Dele:
Helse Godt eller dårlig kolesterol?
I flere tiår har det vært en lidenskapelig diskusjon om mulige helseskader forårsaket av kolesterol. I dag, etter gjentatte anbefalinger for en klar begrensning av det daglige inntaket, synes det imidlertid mulig å eliminere grenseverdiene fullstendig. Hvordan skadelig kolesterol faktisk virker, er i alle fall avhengig av bestemte typer kolesterolopptak og ulike individuelle faktorer.
I USA, som en del av den pågående gjennomgang av kostanbefalinger også diskutert en kansellering av grenser for kolesterol fordi det ikke er noen sammenheng mellom forbruket høyt kolesterol matvarer og en økning i kolesterolnivået i kroppen er oppdaget i den aktuelle studien, rapporterte nyhetsbyrået "dpa". Selv om de anbefalte grensene i Tyskland i utgangspunktet ville forbli, men viste at lavt kolesterol diett alene ikke var effektivt.
Egget er for mange mennesker på grunn av høyt kolesterolinnhold så langt tabu, men det kan ikke være grunn til dette. (Bilde: photocrew / fotolia.com) Kroppen trenger kolesterol
Matprodusenter lover med produkter som kolesterol fattig margarin eller kolesterol-fri cornflakes, en betydelig redusert opptak av angivelig skadelig kolesterol og håper å helsebevisste forbrukere spesielt å anke. Men kolesterol er ikke fundamentalt dårlig. Faktisk trenger kroppen kolesterol, for eksempel for å stabilisere overflaten av celler, og som en forløper for andre substanser, slik som kvinnelige og mannlige kjønnshormoner eller steroider, "DPA", som siterer Hans-Ulrich Klor, bord på det tyske selskap for bekjempelse av dyslipidemi og deres etterfølgere DGFF (lipid-liga).
Kolesterolinntaket er vanskelig å kontrollere
Den rådgivende komiteen for utviklingen av offisielle diettretningslinjer i USA hadde allerede tidligere i år for avskaffelsen av kolesterolgrenser uttalt. Så langt, i USA og i Tyskland var 300 milligram kolesterol per dag øvre grense i kosttilskuddene. Med to egg er dette beløpet allerede klart overskredet. I prinsippet krever overholdelse av grensen også at forbrukere vet mengden kolesterol i maten de inneholder. Men hvem er allerede klar over at med et egg opptil 240 milligram kolesterol eller med 20 gram smør absorberes allerede 50 milligram kolesterol. Også svært få forbrukere vil sannsynligvis vite hvor mye kolesterol er i en skive kokt skinke (20 milligram) eller et glass melk (25 milligram). Kontroll av ditt eget kolesterolforbruk forårsaker derfor betydelige vanskeligheter for de fleste. Her gjenspeiler den nåværende diskusjonen i USA at denne kontrollen ikke lenger kan være nødvendig.
Meget høyt kolesterol er en risikofaktor
Kolesterol er en elementær del av kroppen, hvis navn stammer fra det greske ordet for galle, da stoffet først ble oppdaget i gallestein. Kroppen produserer kolesterol selv med store energiforbruk, hvorved ca 50 til 60 prosent dannes av leveren, rapporterer "dpa", og citerer Stephan Bernhardt fra familiedoktorforeningen. Den mindre delen blir matet gjennom dietten. Likevel er for mye kolesterol ikke bra, sier Hans-Ulrich Klör. Antje Gahl fra Tysk Næringsforening (DGE) er enig med denne oppfatningen. Som med så mange ting er dosen avgjørende. Fordi overskytende kolesterol ikke utskilles umiddelbart av kroppen, fordi innsatsen for produksjonen var for stor. For å unngå et energitap gjennom eliminering av kolesterol, vil dette holde seg i blodet. Dette kan være overflødig kolesterol deponert på fartøyets vegger og i verste fall tette fartøyene. Av denne grunn betraktes også høye kolesterolnivåer som en risikofaktor for arteriosklerose.
