Landsomfattende tilbakekalling av rå melkost på grunn av salmonellasøking

Salmonella lastet ost er tilbakekalt

Det franske selskapet Les Fruitières des Bornes Société capt. et fils lanserer en tilbakekalling for råmelken OST Reblochon de Savoie AOP. Dette selskapets spesielle ost ser ut til å ha blitt forurenset med salmonella. I Tyskland tilbys osten av firmaet Vallé Verte som handelsselskap for naturlige produkter mbH fra Kehl.

Igjen og igjen er det mat og andre produkter, som må tilbakekalle av produsenter. Årsakene kan være helt forskjellige. Nå kaller en ostemaker produktet "Reblochon de Savoie AOP" tilbake. Årsaken er en infestasjon med Salmonella. Berørte rå melk ost med best før dato til 17.10.2017 og lot-nummer 171,017th Portalen av delstatene og Federal Office of Consumer Protection og mattrygghet publiserte en kommunikasjon til tilbakekalling av den forurensede ost.

Produsenten av en rå melkost fra Frankrike har tilbakekalt dette fordi osten var forurenset med salmonella. (Image Printemps / fotolia.com)

Hva er Salmonella og hvordan kommer de inn i kroppen?

Salmonella kommer ofte inn i menneskets fordøyelseskanal gjennom forbruket av forurenset mat. Salmonellaen kan ikke luktes eller smakt. Stangformede bakterier forårsaker ulike sykdommer hos dyr og mennesker. I verste fall er det enda mulig for den berørte personen å dø av effektene. Det skal for eksempel bemerkes at salmonella på ikke-kjølte matvarer multipliseres veldig raskt. Imidlertid er hygiene i matlaging veldig viktig for å unngå infeksjon av Salmonella. En spesiell farekilde er et forurenset skjærebrett.

Hvilke helseeffekter har salmonella på mennesker??

Salmonella fører vanligvis til en akutt intestinal infeksjon. Hvis du plutselig lider av diaré, hodepine, magesmerter og ubehag, kan dette være symptomer på en såkalt salmonellose (en spesiell form for gastroenteritt). I tillegg kan oppkast og mild feber indikere Salmonella-infeksjon.

Salmonella dehydrering er spesielt alvorlig hos spedbarn og eldre

De ubehagelige symptomene vedvarer ofte over en periode på flere dager. Spesielt spedbarn og eldre viser økt risiko for dehydrering som følge av væsketap. (As)