For mer ansvarlige borgere i vårt land

"For mer ansvarlige borgere i vårt land". Heilpraxisnet.de i samtalen med Uwe Knop, forfatteren av "Hunger and Lust".

(22.09.2010) Uwe Knop har jobbet i ti år som medisinsk PR-ekspert for rådgivning av bedrifter og institusjoner i helsevesenet, for eksempel for narkotikaprodusenter og helseforsikringer. Som en del av den tilknyttede
I tillegg til "nutritional study tsunami", "Literaturserations" spyles daglig "ny ernæringsmessig kunnskap" i sin innboks.

Hans arbeid gir ham daglige friske studiemateriell, samt kunnskap om mekanismer hvordan offentlige meninger blir laget og kommer inn i folks hoder. Og nå lesere av sin bok "HUNGER & LUST - The First Book of Culinary Body Intelligence", som nettopp har blitt publisert i den utvidede nye utgaven i Vito av Eichborn's Edition BoD, kan nå også være til nytte.

For Knop er det ingen generelle kosttilskudd. Å spise sannheten er bare i hver enkelt kropp. Hvert menneske er annerledes, og bare han kan finne ut hans personlige sunne spisevaner. Intuisjon og selvtillit i ens kropps følelser er avgjørende.

Dear Mr. Knop, i boken "sult og begjær" De talsmann for ikke å utføre matinntaket i henhold til rasjonelle aspekter, men å lytte mer til sine egne følelser, uansett hva du spiser eller drikker. Hvordan kom du til denne konklusjonen og hva motiverte deg til å skrive en bok om det??

For den første boken om Culinary Body Intelligence analyserte jeg kritisk mer enn 500 studieresultater for årene 2007 til 2010 - i disse 4 årene, nesten alt studiemateriell med offentlig relevans. Mer enn 200 av disse studien resultatene støtter nå kjerneoppgaven i HUNGER & LUST: På ernæringsområdet finnes det ingen bevis for noen av de vanlige reglene. Nøyaktig det motsatte er tilfellet: Vi vet at vi egentlig ikke vet noe. Derfor endres næringsinnstillingene i regelmessighet. Ergo: Glem noen næringsregler og stol utelukkende på deres individuelle kroppsfølelser, den virkelige sulten og ønsket, fordi det gjelder: Hver person er ikke forskjellig. Min motivasjon at boken skriver er enkel: Jeg ønsker å gi folk hjelp igjen mer glede, glede og frihet mens du spiser ved å styrke bok i hennes tillit i sin egen kropp - for mer moden Essbürger i vårt land. Fordi det er bare patetisk hvordan frodig diett propaganda prøver å beskytte sine handlinger, mennesker - og basert på et vitenskapelig fundament like slitesterk som en snømann i den stekende solen i midtsommer.

Etter din mening, hvordan utviklet du deg til et rent mentalt kosthold, da, som du sier, er sult den viktigste motivasjonen for livsstøtte? Hva er din avhandling at det selv har kommet til det punktet hvor folk ikke lenger stoler på sin egen kroppsfornemmelse?

Den overordnede kostholdspropagandaen i det siste tiåret har vært nøkkelfaktoren som har ført til et overveiende sinnsbasert diett hos mange mennesker. "Nå når alle skrive igjen og igjen hvor sunn frukt og grønnsaker som rødt kjøtt fører til kreft og gjør sukker tykk: Dersom prekener av ernæring Popes begynner å helle i konstant repetisjon på folk, da lov til å på et tidspunkt som til innflytelse og tenker så ja hva som må være innstilt "Dette pseudo-vitenskapelig Halbwissen sniker seg av etlichem lytte på baksiden av hodet og aktiverer den dårlige samvittigheten". å ta det bedre sunne alternativet "og mer spiseatferd er intellektuell kontrollert, jo raskere du mister følelsen. for ekte sult. På et tidspunkt kan du ikke lenger føle hva ekte sult føles. Og så størkner det rasjonelle kostholdet "sant til reglene". En ond sirkel - hvorfra man skal bryte ut. Så mitt tips: Bli kjent med din ekte, den organiske sulten igjen og stole på maten bare kroppen din. Fordi bare spør deg selv: hvem annet enn kroppen din burde vite hvilken mat er sunn og god for deg? ingen.

Som du skrev og understreket i andre intervjuer, er det ingen vitenskapelig bevis for å støtte dine anbefalinger. I boken er det lett å se at studier motvirkes av motstudier og kun kan vise en liten del av virkeligheten. Hvordan står du personlig for studier? Tror dette er nødvendig?