Godt og dårlig kolesterol
Det er imidlertid å skille mellom det gode og dårlige kolesterolet. Skadelig er det såkalte LDL-kolesterolet, noe som fører til økte forekomster på fartøyets vegger, mens HDL-kolesterolet er forbundet med positive helseeffekter. Således uttalelsene på kolesterolnivåer vanligvis refererer til LDL-kolesterolverdi på omtrent 40 milligram per desiliter gjør blod hos spedbarn (mg / dl), og i løpet av livet stiger til 130 til 150 mg / dl, de "sitater dpa "Hans-Ulrich Klör. I hvilken grad kolesterolnivået kan styres via et lavt kolesterol diett forblir kontroversielt. De amerikanske ernæringsekspertene har i egen regning i nyere studier ikke noe forhold mellom forbruket av kolesterolrike matvarer og en økning i nivået av kolesterol i kroppen kan bestemmes.
Ikke lenger gjør uten frokost-egget?
Utelatelsen av den daglige Frühstücksei er ikke lenger nødvendig når avbrytelsen av kolesterolnivåene, noe som vil være spesielt gledelig for menn ifølge kunngjøringen "World Online". En finsk studie har nylig vist at forbruket på rundt fire egg per uke hos menn er ledsaget av en betydelig reduksjon i risikoen for type 2 diabetes. Studien undersøkte spisevaner på 2,332 menn i alderen 42 og 60 år. Den positive effekten av forbruket av egg er også bekreftet med hensyn til andre risikofaktorer som mangel på mosjon, fedme, røyking og usunt kosthold. Formentlig vil de sunne ingrediensene av egg positivt påvirke blodsukkeret og metabolisme. Å regne dietten med kolesterol er derfor en feil. Generelt kan sunn mat ikke knyttes til et enkelt stoff.
Kolesterolreduserende legemidler for høyrisikopasienter
I stedet for å fokusere på så lite kolesterol som mulig, bør et overordnet bevisst og sunt kosthold være i forgrunnen, forklarer Hans-Ulrich Klör. Lavt kolesterol diett kan drepe to fugler med en stein. Fordi reduksjonen av kolesterolinntaket automatisk reduserer inntaket av mettede fettsyrer, som igjen stimulerer produksjonen av kolesterol. I hvilken grad forandringen i kostholdet kan oppnå en reduksjon av kolesterolnivået, er det ifølge næringsekspert Antje Gahl fortsatt avhengig av om pasientene svarer på det, og dette er individuelt forskjellig. I tillegg kan endringer i kostholdet ikke ta effekt på kort sikt, og det er derfor i visse pasienter med høy risiko, er hensiktsmessig narkotika lavere kolesterol, sier Stephan Bernhardt fra Hausärzteverband. Som eksempler nevner legen pasienter med andre risikofaktorer for kardiovaskulære sykdommer, som for eksempel hypertensjon eller et nytt slag.
Ernæring endres noen ganger utilstrekkelig
Pasienter med en kombinasjon av høyt kolesterol og andre risikofaktorer ifølge en uttalelse fra Stephan Bernhardt ikke vente på positive resultater fra en endring i kostholdet, men her er - bruk av kolesterolsenkende medisiner som kreves - parallelt med endringer i spiseatferd. "Jo mer sårbare du er, desto mindre kan du bygge på den langsiktige effekten," bekrefter Hans-Ulrich Klör av Lipid League i bidraget fra "dpa". Medisiner kan enten redusere produksjonen av kolesterol eller øke utskillelsen. Dette er imidlertid bare nødvendig i ekstremt sårbare individer med signifikant forhøyede kolesterolnivåer. Selv om friske mennesker bør holde øye med kolesterolforbruket etter DGEs oppfatning, er det ikke nødvendig med ytterligere tiltak her, selv med midlertidige økning i blodverdiene. I tillegg, ifølge amerikanske næringseksperter, er det fortsatt uklart om begrensning av kolesterolinntak gir mening i det hele tatt. (Fp)