Økt giktrisiko på grunn av kjøtt og alkohol

Dyrehold, alkohol og sukkerholdige drikker øker risikoen for gikt

03/24/2015

Metabolismen av gikt kan favoriseres av en rekke faktorer, med vitenskapelig bevist risikofaktorer, inkludert kjøtt, fisk og sjømat, ifølge instituttet for effektivitet og kvalitet i helsevesenet (IQWiG).

Forbruk av større mengder animalsk mat er forbundet med økt risiko for gikt sykdom i henhold til IQWiG. Årsaken er at høye nivåer av inneholdt puriner, en komponent av viktige basale stoffer i kroppen - nukleinsyrene. Nedbrytingsproduktet av puriner er urinsyre, som normalt skal utskilles i urinen i tilstrekkelig grad. Men hvis nyrene ikke klarer å utskille nok urinsyre via urinen, øker urinsyre nivået i kroppen. „Hvis den overskrider en viss grense, kan urinsyren danne krystaller som er avsatt i kroppsvevet“, forklarer IQWiG videre. Krystallene akkumuleres deretter mest i leddene, hvor de kan utløse et giktangrep.

Legemidler som potensielle risikofaktorer for gikt
Til slutt, ifølge IQWiG, skal alle faktorer som forårsaker økning i urinsyre nivåer betraktes som potensielle risikofaktorer for gikt. Disse inkluderer dehydrerende legemidler (diuretika), acetylsalisylsyre (ASA), visse legemidler som brukes etter organtransplantasjon, ulike anticancer medisiner og Parkinsons medisin levodopa. „Gikt er resultatet av økte urinsyre nivåer i blodet“, der „omtrent en tredjedel av alle individer med forhøyet urinsyre nivå av gikt“ bli syk, så uttalelsene fra IQWiG.

Alkohol øker risikoen for gikt sykdom
Ifølge IQWiG er forbruket av alkoholholdige drikkevarer også knyttet til økt produksjon av urinsyre. Samtidig vil disse ha en dreneringseffekt og redusere utskillelsen av urinsyre gjennom nyrene. I tillegg inneholder øl relativt mange puriner. Øl og høy prosent alkohol kan bli vist for å favorisere gikt, ifølge IQWiG. Ifølge dagens kunnskap har imidlertid vin ikke tilsvarende effekt så lenge den blir konsumert i moderasjon. Sist men ikke minst, ifølge IQWiG, er sukkerholdige drikker også risikofaktorer for gikt sykdom, som gjelder både for drinker med tilsatt sukker og høy fruktoseinnhold. I tillegg øker risikoen for å utvikle gikt i overvekt. (Fp)