På ernæringsområdet vil du søke vitenskapelig bevis for noen anbefalinger som nålen i en høstack - fordi det ikke er pålitelig bevis, men bare vage formodninger. Dette manglende kognitive fundamentet er systemisk: ernæringsstudier er nesten utelukkende observasjonsstudier. De gir nesten ingenting. Fordi det kommer ut? Alltid bare statistiske korrelasjoner uten årsakssikkerhet. Som et eksempel: På samme måte som forskere har observert en bedre generell helse for røde vindrikkere og derfor liker å forplante et glass vin hver dag, slik at de kunne finne statistisk sammenheng at en frokost i polstret tøfler forbundet med fedme. Etter det ser ingen ut av det. Kanskje fordi folk ville le av det hvis den etterfølgende anbefalingen var: Ikke spis frokost i lined slippers for å unngå å være overvektig? Sannsynligvis. Ergo: På næringsfeltet trenger ingen sunn person selv et enkelt studieresultat, fordi resultatene ikke er mer enn rent spekulasjon. For ikke å nevne den statistiske bøyningen av resultatene. Men denne "data-fining" gjør ikke spekulasjonene sanne, tvert imot: Den "sunne" næringspr propaganda blir enda mer absurd. (Redaktørens notat: se PDF-prøve "1.Easter egg er bedre medisin")

Vi kan forestille oss at det ville være en lettelse for mange mennesker som har prøvd forskjellige dietter i mange år, men kan være en avfront for noen dietttyper. Hvordan har reaksjonene til boka så langt?

I utgangspunktet veldig positiv. Mange jeg snakker fra hjertet, etter mottoet: "Endelig føler jeg bekreftet i min naturlig kosthold og la ikke overbevise skyldig i hele dietten tull for meg." Hvem er imidlertid visse dietter med visse regler ofte referert til som en "erstatning religion "Har oppdaget for seg selv, hvem vil sikkert ha sine problemer med den helt liberale tilnærmingen til den kulinariske kropps intelligensen - fordi jeg ikke anbefaler noe i det hele tatt. Unntatt å lytte til egen kropp. Men hvis du liker mat bedre etter reglene, bør du spise i henhold til din "næringsfilosofi". Det viktigste, mennesket føles veldig behagelig i huden. Fordi jeg ønsker å rett opp i min bok ingen "nye Esswahrheit", men leseren skal da avgjøre: Må jeg fortsetter jeg betro diett regler eller spise bare kroppen min? Alle bør gjøre det som er bra for dem.

Hvis, som du understreker, kostholdsregler som gjelder for alle mennesker er tull, så vil institusjoner som det tyske ernæringsforeningen (DGE) ikke være nødvendig heller?

Nei, ikke i det hele tatt. På grunn av påvirkning av DGE er flott - men dessverre de lokale ernæringseksperter påvirke i feil retning, fordi deres viktigste jobb er rasjonell undervisning av pseudovitenskapelige punditry. Damer og herrer bør bedre bruke sin "mediale kraft" til det gode folket i vårt land. Derfor finner jeg det positivt at DGE min avhandling "bare spise hva de vil når du har reell sult" enig i hovedsak: "Quite fundamentalt, og for friske mennesker sin avhandling er riktig nok," sier Antje Gahl, talskvinne for DGE , Dessverre har mange mennesker mistet tilgangen til følelsen av sult. På grunn av disse verdifulle DGE funn, ville det være passende hvis de ernæringseksperter større oppmerksomhet til informasjonskampanjer som gir folk en følelse av deres virkelige sult tilbake - snarere enn rasjonell kunnskap som ikke har noen effekt, fordi uansett, knapt noen på noen diett regler holder. I HUNGER & LUST leserne finne veien til de grunnleggende anbefalinger som de lærer å føle deres virkelige sulten igjen - selv å skille dette viktige følelse for livet støtte i fremtiden fra "sult-fri mat". (Redaktørens notat: se PDF-lesing "Anbefaling DGE-kampanjer Real Hunger" og "3.Hvordan gjenkjenner jeg den virkelige sulten")

Deres funn synes å være ekstremt logiske når de leser boken, men de motsetter "mainstream" av næringsvitenskap og offentlig kunst, så langt som ernæring er bekymret. Er det noen andre tilnærminger eller publikasjoner som går i samme retning som din??

Det er sikkert det. Men dessverre anbefaler jeg ikke dem, siden jeg ikke har lest en annen bok skrevet på denne måten.

Hva er tilgjengelig for personer som har ytterligere spørsmål om deres forslag? Hold forelesninger eller delta i offentlige diskusjoner?

Ja, for eksempel i nær fremtid: Den 5. oktober, "anti-diett klubb" av Köln indikator inviterte meg til å holde et foredrag 23. oktober, vil jeg være på den "tyske spa dager" i Wiesbaden om min bok og avhandlinger rapport. Jeg gleder meg til den direkte dialogen med interesserte, ansvarlige borgere.

Hva er dine andre planer? Planlegg flere publikasjoner?
Bunken av ny spennende litteratur har vokst raskt de tre månedene siden ferdigstillelsen av den utvidede nye utgaven. Derfor kan det godt være at jeg skriver den tredje utvidede utgaven i 2011 - kan overbevise de siste tvilerne at kosten regler er tull og spise bare én ting teller: full tillit i den intuitive fysiske opplevelser av sult og begjær. Hr. Knop, hvordan er du takknemlig for dette intervjuet og ønsker deg alt det beste. (Tf)