Mørk sjokolade med positive effekter for hjertet

Hjertespesialist: Mørk sjokolade beskytter mot kardiovaskulær sykdom

12/13/2011

På julen er sjokoladeforbruket økende i hele Tyskland. Alle som trodde at dette ville være en ulempe for deres helse, var feil. For som formann for Federal Association of Established Cardiologists, Dr. med. Norbert Smetak, som nylig annonserte, kan utvikle mørk sjokolade ganske positive effekter på kardiovaskulærsystemet.

Imidlertid bør mengdene mørk sjokolade som forbrukes ikke være mer enn seks gram per dag (omtrent en halv per uke), slik at forebyggende virkning på kardiovaskulær sykdom ikke kompenseres av ulemper med betydelig vektøkning, forklarte eksperten. Ifølge formannen for sammenslutningen av registrerte kardiologer er årsaken til den positive effekten av sjokolade flavonolene eller flavonoiderne som finnes i kakao.

Elasticitet av blodkar øker på grunn av sjokoladeforbruk
Dr. Norbert Smetak forklarte at flavonoler i kakao har en positiv innvirkning på blodkarets og blodtrykkets elastisitet, og dermed beskytter forbruket av mørk sjokolade fra hjerte-og karsykdommer. Flavonoider, som fytokjemikalier, er i stand til å fange cellebeskadigende metabolitter og beskytte hjerte-systemet fra betennelse, sier formann for sammenslutningen av etablerte kardiologer.

Allerede i fjor publiserte svenske forskere fra Karolinska Instituttet i Stockholm en undersøkelse, ifølge hvilken mørk sjokolade på grunn av flavonoider av kakao har en forebyggende effekt på slag. Men selv her var den positive helseeffekten bare på lavt forbruk av sjokolade. Oppsagnene fra formann for sammenslutningen av registrerte kardiologer med daglig maksimalt seks gram mørk sjokolade bør derfor holdes som mulig. Fytokjemikaliene kan imidlertid ikke bare absorberes av sjokolade, men er også inkludert i grønn te, løk eller rødvin, for eksempel. Ifølge eksperter har flavonoider i organismen en antioksidant effekt i tillegg til de positive effektene på blodkarene, absorberer frie radikaler og styrker immunforsvaret. (Fp)

Les også:
Sjokolade reduserer risikoen for slag
Sjokolade for hudpleie?
Migrene: Stress eller sjokolade ingen utløser
Rødvin og sjokolade, den nye kreftmordet?
Sjokolade med verdifulle antioksidanter
Mørk sjokolade senker blodtrykket
Sjokolade beskytter mot hjerteinfarkt

Bilde: Simone Hainz