Ernæringsvitenskap Løsner du hjelp med redusert eller redusert karbohydrat diett?

Ikke alle kalorier har samme effekt på vekten vår

Dietter er et dime et dusin og nye er lagt til hver uke. Hvem skal holde styr på? I en nylig omfattende næringsstudie har ulike dietter blitt observert over en lengre periode for å identifisere hvilken diett som er forut i å miste vekt. Det viste seg også at å miste vekt handler ikke bare om kalorier. Selv om alle deltakerne fikk samme antall kalorier over 20 uker, reduserte en bestemt gruppe mest.

Et amerikansk forskergruppe fra Boston Children's Hospital og Framingham State University observert og kontrollerte overvektige individer over en periode på 20 uker mens de fulgte foreskrevet diettplaner. I løpet av denne perioden ble kroppsvekt, insulinnivå, metabolske hormoner og kalorier som ble brent, målt med jevne mellomrom. Det viste at vekttap er viktigere enn bare antall kalorier. Studieresultatene er nylig publisert i tidsskriftet "The BMJ".

Hvilken diett er best for å miste vekt? Amerikanske forskere fant at ikke bare tallet, men også typen kalorier som forbrukes bestemmer. (Foto: eksklusivt design / fotolia.com)

Fedme og overvekt - et økende helseproblem

Overvekt og fedme er et voksende helseproblem, ikke bare i Amerika, men også i Tyskland. Fedme fremmer mange hjertesykdommer, hypertensjon, diabetes og depresjon (se: Overvekt kan forårsake depresjon). Leger og forskere er desperat på jakt etter effektive metoder for å motvirke dette. Dietter er gode tiltak for å miste kroppsvekt, men for mange er suksessen kortvarig. Noen få måneder senere er vekten tilbake, noen ganger enda mer enn før.

Hvilken diett er best for å miste vekt?

Hvilken diett er mest effektiv for langvarig vekttap? Dette spørsmålet ble besvart av det amerikanske forskerteamet. Forskerne sammenlignet tre dietter på en gruppe overvektige fag i løpet av en periode på 20 uker. Ernæringen ble helt gitt av universitetet for å sikre at alle deltakere får samme antall kalorier.

Tre dietter - Samme kaloriantal, forskjellig vekttap

Deltakerne var delt inn i tre grupper. En gruppe ble gitt en diett bestående av 20% karbohydrater, 40% karbohydrater i den andre gruppen og 60% karbohydrater i den tredje gruppen. Selv om kaloritellingen var nøyaktig det samme i alle tre gruppene, ble det funnet at deltakerne fra lavkarbohydratgruppen reduserte mest og opprettholdt vekttap den lengste.

Kalorier er ikke lik kalorier

Forskerne konkluderte med at kalorier fra karbohydrater fører til raskere fettlagring. "Karbohydrater økte insulinnivået under kostholdet og kjørte fettceller til å lagre flere kalorier," forsker direktør Dr. Med. David Ludwig i en pressemelding om studieresultatene. Den økte lagringen vil være tilgjengelig for resten av kroppen mindre kalorier. Resultatet: Metabolismen bremser og sulten øker, så ernæringseksperten. Ut av denne tilstanden kan det oppstå en rask vektøkning.

Vekttap i lavkarbongruppen var betydelig større

Som forskerne dokumenterte var den totale energiforbruket i gruppen med lavt karbohydrat diett høyest i 20 uker. Med samme gjennomsnittlige kroppsvekt og kaloriinntak, deltok deltakere som fulgte et lavkarbo diett, rundt 250 kilokalorier om dagen mer enn de med høyere karbohydratinntak. Folk som allerede hadde høye nivåer av insulin i begynnelsen av studien, var forskjellen enda mer dramatisk. Her brente low-carb-gruppen en hel del 400 kalorier mer en dag.

Karbohydratinsulinmodellen

Studien viser at den såkalte karbohydrat-insulinmodellen er egnet for behandling av fedme. Forskerne kunne vise at inntaket av karbohydrater fører til en høyere frigjøring av insulin. Dette fremmer oppbyggingen av fettforretninger, senker metabolismen, hemmer metthet og fremmer følelsen av sult. "Våre observasjoner utfordrer troen på at alle kalorier er de samme for kroppen," oppsummerer den andre studieleilederen Cara Ebbeling. (Vb)