Helse Er det kalde matvarer og drinker som er nyttige i dagens sommervarme?

Hvorfor avkjøles med en deilig iskrem er ikke en god ide

I Tyskland nås temperaturer på nesten 40 grader Celsius på enkelte steder. Kjøling er nødvendig. Mange kjøler sine drinker med isbiter eller behandler seg til en deilig iskrem. Men selv om slike drikker og mat er kalde, kan de være kontraproduktive når det gjelder kjøling. En ekspert forklarer hvorfor.

Calorie goodies om sommeren

På en varm sommerdag er det neppe noe mer forfriskende enn deilig iskrem. Helseeksperter anbefaler imidlertid overforbruk, da iskrem er en av de typiske kalorifeltene om sommeren. Men ikke alle varianter er kaloribomber. Iskrem er ikke veldig bra for kjøling uansett. Hvorfor dette er slik, forklarer en ekspert fra Østerrike.

Med en deilig is eller kalde drikker kan de nåværende høye temperaturene tolereres bedre, men på lang sikt er de ganske motproduktive når det gjelder kjøling. (Bilde: Kalim / fotolia.com)

Kjølt drikke og en deilig iskrem

Isbiter i drinken og / eller en sfære av kremet vaniljeis: så mange folk å ta de varme dagene i svette-induserende hetebølge utholdelig.

Men hvilken effekt har disse former for kjøling i den menneskelige organismen faktisk?

Assoz.-Prof.in PdinMag.a Dr. Sandra Holasek fra Institutt for immunologi og patofysiologi ved Otto Loewi Research Center of (Medical University) MedUni Graz har presentert svarene og noen varme tips.

Senket drikkeadferd

Om sommeren liker de fleste å tilbringe sin tid utendørs. Men selve varmen og spesielt fysisk aktivitet ved høye temperaturer betyr stress for kroppen.

Med en iskrem som dessert og tre, fire isbiter i glasset, kan høye temperaturer utholde mye bedre.

"Generelt, når vi drikker mindre enn 22 grader, føler vi oss bedre, så vi føler behov for å konsumere bare kjølte drinker", sier ernæringseksperten.

"Hvis vi avkjøler drikkene enda mer med isbiter enda mer, blir vår drikkeoppførsel automatisk redusert. Så du drikker mindre væske samlet fordi drikken er for kald for kroppen, forklarer Holasek.

Forfriskende effekt varer bare i kort tid

Men spesielt om sommeren, når kroppen dehydrerer lettere og dermed avhenger enda mer på tilstrekkelig væske, er det problematisk.

For mye av det gode er derfor kontraproduktivt når det gjelder avkjøling, ifølge eksperten. Dette gjelder også for glede av isløk, is og co.

Fordi disse søte fristelsene gir oss en lengsel etter å kjøle og handle akutt i tillegg av sukkerinnholdets ytelsesforbedrende og dermed "forfriskende", vil denne effekten imidlertid bare kort.

"Munnhulen til mennesker er et kontrollpunkt, det skjer mye her. Allerede før vi svelger isen, sendes signaler til hjernen via smak og termoreceptorer, forklarer Holasek.

Slik kalles en kjølt mat ikke bare en subjektiv oppfatning av "friskhet" fra vårt smakarkiv, men også fysiologisk målbart kjøler hodet og vi finner det hyggelig ", beskriver næringseksperten prosessen.

Hodepine på grunn av forhastet isforbruk

Og de som har overdrevet varmen før og isen har spist for fort, kan også kjenne den typiske kuldehodet, den såkalte "hjernefrysen".

"Hver av oss vet dette, på grunn av det raske forbruket av kald mat og drikke, øker blodstrømmen i hodet og karene utvides. Dette er også grunnen til den såkalte kald hodepine, forklarer Sandra Holasek.

Så med kjølige forfriskninger legger du mer tid og nyter den forfriskende isen i fred.

Drikk mye spesielt om sommeren

Viktigst er å få passe gjennom varmebølgen den daglige tilstrekkelige hydrering. Dette er ikke bare sant, men spesielt om sommeren.

"Vesentligst, til tross for å bli distrahert av de ulike aktivitetene, overser vi ikke vår tørst, eller glemmer å fortsette å drikke. Ideelt sett er det første om morgenen å begynne å drikke et glass væske, sier eksperten.

Etterpå bør du drikke glass med glass over hele dagen. Et gap i hydrering bør unngås, da man deretter har lyst til å fylle dem for fort på en gang.

"Å drikke minst to til tre liter ikke for kaldt vann eller spritzed fruktjuicer gjennom dagen er den beste måten å unngå tørst eller overopphete kroppen din, sier Sandra Holasek.

Et godt tips er også peppermynte, frisk i glasset, kjølt te eller som tyggegummi i mellom. Den menthol det inneholder, stimulerer også oropharyngeal cold receptorer, forenkler pusten og utfyller kjøleeffekten.

Godt forberedt på en varm sommerdag, det er ingenting å stoppe deg fra å nyte en scoop iskrem. (Ad)