Diabetes overdose med stevia mulig?

Vegetabilsk søtningsmiddel av stevia bør bare konsumeres i diabetes i liten grad

19.01.2012

Stevia har blitt godkjent som et tilsetningsstoff i EU siden desember 2011. Siden det er lite kalorier og ikke øker blodsukkernivået, anbefales det som søtningsmiddel for diabetikere. Likevel advarsler diabetesforeninger nå om konsekvensene av en mulig overdose.

Diabetesforeninger advarer om uklare konsekvenser av overdosering
Organisasjon som „diabetesDE“ og „Forbundet til diabetesrådgivning og opplæringsoppgaver i Tyskland“ (VDBD) advare nå mot de uklare konsekvensene av overdosering av stevia. Professor Hans-Georg Joost, vitenskapelig direktør ved det tyske Institute of Human Nutrition Potsdam-Rehbrücke (DIFE) og leder av vitenskapen om "diabetesDE" - Tysk Diabetes Hjelp forklarer: „Farene ved overdosering av stevia er fortsatt uklart til forbrukeren, er dosen for tiden vanskelig å kontrollere og smaksterskelen for 'sweet' forblir ved ukontrollert bruk av søtningsmidler er fortsatt høy.“ Stevia sies å ha opptil 300 ganger sukkerkraften til sukker.

Stevia er i EU som „Matadditiv E 960“ innrømmet. For godkjenning av søtningsmiddelet har det blitt utført mange studier på effekten. Stevia ble mistenkt for å være kreftfremkallende, mutagent og redusert fruktbarhet. Ingen av disse mistenksomhetene ble bekreftet i studiene, så „Stevia“ kan også være autorisert i EU. Stevia har blitt brukt som søtningsmiddel og medisinsk urt i Japan i over 50 år.

Ikke mer enn 4 milligram per kilo kroppsvekt daglig
Ikke desto mindre anbefaler diabetesforeninger kun begrenset forbruk av steviaholdige matvarer, som iskrem, syltetøy eller limonade. Elisabeth Schnellbächer, administrerende direktør i VDBD, advarer: „Stevia-søte ferdige produkter og antagelig drikker er ikke nødvendigvis sunnere. Som med produkter med konvensjonelle søtningsmidler inntrykk til forbruker ikke skal oppstå at slike matvarer kan trygt inntas som de har tilsynelatende ikke påvirker blodsukker eller vekt.“ Ifølge eksperterne bør diabetikere i utgangspunktet spise mat som kaker „ugunstig næringsprofil“ må konsumere bare i små mengder. Forbruk av den tolerable daglige tillatelsen (ADI) på 4 milligram stevia per kilo kroppsvekt per dag regnes som ufarlig for helse, rapporterer tysk diabetestøtte.

Hva er Stevia??
Stevia kommer ut av anlegget „Stevia rebaudiana“ vant det også „Süßkraut“ eller „Stevia“ er kjent. Til tross for sin søthet, anses det for å være fri for energi, ettersom Stevia ikke kommer som andre næringsstoffer gjennom magen og tarmen til blodet, men transporteres fra tarmen til leveren og omdannes der som Steviolglucuronid utskilles i urinen. Stevia kan ha en hypotensiv effekt. Dette må imidlertid først undersøkes i videre studier.

Stevia i naturopati
Som en medisinsk plante finner „Stevia Rebaudiana“ i naturopathy en allsidig søknad. For eksempel er den utformet for å bekjempe halsbrann og brukes til å senke høyt blodtrykk. Fordi det hemmer dannelsen av plakk, er planten også brukt i tannkrem og munnvann. (Ag)

Les om Stevia:
Stevia: Naturlig sødme godkjent uten kalorier
Jerusalem artisjokker: Søt knoller med kostverdi
Stevia: Utnyttelse av søtningsmiddel fra naturen?