Kostholdssammensetning Lavt fett eller lavt karbid?

Low Fat og Low Carb er veldig populære

16/01/2014

Hvordan klarer vi å møte ideen om skjønnhet foreslått av annonsering? Mange finner at de må endre utseende for å føle seg bra. Dietter nyte stor popularitet og for alle synes å være noe. Om mat kombinerer, faste eller vektvaktere.

Problemet med alle dietter er: "Hvis vi godtar våre tidligere matvaner igjen, gjenoppretter vi raskt," forklarer dietteksperten Melanie Regensburg. Og enda verre: "De fleste opplever en verre økning i kroppsfett etter dietten fordi kroppen bytter til å reservere." Mange er enda tykkere enn før.

Lavt fett mot lav krabbe
De to dietter „Lavt fett“ oss „Lav krabbe“ har mange tilhengere I et nøtteskall betyr lavt karbohydrater å spise mindre karbohydrater og unngå et fettfattig diett på lavt fettinnhold. Med hvilken av de to diettene oppnås det ønskede resultatet raskere og som er bedre for kroppen, selv forskere, leger og ernæringseksperter er ikke helt enige.

Lav krabbe - en avvisning av karbohydrater
Ideen bak Low Carb er enkel. Daglige måltider består hovedsakelig av grønnsaker, meieriprodukter, fisk og kjøtt, med fett og proteiner spist for å kompensere for karbohydrater som går tapt.

Karbohydrater omdannet til sukker i kroppen fører til at blodsukkernivåene stiger, noe som fører til økt insulinproduksjon. Denne prosessen hemmer og fettforbrenning. Den ekstra følelsen av sult produsert av insulin fører til et samlet økt inntak av kalorier. Så hvis vi reduserer maten som er karbohydrater, brenner kroppen mer fett, forklarer Michael Ristow, professor i energimetabolisme ved Swiss Federal Institute of Technology (ETH) i Zürich, Sveits.

DGE anbefaler balansert ernæring
Den typiske vestlige dietten består av ca. 50% karbohydrater. Avhengig av typen lavkarbiddiett, kan denne prosentandelen reduseres til teoretisk null, som kun anbefales i unntakstilfeller. Det tyske samfunnet for næring (DGE) anbefaler i prinsippet til en diett som fokuserer på karbohydrater og er balansert. Det er ikke hva som skjer med lavkrabbe dietten. Det er snarere et økt inntak av proteiner og fettstoffer. I den klassiske low-carb dietten blir mye kjøtt spist.

Lavt fettfattig høyt fettinnhold er redusert
Økningen i industrialiserte land skyldes vanligvis det høye fettforbruket. Av denne grunn inneholder mange dietter anbefalt av diettister en redusert mengde fett. DGE anbefaler et daglig inntak på maksimalt 60 til 70 gram fett. Energiforsyningen bør erstattes i dette dietten med karbohydrater eller proteiner.

En studie fra Avdeling for medisin ved George Washington University fant at personer som brukte et matfett med lavt fettinnhold, var i gjennomsnitt 6,5 kilo, mens den konvensjonelle gruppen konsumerte kun 3,1 kilo. En annen effekt var den positive innflytelsen på utviklingen av diabetes mellitus type 2. Samlet sett er det vist at energitilførselen er den viktigste faktoren for å påvirke kroppsvekten. For hvilken diett bestemmer du til slutt, er det viktig å være bra føles. (Fr)