Helse Unngå typiske avokadofeil

Velsmakende og sunt: ​​hvordan håndteres avokadoene best

På brød, som guacamole, i salat eller til og med som en søt: Avokado blir også mer populær i dette landet. Fruktene er ikke bare deilige og allsidige, men også veldig sunne på samme tid. Men det er noen feil som er vanlige i håndtering av avokadoer. Noen av disse utgjør også fare for helsen din.

Avokado er en all-rounder

For bare noen få år siden kjente mange tyskere bare avokadoer fra ferien. Men nå kan den deilige frukten finnes i nesten alle supermarkeder. I dette landet brukes det vanligvis som en dukkert, for eksempel i form av guacamole eller som et brøddekke. Men den sunne superfood kan gjøre mye mer: Avokado er egnet for salater og supper, de kan bakt i ovnen og tjene som grunnlag for forførende desserter og deilige drinker. Fruktene er veldig sunne, men hvis de blir misbrukt, er det også en helserisiko.

Selv om avokado er ekstremt sunt, kan misbruk også utgjøre en helserisiko for dem. F.eks. Bør fruktene alltid vaskes før kutting. (Bilde: nata_vkusidey / fotolia.com)

Delikate og sunne frukter

Avokadoen er ofte sett på som en ekstremt fett kaloribombe, og det er derfor mange unngår den velsmakende frukten.

Imidlertid kan de umettede fettsyrene som kroppen ikke produserer seg selv hjelpe deg med å gå ned i vekt.

Ifølge eksperter spiller enzymet lipase, som styrer fettforbrenningen under fordøyelsen og i fettvev, spesielt en rolle.

I tillegg inneholder fruktene mineraler som magnesium, kalium og jern, samt vitamin B, E og K og provitamin A..

Ifølge vitenskapelig forskning kan avokadoer bidra til å senke kolesterolnivået og er bra for hematopoiesis.

I tillegg, takket være kalium de inneholder, er de et viktig bidrag til et sunt hjerte.

Vask avokado før du klargjør

Før du forbereder fruktene, bør de alltid rengjøres med kaldt eller lunkent vann og lett skrubbet.

Fordi på hubbyhullet på frukten støt bakterier og plantevernmidler, som kan nå når du skjærer med en kniv i massen.

Men det er en annen trussel mot helse: Kutting og kjerne ville "flere og flere mennesker skade seg akutt", som visepresident for British Society of Hand Surgery, Simon Eccles, fortalte The Times.

Slike skader er derfor referert til i klinikken som "avokado hånd".

Legen ba om "klare advarsler" for å redusere skaderne.

Det er spesielt problematisk når den populære superfrukten fortsatt er veldig vanskelig.

Eksperter peker derfor på hvordan du får avokado-moden raskere: ved å pakke den i papir sammen med et eple og deretter lagre pakken ved romtemperatur.

Med andre frukter, bør avokado og epler ikke lagres bedre, da de slipper ut gassetylen, noe som sikrer at frukt i miljøet riper for tidlig og roter raskere.

Superfood med dårlig økologisk balanse

Den økende globale etterspørselen etter avokado er ofte vanskelig å dekke, sier eksperter. Denne bommen er også forbundet med betydelige ulemper for miljøet, fordi fruktene trenger mye vann.

Forskere ved Universitetet i Twente i Enschede i Nederland har beregnet i et vitenskapelig papir at det er nødvendig med nesten 2000 liter vann for å produsere ett kilo av avokadoer.

I voksende land hvor drikkevann er lite, kan produksjonen ha drastiske konsekvenser.

Miljøvernere kritiserer også at avokadoer legger tilbake lange transportruter til de lander i vårt supermarked. Derfor, for eksempel, Vegetarian Federation Germany (VEBU) anbefaler å være oppmerksom på organisk kvalitet og opprinnelse når du kjøper. (Ad)