble“, „Bobog“ eller „Te en“. Bobog har åpnet mer enn 80 grener i hele Tyskland siden åpningen i Berlin og er en av markedsledere. Ifølge egne data vil bedriften utvide ytterligere. „Det er alltid mer“ Det står i en uttalelse fra selskapet. Eksakte salgstall avsløres ikke av selskapet. Selv royalties og oppskrifter holdes alltid hemmelige. Ifølge „Frankfurter Allgemeine Zeitung“ Så koster en franchise lisens mellom en anslått 20- til 30.000 euro. For dette forblir salget i butikkene.

Konkurransen sover ikke: McDonalds, hurtigmatgiganten, har også tilbudt Bubble Tea i sine ca 780 butikker siden 11. juli i år. „Vi tror at Bubble Tea først og fremst vil appellere til unge voksne og tenåringer, men vi er sikre på at eldre gjester vil nyte og nyte det nye produktet også“, sa en talsmann for kjeden. Ming sier de er „ingen original boble te“. Men det vil absolutt ikke gjøre det lettere å holde seg på markedet.

Markedsforskere ser i den nye kultdrinken ingen langsiktig suksess. Selv om „Hype vil fortsette i en kort stund“, Men det er på grunn av det faktum at drikken „roman i sin sammensetning, smak og tekstur“ er. Prisen er ganske høy med et gjennomsnitt på tre euro. en „bred trend“ For eksempel markedsundersøker Thomas Ebenfeld fra byrået „konsept m“ ikke gjenkjenne.

Noen butikker tilbyr økologisk
Etter vedvarende kritikk fra helsemyndighetene satte noen boble te barer „Bio“. Slik fungerer leverandøren „Boba tid“ bare med malt te og uten kunstige tilsetningsstoffer. „Tilbudet er flott, men annerledes“, sier Ming. Mange butikker stole på det nevnte salget for å skille seg ut fra konkurransen. Ingrediensene er „smakere og uten kjemi“.

Myknere og allergifremkallende stoffer
Nylig varslet forbrukersenteret i Nordrhein-Westfalen forbrukerne med overfølsomhet eller allergi. Fordi de fleste perle drinker inneholder kunstige konserveringsmidler og fargestoffer. I tillegg mistenker forbrukeren at helseskadige mykneringsmidler er inkludert i drikkekoppen. Ofte inneholder asiatiske krus og sirupflasker phthalsyreestere som negativt påvirker den humane hormonbalansen. Tallrike vitenskapelige studier har funnet ut at mykgjørere mistenkes for å fremme kreft og fremme infertilitet.

Spedbarn kan svelge seg selv
Barneleger har nylig advart om alvorlige helsekonsekvenser for spedbarn. „Ved svelging hele, kan tung hoste brukes“, sier dr. Jochen Müller. Deretter bør små barn bli tatt til sykehus umiddelbart fordi kulene kan bli innlagt. Hvis de senere kommer til lungene via luftrøret, har det i enkelte tilfeller allerede utviklet lungebetennelse og i verste fall lungene kollapser. Derfor bør barn under fem år bare under tilsyn eller i beste fall ikke boble te, så legen.

Bubble Tea er en av thickeners
Like kritisk er det høye sukkerinnholdet i de dystre drikkene. Ifølge forbrukerforesatte, inneholder bare 0,2 liter rundt 500 kalorier. Det handler om en tredjedel av barnets daglige behov. Således inneholder boblette omtrent tre ganger så mye kilokalorier som kommersiell cola. Men fordi drinker ikke gir en følelse av mat, kan du forvente overvekt i hyppig bruk. Dermed øker risikoen for andre sykdommer som diabetes betydelig. (Sb)

Les om:
Ofte ukjente ingredienser i boble te
Forbrukerforesatte advarer mot boblete
Helse Advarsel Bubble Tea
Boblete: Moderne fettstoffer
Lungekollaps på grunn av boble te

Bilde: Liwe-photos Photography, Wikipedia Tyskland