Dele:
Mettet fett påvirker samlet forventet levealder
Kostholdet har stor innvirkning på helsen vår. Noen matvarer inneholder slike usunne ingredienser som vanlig forbruk kan påvirke vår forventede levetid på alvor. For eksempel fører forbruker mettet fett til økt risiko for å dø tidligere i livet, fant forskere nå.
Det har vært motstridende utsagn i en stund om smør og spesielt de mettede fettsyrene den inneholder, er usunn for menneskekroppen. Amerikanske forskere fra den anerkjente Harvard TH Chan Helsehøgskolen har nå oppdaget i en undersøkelse at mettet fett reduserer forbrukernes forventede levetid. Legene publiserte resultatene av studien i tidsskriftet "JAMA Internal Medicine".
Mettede fettsyrer er usunn og truer vår forventede levetid. En endring i kostholdet kan dermed hjelpe mange mennesker til å nyte livet lengre. (Bilde: fahrwasser / fotolia.com) Ny studie undersøker dataene på ca 126 000 fag
For deres nye studie analyserte forskerne data fra ca 126 000 mennesker. Disse ble overvåket over en periode på tre tiår for å vurdere effekten av dietten på menneskers helse og levetid, sier ekspertene. Forskere sier at den nye studien er den mest detaljerte studien ennå av virkningen av ulike typer fett på vår helse.
Eldre og nye studieresultater motsetter hverandre
Resultatene av den nye studien er i strid med de av en eldre studie av UK National Obesity Forum. Dette kom til grunn at folk kan spise mer fett, men bør avstå fra karbohydrater. Men Public Health Englands kostholdsregler sier at folk bør spise mindre smør og rødt kjøtt, rapporterer forskerne.
Transfett fra smør og rødt kjøtt fører til høyere dødelighet
Den nå publisert i JAMA Internal Medicine studie fant at forbruket av såkalte transfett og mettet fett - selv fra smør og rødt kjøtt - fører til høyere dødelighet sammenlignet med samme antall kalorier fra karbohydrater. Dette er ganske tvilsomt, siden tidligere studier allerede hadde funnet ut at usunn transfettsyrer er i mange matvarer.
Risiko for tidlig dødsfall betydelig reduserbar
Dødeligheten er redusert med 11 til 19 prosent hvis mettet fett fra smør, smult og rødt kjøtt erstattes med umettet fett fra olivenolje, rapsolje og soyabønneolje, si ekspertene. Hvis folk erstatter bare fem prosent av kaloriene fra mettet fett (ca. 15 gram) med samme mengde umettet fett, vil risikoen for tidlig død reduseres med rundt 27 prosent.
Næringsendring reduserer også nevrodegenerative sykdommer
Umettede fettsyrer har ikke bare redusert risikoen for dødelig kardiovaskulær sykdom og kreft, men også neurodegenerative sykdommer. Disse inkluderer Alzheimers, Parkinsons og noen luftveissykdommer, forklarer forskerne. Særlig i de kardiovaskulære sykdommer, gjeldende funnene bekrefter resultatene fra tidligere studier som allerede hadde vist at flerumettede omega-3-fettsyrer redusere risiko for akutt hjerteinfarkt betydelig.
Bytt mettet fett og transfett med umettede fettstoffer
Det har vært forvirring både i biomedisinsk og til allmennheten av helsekonsekvensene av visse typer fett på kroppen vår, hovedforfatter Dong Wang fra institutt for ernærings- og epidemiologi ved Harvard TH Chan School of Public Health forklart. Resultatene av studien viser viktige fordeler med umettede fettstoffer, spesielt når man erstatter mettet fett og såkalte transfettstoffer.
Et middelhavsdiett kan beskytte vår helse
Disse nye resultatene er i tråd med gjeldende helsemessige anbefalinger i Storbritannia. Andre land, for eksempel, støtter konseptet om et sunt middelhavsdiett rik på umettede fettsyrer fra planter, fisk og olivenolje, sier legene. Ernæringsråd i en rekke nyere bøker og blader har nylig rådet folk til å erstatte mettet fett fra animalske produkter til konsum av vegetabilske oljer og andre produkter som er rike på umettede fettsyrer. Men disse anbefalingene har nå vist seg feil, sier Wang. De nye resultatene skal nå brukes til å justere diettanbefalinger slik at folk ikke gjør feil i deres dietter som senere ødelegger helsen. (As)