DGE anbefaler de 10 viktigste regler for mat og drikke

DGE: De 10 viktigste næringsprinsippene
Siden 1956 har det tyske ernæringssamfunnet (DGE) e. V. i 10 regler hvordan forbrukere kan spise balansert og hyggelig i hverdagen. Nå har DGE tilpasset de ti reglene på grunnlag av dagens vitenskapelige funn, språklig revidert og konkretisert. Kort og kortfattet oppsummerer de praktiske anbefalinger for optimale matvalg og gir forbrukerne enkle regler for oppførsel.

I tillegg til ernæringsmessige kriterier, vurderer de også forebyggende og bærekraftige aspekter. Anbefalingene gir plass til individuelt omfang og skal ikke forstås som stive regler eller forbud.

Flere plantefôr
Det anbefales å spise et variert kosthold. Plantefôr bør utgjøre den største andelen. For å være foretrukket er grønnsaker, frukt og fullkorn. I tillegg er det nok meieriprodukter og fisk, supplert med lite kjøtt. Bruken av fett fokuserer på helse- og kvalitetsaspekter. Først og fremst bør vegetabilske oljer brukes, så som rapsfrøolje og spredbare fetter laget derfra. Sukker og salt kan reddes på mange steder.

10 regler for hvordan forbrukere kan spise balansert og hyggelig i hverdagen. (Bilde: airborne77 / fotolia.com)

Litt sukker, mindre salt!
Spesielt søtt mat og drikke samt høysaltprodukter bør unngås. Emphasized er anbefalingen, spesielt for å drikke vann. Andre ikke-kalori drikker, som usøtet te, kan også bidra til hydrering. Reglene er avrundet av anbefalingen om å tilberede mat forsiktig, for å ta deg tid til å spise og nyte og å ta med tilstrekkelig mosjon på minst 30 minutter i hverdagen. Den oppdaterte 10 regler er:

1. Nyt matvaren
Dra nytte av matvariasjonen og spis variert. Velg overveiende vegetabilsk mat.

2. Grønnsaker og frukt - ta "5 per dag"
Nyt minst 3 porsjoner grønnsaker og 2 porsjoner frukt om dagen. Legumes som linser, kikærter og bønner samt (usaltede) nøtter er også en del av det fargerike valget.

3. Velg helkorn
For frokostblandinger som brød, pasta, ris og mel, er sortkornsortimentet det beste valget for helsen din.

4. Tillegg utvalget med dyrefôr
Spis melk og meieriprodukter som yoghurt og ost daglig, fisk en eller to ganger i uken. Hvis du spiser kjøtt, så ikke mer enn 300 til 600 g per uke.

5. Bruk helsefremmende fettstoffer
Foretre vegetabilske oljer som rapsolje og smørbare fett laget av dem. Unngå skjulte fettstoffer. Fett er ofte "usynlig" i bearbeidede matvarer som pølser, bakverk, konditori, hurtigmat og ferdige produkter.

6. Lagre sukker og salt
Søtet mat og drikke er ikke anbefalt. Unngå disse så mye som mulig og bruk sukker sparsomt. Lag salt og reduser mengden saltede matvarer. Ses kreativt med urter og krydder.

7. Drikk det beste vannet
Drikk rundt 1,5 liter hver dag. Beste vann eller andre ikke-kalori drikker som usøtet te. Sukkersøtede og alkoholholdige drikker anbefales ikke.

8. Forbered deg forsiktig
Kok mat så lenge som nødvendig og så kort som mulig, med lite vann og lite fett. Unngå å brenne mat mens du steker, griller, baker og steker.

9. Spis og nyt oppmerksomt
Gi deg selv en pause for måltider og ta deg tid til å spise.

10. Vær oppmerksom på vekten og fortsett å bevege deg
Sunn næring og fysisk aktivitet hører sammen. Det er ikke bare vanlig sport hjelpsom, men også et aktivt hverdag der du z. B. gå oftere eller sykle. (Pm)