Forsker fiber har en lignende effekt på høyt blodtrykk som blodtrykkspiller

Den beskyttende effekten av propionsyre

Fiber, for eksempel avledet av hele korn og frukt, har en beskyttende effekt mot de alvorlige helseeffektene av høyt blodtrykk. Denne effekten har blitt observert i noen tid nå, og næringsforeninger har vært fortaler for økt fiberinntak i årevis. Et tysk forskergruppe har nå funnet ut hvorfor fiberen har denne positive effekten. Under fordøyelsen, den kortkjedede fettsyre propionsyren, som virker som et stoff på organismen.

Forskere ved Max Delbrück senter for molekylær medisin og Charité Universitätsmedizin Berlin har dechifisert hvorfor kostholdsfibre kan beskytte kroppen vår mot hjertesykdom. Nedbrytningsproduktet propionsyre, som dannes under fordøyelsen av fiber, er ansvarlig for beskyttelsesfunksjonen. Ifølge studien virker propionsyre direkte på immunsystemet, beroligende inflammatoriske prosesser som gir høyt blodtrykk og andre hjertesykdommer. Studieresultatene er nylig publisert i tidsskriftet "Sirkulasjon".

Fiber er sunt - det er kjent. Forskere oppdaget nylig at fordøyelsessystemet propionsyre fra fiber kan beskytte vårt hjerte mot skadelige effekter. (Bilde: PhotoSG / fotolia.com)

Hvordan propionsyre beskytter hjertet

Ifølge forskergruppen er den kortkjedede fettsyrepropionsyren spesielt ansvarlig for den beskyttende effekten av kostfiber. Det lille molekylet virker direkte på immunsystemet og roer ned de immuncellene som øker blodtrykket og fremdriver inflammatoriske prosesser. "Bare gjennom studien vår har det blitt klart at stoffet tar omveien via immunforsvaret og dermed fungerer på hjertet og blodårene," rapporterer. Nicola Wilck og Hendrik Bartolomaeus i pressemeldingen om studieresultatene.

Inflammatoriske prosesser er soothed

"Spesielt de T-hjelperceller som brenner inflammatoriske prosesser og medfører høyt blodtrykk, vil være så beroligende," skriver ekspertene. Dette har en umiddelbar effekt på hjerteytelsen. Fettsyrepropionsyren beskytter mot virkningene av hypertensjon som arteriosklerose (aterosklerose), vevsmodellering av hjertet og arytmi.

Hjertesykdom mus lever lenger med propionsyre

Den positive effekten av propionsyre ble testet av laget på mus. Elektriske stimuli utløste hjertearytmier hos 70 prosent av dyrene. I mus som tidligere hadde fått propionsyre, oppnår den kunstige utløsningen av sykdommen bare 20 prosent av dyrene. Ved hjelp av ultralyd, vevsprøvetaking og celleanalyse fant forskerne at propionsyre reduserte blodtrykksrelatert skade på dyrets sirkulasjonssystem, betydelig økning av overlevelsesraten.

Som et stoff

"Propionsyre virker mot et spekter av hypertensjonsrelatert skade på kardiovaskulærsystemet," oppsummerer arbeidsgruppeleder professor Dominik N. Müller. Teamet konkluderer med at syren også kan være nyttig som et frittstående stoff for behandling av høyt blodtrykk. "Dette kan være spesielt interessant for behandling av pasienter som har for lite av denne fettsyren," sa professoren.

Propionsyre snart tilgjengelig som et frittstående stoff?

Forskningsgruppen ser kortkjedet fettsyre som et nytt alternativ for behandling av hjertesykdom. "Kanskje det er fornuftig å administrere propionsyre eller en kjemisk forløper direkte som et stoff", dr. Wilck. Før det, må propionsyre imidlertid fremdeles bevise seg i daglig klinisk praksis. Siden fettsyren allerede er godkjent for forbruk, og den brukes for eksempel som konserveringsmiddel, men barrierer for introduksjon er lave. "Under disse gunstige forhold vil forhåpentligvis propionsyren raskt gjøre spranget fra laboratoriet til de berørte," konkluderer eksperten.

Intestinale bakterier i vitenskapens fokus

Den rollen som intestinale bakterier spiller i vår helse blir stadig tydeligere med nyere studier. To andre studier har nylig oppdaget hvordan intestinale bakterier påvirker risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag og hvordan tarmfloraen frigjør skadelige forbindelser i blodet når de fordøyer rødt kjøtt. Uten rødt kjøtt, reduseres risikoen for hjertesykdom etter 30 dager. (Vb)