Diet borgerundersøkelse startet

02.03.2011

Forfatteren og ernæringseksperten Uwe Knop har lansert en borgerundersøkelse om ernæring. På nettsiden Echte Esser.de skal borgere fra Tyskland, Østerrike og Sveits svare på spørsmål som tar sikte på å finne ut om folk i industriland fortsatt har en sunn følelse av sult.

Knop, forfatteren av boka, utgitt av Vito von Eichborns BoD „Sult og lyst - Den første boken om kulinarisk kropps intelligens“, Anser at folk i kostholdet på sine følelser „den ekte, fysisk-biologiske“ Skal høre sult. I sin bok spurte han de 500 næringsstudiene over en treårsperiode. Til slutt ble det påvist at vitenskapelig bevist fakta for næringsriktlinjer og kostholdslover ikke eksisterer.

Tidligere kritiserte ernæringseksperter Uwe Knop og hans avhandlinger om den ikke lenger tankebaserte dietten. Knop peker ut i sin bok som, for eksempel „Professor Andreas Pfeiffer fra Berlin Charité mener at mannen ikke lenger kan bestemme hva hans kropp trenger.“

Blant annet har Knop lansert den nåværende undersøkelsen for å avklare det presserende spørsmålet: „Hvorfor spiser vi??“. Han vurderer antakelsen, som for eksempel det tyske ernæringssamfunnet (DGE), at folk i de industrialiserte landene ikke lenger føler sin virkelige sult på grunn av den store matforsyningen, for utlandsk. Fordi dette er en av hovedargumentene til mange ernæringseksperter, hvorfor tror de at de må fortsette å lage anbefalinger eller instruksjoner angående ernæring.

Knop påpeker at det for øyeblikket ikke er noen pålitelige data som støtter disse argumentene. Generelt sett legges det vekt på personlig ansvar og modenhet på mange områder av livet. Knop, som ble tildelt BoD Authors Award for sin bok i 2010, og hans Culinary Body Intelligence kunne ta samme vei i næringsvitenskap som Carl Rogers (1902-1987) pleide å gjøre på 1930-tallet „Klient-sentrert samtale“i psykoterapi. Ved første fiendtlige, til og med i dag, for eksempel i pleie eller forretningsrådgivning, er Rogers avhandlinger uunnværlige. I tillegg til tilnærmingen til Knop, skal den fascielle forvrengningsmodellen i det manuelle terapeutiske feltet betraktes som en slags relatert en som bruker de subjektive setningene til pasienten og kroppsspråket for den spesifikke behandlingen. Det skal håpes at mange vil delta i tre-landsundersøkelsen og gi svar og ny innsikt „ekte organisk sult“ forsyning. (Tf)

Ytterligere informasjon og undersøkelsen på: www.echte-esser.de/umfrage

Les om dette emnet:
Hung og lyst av Uwe Knop
For mer ansvarlige borgere i vårt land
DGE går mot Uwe Knop?