Dele:
Dieting Insanity Ikke gjør nudler fett!
Folk som vil bli kvitt overflødige pounds, prøver ofte å unngå karbohydrater så mye som mulig. Pastaretter er så sjelden på menyen. Men nudler ser ikke ut til å gjøre deg fett. I hvert fall ikke hvis de nytes i moderasjon og spist med masse grønnsaker. Dette viser en ny studie fra Italia.
Hvordan blir du kvitt overvekt??
Å miste overskytende pounds er svært vanskelig for mange mennesker. Mens vanlig mosjon er viktig for å bli kvitt overflødig vekt, er det viktigere å ha et riktig kosthold. Men eksperter og ikke-eksperter har lenge argumentert som kosthold er mer egnede og sunnere. Er det bedre å bruke mindre fett eller mindre karbohydrater når du mister vekt? Ulike studier har vist at lavkarbohydrater fungerer bedre enn fettfattig. For eksempel, for noen måneder siden, rapporterte amerikanske forskere i tidsskriftet "The Lancet" at et fettfattig diett bringer mindre enn en med redusert karbohydrater.
Folk som vil gå ned i vekt, unngår ofte karbohydrater så mye som mulig. Pastaretter er så sjelden på bordet. Men nudler gjør ikke noe fett ifølge en italiensk studie. (Bilde: Niroworld / fotolia.com) Karbohydrater er "ikke essensielle"
Ifølge Andreas Pfeiffer fra det tyske instituttet for næringsforskning (DIfE) i Potsdam, kan man i prinsippet selv leve uten karbohydrater "fordi de ikke er essensielle". For eksempel er Inuit, en innfødt etnisk gruppe som lever hovedsakelig i Canada, tradisjonelt karbohydratfri. De spiser bare egg hvitt og fett. I andre deler av verden ville et karbohydrat diett være ufattelig. Spesielt ikke i Italia, landet som står for pizza og pasta. Der har forskere nå vist i en undersøkelse at pasta ikke gjør deg feit. I hvert fall ikke hvis de nytes i moderasjon og blir spist med rikelig med grønnsaker og bare lite kjøtt.
Nudler er åpenbart bedre enn deres rykte
Åpenbart er nudlene utestengt som fattendere bedre enn deres rykte. Dette er funnet av forskere fra "Istituto Neurologico Mediterraneo" i Pozzilli. Det har vært kjent for en stund at det sunne Middelhavskjøkkenet kan hjelpe deg å miste vekt. Selvfølgelig vet italienske forskere også om de positive effektene av dietten deres. Så ekspertene skriver i en pressemelding av Institute "Fra mange studier som har blitt gjennomført, middelhavsmat for sine helsemessige fordeler er kjent -. Inkludert vektkontroll", men om den spesielle rollen til de enkelte komponentene som pasta var tidligere lite kjent. Evalueringen av to befolkningsstudier nå viser imidlertid at folk som liker å spise pasta, makt ikke har en økt risiko for fedme, men sammenlignet med pasta asketisk stort sett avskåret enda bedre.
Spisevaner og helse er undersøkt
Forskerne rundt George Pounis analyserte i studien deres dataene fra to store epidemiologiske studier. Fokuset på disse studiene var på kostvaner og helsetilstand for mer enn 23.000 frivillige fra Italia. Undersøkelsesgruppen undersøkt ved bruk av denne posten forholdet mellom pasta inntak og kropps målinger slik som kroppsmasseindeks (BMI) og midjeomkretsen og utbredelsen av overvekt og fedme i befolkningen. Resultatene er nå publisert i tidsskriftet "Ernæring og diabetes".
Det avhenger av riktig beløp
Ifølge dataene viste dataene ingen korrelasjon mellom uttalt nudelforbruk og fedme. "Tvert imot: Våre data viser at forbruk av pasta for et sunnere kroppsmasseindeks, lavere livvidde og en bedre midje-hofte-forhold gir", sa Pounis. I tillegg, i de populasjonene som konsumerte mest nudler, var det få tilfeller av overvekt eller fedme diagnostisert. Til tross for de overraskende resultatene er det - som med så mange ting - selv med nudler på riktig nivå. Ifølge forskerne viste dataene at folk som hadde mer pasta på platen, konsekvent fulgte et middelhavsdiett. De hadde også mye grønnsaker, olivenolje og fisk på menyen, men mindre kjøtt. Forfatterne av studien konkluderer med: "Middelhavsmat i alt, inkludert pasta, er bra for helsen din." Pasta er en integrert del av italiensk matkultur. Ifølge forskerne er det ingen grunn til å gi opp det. (Ad)