Dele:
Helse For mat og som hjemmemedisin Løk er allsidige og ekstremt sunne
Løk er veldig populære blant mange tyskere og brukes på grunn av deres aromatiske skarphet for mange retter. Den helseproduserende effekten av knollen er imidlertid ofte undervurdert. Blant annet er løk ansett som et bevist hjemmehjelp for øreverk og mange andre plager.
En spesielt sunn vegetabilsk
Ekstremt allsidig og veldig sunn - med disse egenskapene kan mange typer grønnsaker beskrives. Løken spiller en særlig fremtredende rolle her. Den brukes for eksempel til ørepine, hoste, rennende nese eller tannpine. Knollene kan gjøre mye mer.
Løk er elsket av mange for sin aromatiske skarphet. Grønnsakene er ikke bare deilig, de er også svært sunne. Knollen hjelper med mange klager. (Bilde: Mara Zemgaliete / fotolia.com) Tuber med helsefremmende og helbredende egenskaper
Bak løkens tørre hud gjemmer mange vitaminer og mineraler som kalium og svovel, skriver Federal Center for Nutrition (BZfE) i en nylig utgivelse.
Svovelforbindelsene er også det som gir grønnsakene aromaen og får oss til å gråte mens de skjæres.
Samtidig har de mange helsefremmende og fordelaktige egenskaper. I naturlig medisin skiller man seg i helbredende egenskaper, enten som sirup, juice, te eller tinktur.
Løk har en appetittvekkende effekt, regulerer mage-tarmkanalen, forhindrer aldersrelaterte vaskulære forandringer og mye mer.
Beskyttelse mot alvorlige sykdommer
På grunn av deres antiinflammatoriske egenskaper er løk et bevist hjemmemedisin for koker og bronkitt og gir førstehjelp til hvepsstikk og allergisk sjokk.
I tillegg kan vanlig inntak av råløk redusere risikoen for mage- eller bukspyttkjertelkreft, på grunn av tilstedeværelsen av flavonoider.
Andre ingredienser som quercetin sies å beskytte mot hjerteinfarkt og hjerneslag.
Og forskere fra Canada rapporterte nylig at røde løk effektivt kan drepe kreftceller.
Løk kan lagres i lang tid
Gode grunner, da av helsehensyn oftere for å integrere mat eller kjøkkenløk i kosten.
Når du handler, bør du være oppmerksom på kvaliteten, det er på solide, tørre og skinnende varer uten grønne skudd eller mørke flekker, rådgiver BZfE.
Hjemme, hold løkene åpne på et kjølig, mørkt og tørt sted. Optimalt lagret varer de opptil et halvt år, avhengig av sorten.
Som ekspertene ved BZfE forklarer, lagrer løkene ikke stivelse men fruktaner. Siden tarmene ikke er i stand til å behandle dem, går de ubøyelig i tykktarmen og metaboliseres der.
Dette gir gasser som skyldes lukten av nedbrytningsprodukter av fruktaner og svovelholdige ingredienser. Krydder som karve og oregano kan bidra til å redusere vindene. (Ad)