Diet kolesterol advarsler trukket tilbake

Amerikanske eksperter: Kolesterol i mat "ingen helserisiko"

02/21/2015

I flere tiår har leger og næringseksperter advart mot over-å spise kolesterol. Økt forbruk av egg og Co har vært forbundet med helserisiko for hjertet. Men amerikanske eksperter ser nå ikke lenger kolesterol i mat som en helsefare.

I flere tiår varslet legene mot for mye kolesterol
Leger og ernæringseksperter har advart i flere tiår for å konsumere for mange egg og andre høyt kolesterolmat. Det har blitt vurdert at slike matvarer har en negativ innvirkning på kolesterolnivået og dermed på risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt. I de senere år har imidlertid ulike studier kommet til andre konklusjoner. Sun viste om en studie fra USA og Kina at egget forbruket har liten effekt på de skadelige LDL kolesterol, som en avgjørende rolle i utviklingen av aterosklerose og andre vaskulære sykdommer er tildelt. Amerikanske eksperter ser nå ingen grunn til å advare om kolesterol i mat.

Opphev terskel for kolesterolinntak
Ifølge en nyhetsbyrå AFP anser amerikanske eksperter ikke lenger kolesterol i mat som en helsefare. Følgelig foreslo rådgiverkomiteen for retningslinjer for offisielle næringsstoffer å avskaffe grensen for kolesterolinntaket. Så langt i USA, som i Tyskland, har det blitt rådet til ikke å konsumere mer enn 300 milligram kolesterol per dag. Dette beløpet er for eksempel i to små egg eller en god 100 gram smør. Forskerne sa at kolesterol ikke er en av næringsstoffene hvis overforbruk er tvilsom. De rettferdiggjorde denne vurderingen med resultatene av studier.

Helsefarefaktor høyt kolesterol
Funnene viste for eksempel ikke "noen signifikant sammenheng mellom kolesterol i mat og kolesterolnivå i blodet", sa US Department of Agriculture. Selv om høyt blod kolesterol regnes som en risikofaktor for hjerte-og karsykdommer, påvirker kolesterolet i maten knapt blodlipider. Papiret, designet av 14 anerkjente medisinske, ernærings- og helsepersonell, er nå på Internett i 45 dager før det kan sluttføres.

Spis mer frukt og grønnsaker
For visse matvarer kan det være et problem er imidlertid at høye kolesterolholdige produkter inneholder også mye mettet fett, som igjen bør advares mer presserende før de overforbruk. Det har blitt anbefalt så langt at ikke mer enn ti prosent av kaloriene som forbrukes daglig, skal være mettet fett. Denne tallet skal nå senkes til åtte prosent. Det ville bety med en gjennomsnittlig inntak av 2000 kalorier per dag, som i form av mettet fett vil lukke når bare små mengder av smør eller et 200 gram biff. Ifølge denne regningen gjør ikke forbruket av et dusin egg om dagen vondt. Men ekspertene gjør generelt et annet forslag til de amerikanske innbyggerne: mer frukt og grønnsaker bør spises. (Ad)