Kvinner bør spise tofu for å beskytte bein etter overgangsalder

Soya beskytter beinhelsen til postmenopausale kvinner

Forskere fant nå at postmenopausale kvinner regelmessig skulle ta tofu. Soyabønne matvarer som bønnespirer, miso og edamam bønner styrker beinene til kvinner som ikke lenger er fruktbare.

Forskere ved University of Missouri fant i sin nåværende forskning at postmenopausale kvinner burde spise soyabønner for å styrke deres bein. Legene publiserte resultatene av studiet i engelskspråklig journal "Bone Reports".

Tofu er en god kilde til protein som kan beskytte kvinner mot å bryte ned bein tetthet etter overgangsalderen. (Bilde Brent Hofacker - fotolia)

Etter overgangsalderen, reduseres bentettheten

Tidligere forskning har allerede antydet at kvinner kan miste opptil 20 prosent av deres bein tetthet i postmenopausal år. Dette skyldes overgangsalderen, noe som fører til en nedgang i østrogennivået. En slik nedgang fører til at beincellene absorberes raskere enn de produseres, og utsetter 30 prosent av eldre kvinner mot osteoporose, sier eksperter.

Kvinner bør legge soya til kostholdet

Den nåværende studien viser at kvinner kan forbedre beinstyrken ved å legge til litt soyabasert fullmat til kostholdet deres, sier studieforfatter professor Pamela Hinton fra University of Missouri. Resultatene tyder på at kvinner ikke engang må spise så mye soya som forbrukes i et typisk asiatisk kosthold for å dra nytte av tofu eller annen soya. Nedre bein bidrar allerede til å styrke bein.

Hormonale effekter av overgangsalderen ble etterlignet

For studiet matte forskerne mus over en periode på mellom 28 og 30 uker med kosthold basert på soya eller på mais. Musene ble avlet for å være lav i fitness. I noen av dyrene har eggstokkene blitt fjernet for å etterligne hormonelle virkninger av overgangsalderen, sier legene. I en alder av 55 til 57 uker ble rotene deretter euthanisert slik at deres benstyrke kunne sammenlignes.

Hvordan påvirker enkelte proteinkilder benhelsen?

Tidligere studier har allerede vist at disse dyrene er velegnet til forskning. Å forstå effekten av proteinkilder som soya på metabolismen og beinhelsen hos musene, kan hjelpe folk til å forstå hvordan en slik diett kan påvirke helsen.

En soyabasert diett forbedrer metabolsk funksjon?

De nåværende resultatene viser at mus som har fått soyabaserte strømmer, har sterkere tibialben (tibialben). Slike dyr er også betydelig slankere og har mer stabile blodsukkernivåer. Alle disse funnene oppstår uansett om gnagere har eggstokkene fjernet eller ikke, forklar legen. Funnene antyder at alle kvinner har forbedret beinstyrken når de legger til litt soyabasert helmat som tofu og soyamelk til kostholdet, sier professor Hinton. En soyabasert diett kan forbedre metabolsk funksjon for postmenopausale kvinner. (As)