Det er det sunne kostholdet etter en kreft sykdom

Etter en kreft er et sunt kosthold ekstremt viktig. Et fullverdig diett rik på frukt, grønnsaker og belgfrukter kan øke forventet levealder betydelig, som vist av totalt 117 studier og data fra over 200 000 mennesker. De fleste deltakerne kom fra USA, Europa og Asia og ble ledsaget i en periode på opptil 16 år. Under ledelse av det tyske instituttet for næringsforskning (DIfE) undersøkte forskerne virkningene av individuelle matgrupper og bestemte diettmønstre på dødeligheten til tidligere kreftpatienter.

Hvis pasientene var "usunn" etter å ha overlevd kreft, økte risikoen for tidlig død med 46 prosent. Denne effekten var spesielt tydelig i bryst- og tykktarmskreft. Et "usunt" diett er definert som et vestlig diett som er preget av et høyt nivå av mettet fett, sukkerholdig og saltvannsmad, hvite melprodukter og høyt behandlede produkter (f.eks. Karboderi). I motsetning til dette kan en "sunn" diett som et middelhavsdiett redusere dødeligheten med om lag 20 prosent. Dette næringsmønsteret inneholder frokostblandinger, frukt og grønnsaker, belgfrukter, nøtter og fisk, og er derfor rik på verdifulle antioksidanter og fiber. Antioksidanter beskytter kroppen mot frie oksygenradikaler og dermed cellene fra skade.

Sunt kosthold etter kreft. Bilde: Fischer Food Design

Individuelle matgrupper påvirket også tidligere kreftpasienter. For eksempel økte høye nivåer av alkoholforbruk sannsynligheten for tidlig død, særlig hos personer som hadde overlevd leveren, esophageal og pharyngeal cancer. Kreft overlevende ble diagnostisert med kreft ved en 17 til 31 prosent høyere risiko hvis de drakk mye alkohol. Høyt forbruk av grønnsaker og fisk, derimot, reduserte dødeligheten med henholdsvis 14 og 15 prosent.

En sunn livsstil utvider liv og kostvaner ser ut til å ha stor innflytelse, skriver forfatterne i tidsskriftet "Ernæringsvurderinger". Heike Kreutz, hjelp