Dele:
Jordbær syltetøy i øktest Mange sukker i syltetøy og fruktsprøyter
Rundt to kilo syltetøy spiser en tysk et år. Spesielt populære er produkter med jordbær. Men de fleste jordbær syltetøy og fruktsprøyter inneholder mye sukker og noen ganger smaker ikke veldig intens etter frukten. Dette har blitt bestemt av forbrukermagasinet "Öko-Test" i en nylig studie.
Jam på frokostbordet
For mange tyskere er det en del av en vellykket helg at de kan spise frokost i stor utstrekning. Til brød og ruller er det blant annet syltetøy på bordet. Tyskerne spiser omtrent to kilo av det i gjennomsnitt per år. Jordbær er langt den mest populære varianten. Faktisk bør jordbærets spredning ikke kalles syltetøy, fordi ifølge loven kan det bare kalles produkter laget av sitrusfrukter. Men i hverdagen som nesten ikke betyr noe. Forbrukermagasinet "Öko-Test" har nå tatt en nærmere titt på 19 slike produkter. Resultatet: de fleste er altfor søte.
En tysk spiser rundt to kilo syltetøy i året i gjennomsnitt. Det mest populære variasjonen er jordbær. I en fersk analyse av "øktest" viste at de fleste produkter er mye for søte. (Bilde: pilipphoto / fotolia.com) Altfor mye sukker
"For det meste frokost. Om frukt sprer seg eller syltetøy ekstra - mange produkter du kan smake til frokost. "Dette er testresultatet av totalt 19 undersøkte produkter.
Testerne skriver i sin rapport, men også: "Dagens første candy".
I følge "miljøprøven" er alle syltetøy og enkelte fruktspredninger som er undersøkt, klart for søte, ifølge den siste anbefalingen fra Verdens helseorganisasjon (WHO), ifølge hvilken maksimalt 25 gram tilsatt sukker per dag må forbrukes.
Det handler om tilsvarende seks små teskjeer. En 30 grams servering av sprøyter dekker allerede mer enn halvparten, ifølge testene.
Ved kontroll av sukkerinnholdet bør man ikke bare stole på tilsvarende informasjon i næringsverdien tabellen.
Fordi noen syltetøy inneholder mais sirup. Dette inneholder "produksjonsrelatert mindre sukker, men mindre stivelseskomponenter - såkalte polysakkarider - som ikke regnes som sukker, men når det gjelder kaloribevegelse også," skriv eksperter.
Noen produkter smaker mindre intens etter frukten
I tillegg til sukkerinnholdet ble innholdet av forurensende stoffer også testet. Pesticidrester ble funnet i mange konvensjonelle merker. De organiske sprøytene ble helt losset.
Videre viste sensortesten at noen produkter smaker mindre jordbærlignende enn andre, men har en "sterk sødme".
For noen ble det funnet en "klar matlaging", noe som er delvis produkt typisk og ønsket, som det oppfattes av forbrukeren som en lys karamell notat.
Delvis overbeviste smaken testen også fruktfattige produkter "med sterke, sterke fruktnotater".
Jordbær kommer vanligvis ikke fra Tyskland
Ifølge forbrukermagasinet ble de undersøkte merkene også undersøkt med hensyn til opprinnelsen til jordbærene som ble brukt.
"Schwartauer-planter og organisk produsent Zwergenwiese annonsere med jordbær fra Tyskland, som de også viste seg for oss. Resten av produsentene, ifølge egne kilder, kommer ofte fra Polen, Sør-Europa eller Tyrkia, sier rapporten.
"Öko-Test" behandlet også arbeidslovgivningen for produksjonsbedrifter. Ifølge magasinet kunne bare noen få produsenter gi opplysninger om lønn til skurtreskere.
Hele bransjen viser "et ekstremt lavt lønnsnivå, som i stor grad kan forklare lavprisprisene". I Egypt, for eksempel, er lønnsnivået bare 0,86 euro per time, det er ingen lovlig minimumslønn der.
Forresten: syltetøy og co du kan enkelt lage deg selv. Dette sikrer at det ikke er for mye sukker, men tilstrekkelig frukt, at det ikke inneholder rester av plantevernmidler, og at ingen har blitt utnyttet under produksjonen. (Ad)