Dele:
Sunn is med kremost, yoghurt eller steviais trenger ikke å gjøre deg feit
Sommertemperaturene i de siste dagene har brakt isbutikkene godt salg. Deilig is er ikke bare populær blant barn. Dessverre har mange varianter ganske mange kalorier som kan følges senere på hofter. Men det er også noen som inneholder mindre fett og sukker.
Ikke bekymre deg for unødvendige pounds
For en fin sommerdag må mange innbyggere nyte en deilig iskrem. Men helsepersonell påpeker igjen og igjen at delene ikke skal være for store, fordi iskrem vanligvis har mange kalorier. For å unngå ekstra fett, bør forbrukerne best avstå fra sjokolade saus, smuldre og krem kupler. I tillegg, hvis du velger de riktige varianter, trenger du ikke å bekymre deg for unødvendige pund, og du kan behandle deg selv til en større del.
Sunn iskrem med sunne ingredienser. (Bilde: Sarsmis / Fotolia) Etterspørsel etter "sunn iskrem"
Ikke hver iskrem er en fett- og sukkerbombe. Ifølge nyhetsbyrået dpa Annalisa Carnio of Uniteis, foreningen av italienske iskremprodusenter, har etterspørselen etter "sunn iskrem" steget kraftig de siste årene. "Sunn is" bør inneholde naturlig fett og høy kvalitet frukt. Farger og konserveringsmidler er imidlertid tabu. Forhandlerne har reagert på den økte etterspørselen, og kundene er lokket til barene i glassbarer med fruktis, sorbet eller vegan. Som eksperten sa, er bare tilbudet om fruktis utvidet.
Kremaktig iskrem har mange kalorier
Kremaktig iskrem har et spesielt høyt kaloriinnhold. Avhengig av størrelsen kan raskt komme sammen 200 kalorier. Fruktvarianter inneholder lite fett og er derfor "lettere". Så en ball med fruktsorbet inneholder ca 80 til 90 kalorier, en ball med sjokolade, men ca 140 kalorier. Hvis du legger merke til karbohydratinnholdet i brød-enheter (BE), så vel som kalorietellingen, kan det hende at iskrem er tillatt for personer med diabetes. Dette ble påpekt av blant annet organisasjonen diabetesDE - Tysk Diabeteshjelp i Berlin.
Lag din egen iskrem
Administrerende direktør i Münchens iskrem Sarcletti, Jürgen Elsner, sverger med iskrem "med mindre sukker og mindre fett". For de som ønsker å ta hensyn til deres linje, rådgiver han om varianter som ostemasse oransje, yoghurtkassis eller kjernemelkmango. Fordi disse etterlater seg "ingen sukker følelse og ingen følelse av fylde". Selvfølgelig er det også mulighet til å lage din egen iskrem. "Når jeg lager iskrem selv, er jeg ingrediensmesteren og bestemmer hva som kommer inn der. Jeg kan dispensere med alle ingrediensene som brukes i industriell iskremsproduksjon, for eksempel emulgatorer, stabilisatorer og fortykningsmidler, forklarte kokbokforfatter Gabriele Redden. For de som ofte ønsker å lage is, anbefaler de en superladet ismaskin. Eiscafe kokk Elsner, det er også mulig uten dyre kjøkkenapparater. Så du kan blande frossen fruktpuré - som villbær eller rabarber - med yoghurt og sukker, finpuss hele med finskåret mynte eller sitronmelisse og sett tilbake i fryseren. Om lag ti minutter senere røre igjen og server etter halvparten av tre kvartaler av en time.
Stevia eller honning som søtningsmiddel
Videre kan melk og krem lett erstattes av yoghurt, kvark eller kjernemelk. Og det trenger ikke nødvendigvis å søtes med raffinert sukker. Frøken Redden er avhengig av Stevia. Imidlertid rådgiver kollegaen Anni Daulter dpa i sin bok "Ice pleasure on a stick" til honning, agave sirup eller palmsukker som søtningsmiddel. Men hvis du fortsatt vil ha vanilje eller sjokoladeis, bør du nyte isen sakte, ifølge eksperten Annalisa Carnio. Fordi det skaper en følelse av lykke og samtidig satthet. Med iskrem fra supermarkedet trenger du ikke nødvendigvis å kjøpe den dyreste. Således kan sjokoladeis fra diskounter i en test av Stiftung Warentest overbevise ganske nylig. (Ad)
/ Span>