Dele:
Spise i stressende situasjoner Når sulten krever søtsaker
Mange tar nesten automatisk søtsaker eller chips i stressende situasjoner. Ofte oppdager vi ikke en gang at vi under konstant press tar fat i godterposen, eller sjokoladebaren blir nesten spist igjen. Vi vil vise deg hva du kan gjøre for å forhindre matbehov og hvilke sunne matvarer kan tilfredsstille dine ønsker for søtsaker.
Hormoner styrer vår appetitt
Uansett hektisk jobb, sinne med partneren eller en elendig oppgaveliste: Stress fører til at mange mennesker får tak i mer sjokolade, konditori eller fettete snacks enn vanlig. "Om lag 40 prosent av mennesker spiser mer av stress" sier André Kleinridders fra det tyske instituttet for menneskelig ernæring, i samtaler med nyhetsbyrået "dpa". Men hvordan oppstår de plutselige trangene til søtsaker? Hvor kommer det fra, at vi plutselig får den tilsynelatende irrepressible appetitten for en schnitzel med frites, selv om denne maten etterlater oss kaldt ellers?
Når det gjelder stress, tar mange av oss stadig godteri eller fettete snacks. (Bilde: Boyarkina Marina / fotolia.com) Ansvarlig er hormonene, fordi i stress frigjøres hormonadrenalin, som legger kroppen på vakt. Dette sikrer at i øyeblikket av den "akutte fare" har vi ingen appetitt til å løpe bort eller slåss. "Et system som pleide å være meningsfylt og viktig i vår tid," forklarer Kleinridders.
Kroppen får energi tilbake
Når stresset er over og avslapning setter seg inn, forsøker kroppen å gjenvinne den tidligere brukte energien. Av denne grunn, i mange mennesker er appetitten for spesielt lett å fordøye karbohydrater, for eksempel. Chips, spesielt store, så Lars Selig, leder av ernæringsmessig poliklinikk ved Universitetssykehuset Leipzig overfor nyhetsbyrået.
Selv om spenningen varer lenger, fremmes frigjøring av stresshormoner fra gruppen glukokortikoider. Dette kan få oss til å føle seg sulten, selv om kroppen i utgangspunktet ikke trenger noe energi i det hele tatt. Årsaken til dette er at det kognitive stresset vi ofte blir utsatt for i dag (for eksempel i PC-arbeid) bruker mye mindre reserve enn våre forfedre gjennom fly eller kamp. Men ikke alle spenner opp på stress til søtsaker eller fettete matvarer. Om lag 40 prosent spiser seg enda mindre enn vanlig, mens de resterende 20 prosent ikke ser noen endring, informerer Kleinridders.
Ikke belønn barn med sjokolade
Påvirkning på vår spiseadferd har også det såkalte neuronale belønningssystemet i hjernen. Dette spiller en sentral rolle når nytelsen av søtsaker er forbundet med en følelse av glede og trivsel. "Enhver som har lært at søte ting blir belønnet som barn, vil som voksen også ønske å belønne seg med søtsaker," sier Selig. Å endre det er vanskelig, ifølge eksperten, så den beste måten er ikke å begynne å belønne eller oppmuntre barn med sjokolade.
Ikke lag noen søtsaker i skuffen
Men hva kan jeg gjøre når trang kommer opp? Det er ofte nyttig å være nøye med å plassere bare noen få søtsaker i handlekurven når du handler. På samme måte bør ingen "nødrisiko" sjokolade eller gummy bjørner lagres i bordskuffen. Fordi "stress øker impulsiviteten og reduserer den kognitive beslutningsevne, slik at det er vanskelig mot det indre ønske," forklarer Kleinridders.
Du bør imidlertid ikke være altfor streng med deg selv. Fordi forbud gjør søtsaker enda mer attraktive, advarer prof. Christoph Klotter, ernæringspsykolog ved Fulda University of Applied Sciences. Som ekspertene forklarer, er predileksjonen for søtsaker medfødt. Disse gir oss vanligvis kalorier og hjelper til med å identifisere ufarlige matvarer - "begge var viktige for å overleve i vår tid", sa Klotter.
Snacking kan komme raskt ut av hånden
Fra næringspsykologens synspunkt er det ikke dramatisk når det i stressende situasjoner, for eksempel, blir sjokolade noen ganger brukt som en "nervemat". "Hvis studenter bruker mer søtsaker i eksamensfasen, er det greit, sier Klotter.
Det kan imidlertid være problematisk hvis de spises konstant for å kompensere for negative følelser. Deretter kan en og annen snacking komme ut av kontroll raskt. "I verste fall fører dette til å korrigere å spise angrep, som gir deg en enda verre samvittighet," forklarer eksperten.
De beste tipsene for å unngå cravings
1.) Hvis stress er utløseren for cravings angrepene, er det viktig å først finne ut hva som forårsaker dette. I neste trinn bør du tenke på hvordan du kunne mestre en slik situasjon - uten søtsaker.
2.) Det hjelper ofte å stoppe i kritiske øyeblikk, og for eksempel å gjøre noen bevisste pusteøvelser. På samme måte kan ulike metoder for stressavlastning være en stor hjelp til å slappe av og distrahere fokuset fra søttanden. Bevist her, for eksempel yoga, meditasjon eller autogen trening.
3.) Ved permanent stress, f.eks. i jobben, bør du handle mot det. Ofte hjelper det å få en avklarende samtale med sjefen eller kollegaene for å løse konflikten og å jobbe i sanneste forstand av ordet "bekymringsløs".
4.) Drikk nok! Ta minst 1,5 liter væske om dagen, helst vann, usøtet te eller til og med en fruktjuicepritzer. Dette reduserer appetitten og stimulerer stoffskiftet.
5.) Pass på at de beveger seg godt hver dag. Fordi fysisk aktivitet distraherer og sikrer en god følelse. Hvis du føler deg frisk og frisk, er du ofte mer sannsynlig å bruke frukt enn en sjokoladebar.
6.) Enhver som har belønnet seg med søtsaker, bør vurdere hva annet han kunne gjøre en fornøyelse. Hvorvidt et besøk til kino, friske blomster eller et besøk i badstuen: "Alle må tenke for seg selv: Hva er det som gjør min stemning?" Sier Selig.
7.) For å tilfredsstille behovet for "søt", f.eks. Gulrøtter, agurk og ingefær te hjelp. Andre alternativer til søtsaker er honning og nøtter. Men vær forsiktig: Disse bør bare nytes i små mengder, da de inneholder viktige kalorier i tillegg til viktige næringsstoffer. (Nr)