Dele:
Erter, bønner eller linser Det er best å lagre sunne belgfrukter lenger i en glassburk
Legumes ble lenge frowned over i dette landet som "fattige mennesker mat" og var vanligvis forbundet med "foreldet" en-potten oppskrifter. Men nå har de nesten blitt nye kjøkkenstjerner. Og det er bra, fordi belgfrukter er ekstremt sunne. De er best lagret i en skruebeholder.
Positive egenskaper av belgfrukter
I lang tid levde legumes en skyggefull eksistens i dette landet. Selv i dag, knytter mange mennesker det bare sammen med hjemmekoselig matlaging som bønnespann eller linsesuppe. Dette rykte mislykkes imidlertid i å gjenkjenne de positive egenskapene til belgfrukter. Ifølge helseeksperter bør de forhindre overvekt og hjelpe blant annet mot kreft og hjerte-og karsykdommer. I tillegg viste en undersøkelse at belgfrukter kan forebygge diabetes. Når du lagrer den verdifulle maten, bør det regnes som mye.
Legumes som linser, kikerter og co er ikke bare deilig, men også veldig sunt. De bør best lagres lufttett i en skruehett. (Bilde: kriangphoto31 / fotolia.com) Full av protein og viktige mineraler
Det er mange grunner til at belgfrukter er veldig sunne. De er rike på mineraler som kalium, magnesium samt vitamin B og også riktig protein kraftverk.
I tillegg har deres karbohydratinnhold og deres sekundære fytokjemikalier en positiv effekt på blodsukkeret og kolesterolnivået, ifølge forbrukerstøtten Bayern på sin hjemmeside.
Der fortsetter det: "De stort sett ufordøyelige oligosakkariderne raffinose og stachyose, kan forårsake flatulens, en grunn til at legumes blir ofte avvist. Men disse karbohydrater bidrar til det faktum at ønskelige intestinale bakterier bosetter seg og dermed utvikler en sunn tarmmikrobiota (tarmtarmflora). "
Men med riktig forberedelse kan de ofte nytes uten å forårsake oppblåsthet. Legumes må ikke bli spist rå.
Oppbevar mørk i en glassburk
Folk som kjøper belgfrukter som erter, linser eller lupin bruker vanligvis ikke alle samtidig.
Forbrukerstjenesten anbefaler derfor å være oppmerksom på utløpsdatoen når du handler. I tillegg har ekspertene en skadedyrsangrep klar:
Siden linser, kikærter og co er relativt utsatt for skadedyr, bør de best oppbevares i en skruetoppburk i ikke lenger enn et år, noe som gjør dem lufttette, beskyttede og ideelt mørke.
Det bør noteres på glasset hvor lenge innholdet er holdbart.
Ekspertene har et annet tips: "Legg belgfrukter i en bolle for å vaske med kaldt vann, plukke ut på flytende, de kan bli angrepet av skadedyr." (Ad)