Tidligere dø av mye melk?

Melkforbruk gir ingen beskyttelse mot beinbrudd

29/10/2014

Ifølge en svensk langsiktig studie utgitt av British Medical Journal ved Uppsala universitet, virker ikke det vanlige klisjeet, "Meieriforbruk forsterker Bone". Tydeligvis er motsatt saken. Så ville f.eks. Kvinner som bruker mye melk har hatt brudd hyppigere, og levealderen har vært lavere både hos menn og kvinner enn hos de med lavere forbruk.

Laktose kan fremme betennelse
Som en mulig årsak ser forskerne laktosen som finnes i melken, noe som kan forårsake betennelse, understreker at den ikke ble oppdaget. Siden deres antagelser bare er statistisk begrunnet, avstår de fra spesifikke næringsinnstillinger for tiden. „Våre funn kan stille spørsmålstegn ved gyldigheten av anbefalinger som høyt melkinntak kan forhindre ødelagte bein i alderen“, skriv Karl Michaëlsson fra Uppsala universitet og hans kolleger.

Funnene er basert på to kjønspesifikke langsiktige studier på kosthold og livsstil for menn og kvinner. Beinstyrking, som tidligere antatt, kunne ikke oppdages i begge grupper. Hos kvinner økte andelen frakturer til og med med økende melkeforbruk. I tillegg gikk levealderen ned i både menn og kvinner „Vitenskap for tiden“ videre rapportert. For meieriprodukter kan slike utviklinger imidlertid ikke oppdages. Her reduseres risikoen for brudd og levetiden øker.

Det følger for forskerne, er tilnærmingen at "laktose kan være for økt risiko for benbrudd og synkende levealder sak, fordi laktose er neppe finnes i meieriprodukter, mens melk maten med høyest laktoseinnholdet i det hele tatt".

Fra laktosen er produsert i den metabolske prosess da galaktose, som har blitt funnet i dyrestudier for å være ansvarlig for kronisk inflammasjon, nerveskade, skader på immunsystemet og kan også eldes raskere. Det er imidlertid ikke påvist at dette er tilfelle med mennesker. For eksempel kan folk "på grunn av den generelle antakelsen om at melk bidrar til å forhindre osteoporose, for eksempel drikke mye melk fordi de har økt risiko for osteoporose". Disse Michaelsson: „Gitt at fenomenene i studien også kan skyldes reversering av årsak og effekt, anbefales en forsiktig tolkning av resultatene.“ (Jp)