Å spise ungdommer for mye fettete mat, øker risikoen for brystkreft senere

Vår ernæring i ungdommen har stor innvirkning på senere helse
Kosthold er en viktig faktor som påvirker helsen vår. Forskere fant nå ut at mat som er tatt i vår ungdom, kan ha stor innvirkning på senere helse. Tenåringer som bruker høye nivåer av mettet fett eller lave nivåer av enumettede og flerumettede fettsyrer har økt risiko for å utvikle brystkreft senere i livet.

Unge jenter trenger å være ekstra forsiktig med hva de spiser i sine tenåringer. Feil diett kan ha farlige konsekvenser. Forskere ved University of Maryland School of Medicine har nå oppdaget i en studie at forbruker større mengder mettet fett kan gjøre det lettere for voksne kvinner å utvikle brystkreft. Legene publiserte resultatene av studien i tidsskriftet "Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention".

Fettete matvarer som hamburgere med pommes frites er spesielt populære blant tenåringer. Men bare i denne alderen er slik fettete mat spesielt farlig. Ungdomspiker som spiser mye usunt fett, har en økt risiko for brystkreft senere i livet. (Bilde: ExQuisine / fotolia.com)

Kvinner med høyere brystdensitet har større risiko for brystkreft
En fersk studie viste at forbruker flerumettede fettsyrer kan resultere i et tettere brystvev i kvinnelige tenåringer. En høyere brysttetthet øker også risikoen for å utvikle brystkreft samtidig, forklarer forfatterne. Forskerne fant at inntak av mye "normalt" fett ikke forårsaker en stor forandring i brysttettheten. Forskjellen i brysttetthet var ekstremt beskjeden, forklarer lederforfatter Professor Joanne Dorgan fra University of Maryland School of Medicine. Tilsynelatende spiller forskjellige fett forskjellige roller i dannelsen av brystvev, spekulerer leger. Vår tid som tenåring er en kritisk tid for brystutvikling, legger forfatterne til.

Studiet undersøker 600 fag i flere år
Forskningsgruppen analyserte data fra over 600 barn, som alle var mellom åtte og ti år gammel. Mer enn 300 av deltakerne var jenter, sier forfatterne. Fagene rapporterte flere ganger på detaljene av kostholdet i studietiden. Senere ble MR-skanning brukt i en oppfølgingsstudie for å måle brystdensiteten til kvinnelige deltakere, forklare leger. Kvinnen var allerede i alderen 25 til 29 på oppfølgingsbesøket. Det er blitt anerkjent at høyere inntak av usunn fett og lave inntak av sunne fett kan øke sannsynligheten for tettere brystvevdannelse, forklarer ekspertene.

Hvilke matvarer inneholder mettede og umettede fettsyrer?
Et sunt kosthold bør inneholde omtrent fem prosent av mettet fett, gi råd til legene. Oksekjøtt, lam, svinekjøtt, fjærfe med hud, smør, krem ​​og ost inneholder for eksempel såkalte mettede fettstoffer. Fettfisk, avokado, nøtter, oliven og flytende vegetabilske oljer inneholder flerumettede fettsyrer, forklarer forskerne. Kvinner som konsumerer det mest mettede fettet i ungdomsårene, forbruker omtrent 13 prosent av de totale mettede kalori kaloriene, sier legene. Disse kvinnene hadde en gjennomsnittlig brystvevdensitet på 21,5 prosent. Kvinner som spiste minst mettet fett i studien sto for om lag åtte prosent av totale kalorier fra fett, forfatterne sa. Slike deltagere hadde en brysttetthet på 16,4 prosent.

Når kvinner i tenårene deres brukte små mengder sunn fett, ble brystvevet tykkere. Det er imidlertid ikke kjent om den målte økte brysttetthet hos kvinner fra 25 til 29 år vedvarer i en alder av 40 eller 50 år. I denne alderen begynner risikoen for brystkreft vanligvis å øke, legger forskerne til. (As)